台北松山區美味小吃~【吉峰香菇魯肉飯】@Posh by Live賞味人生

這間「吉峰香菇魯肉飯」在台北八德路上已開業有十多年時間，店內主要販售的招牌商品除了香菇魯肉飯之外，還有各式熱騰騰的養生湯品和肉焿湯飯麵，知名的小吃鼎邊趖在這也能讓你享用到，由於「吉峰」與「金峰」兩家為親戚關係，因此兩家魯肉飯風味相似，只不過此處還多了雞絲飯麵作選擇，魯肉飯也是加入了香菇入菜，因此讓魯肉飯吃起來更加香美，雖然沒有名店的知名度，但每天只要一到用餐時間，住附近的老饕及上班族就是店裡的主要客群。

位在八德路上的魯肉飯小吃店，雖然有大大的招牌掛在上面，卻還是感覺很樸實無華。

擺在入口處的餐車上有肉燥、各式滷菜，讓整個空氣中都瀰漫著迷人的食物香味！

一大鍋的肉焿湯正等著客人上門享用，旁邊就是烹煮麵食的工作區域。

這裡所賣的品項和南門市場旁的「金峰」差不多，只是這兒多了雞絲飯麵，不少老饕愛點的雞魯飯則是隱藏版，底下用紅紙貼上的價目顯示最近才調整過，又是一個漲價的節奏！

用餐環境就是一般的傳統小吃店，沒有過多的裝潢與設計，讓人有一種陳年的老舊感。

點菜單上簡單分為飯類、麵類、小菜類和湯類，餐桌上放著免洗筷和調味用品，這裡的辣椒醬辣度頗強大。

今天特別想吃小黃瓜，於是先點了一份涼拌小黃瓜，價格為 NTD.40。清爽冰涼的小黃瓜味道脆中帶甜，醃漬過程中有加糖下去料理。

這裡的魯肉飯有分大中小三種尺寸，這一中碗的香菇魯肉飯要價 NTD.45。看上去就跟「金峰」有如雙胞胎生。

白飯上的肉燥肥瘦比例偏肥，油油亮亮的成色色澤很容易叫人口水直流，而且不斷被這碗魯肉飯的香氣攻擊著！名為香菇魯肉飯，但事實上並沒看到香菇在其中。

雖然肉燥看起來是偏肥膩的，但是入口完全感受不到油膩感，反而是在口中入口即化的神奇效果！

這裡的白飯煮得算不錯，米的粒粒分明和天然香氣都讓這碗魯肉飯加分不少，搭配肉燥吃起來的鹹度拿捏剛好！

魯肉飯中的配角是這一塊醃菜心，入口鹹香有餘之外，還呈現出爽口解膩的作用。

魯肉飯的絕配就是這一道白菜滷，它的價錢和涼拌小黃瓜一樣都是 NTD.40。

滷煮到軟爛又保有清脆感的白菜，當中用了蝦米和油蔥下去提味，增添了濃厚古早味，吃起來不會有多餘的負擔！

當吃到一半時，竟還能吃到幾塊炸豬皮，這一道白菜滷是「金峰」沒有的傳統家常菜式！

同行者點了一碗 NTD.60 的肉焿麵，焿麵的上頭撒了一些香菜，不愛此味的客人記得先跟店家聲明！

焿麵的湯頭勾芡程度並不濃重，展現出一份甘甜清爽的原味，這原味應該是來自於白蘿蔔絲和竹筍，其中又加入了香菇來增加香氣！

肉焿麵的麵條是採用油麵，吸附了甘甜高湯之後更顯滑潤順口，也沒有太過軟爛的問題。

肉焿給的份量不少，有著預期中該出現的咬勁和肉香，整體的表現是中規中矩，靈魂就在於湯體。

配菜選用油豆腐，一個價錢是 NTD.15，一份則是 NTD.30。

原本淋上的醬油蔥花就很夠味，不過在加上這裡的辣椒醬就更完美，油豆腐的內部入口是水嫩軟綿。

這兒的魯蛋是魯鴨蛋，所以個頭感覺起來要比較大顆一些。一顆售價是 NTD.15。

將這顆鴨蛋用筷子剝成一半，熬滷過的鴨蛋有到入味，鴨蛋的蛋黃就是明顯香濃。

冷冷的天氣，就是需要一碗熱騰騰的雞湯來補補身，這碗香菇雞湯之價格為 NTD.65。

清澈不油膩的雞湯溫度很高，每一口都必須小心啜飲才不會被燙到口。味道整體表現感覺稍微清淡些。

裡頭的雞肉有雞腿和雞翅兩部位，全都被燉煮到非常軟爛，用筷子一剃便骨肉分離，而且具有嚼勁的口感，兩片香菇的存在讓這碗雞湯更甜美。

同場加映的爌肉，一片的價錢是 NTD.60。入口的爌肉有熬滷至入味，部分的肉質在口中呈現出絲絲纖維感，整體表現不及「金鋒」。

有肉當然就要配菜，今天的燙青菜是大陸妹，燙青菜一份是 NTD.40。青菜上淋上了肉汁，增添了肉香味卻顯得有些油膩！

【整體結語】
之前常常經過這家小吃店，但低調樸實的店面總是與它錯身而過，再加上附近「小龍」和「四海一家」兩大名店的頂上光環，都讓這間小店相形失色不少，過了用餐時間的下午時光，員工們都聚在一桌用餐，讓店內的用餐氣氛悠閒許多，但環境方面還有進步的空間，這家香菇魯肉飯的風味近似「南門市場」旁的名店「金峰」，美味度不分軒輊，所賣的餐點品項也都大致相同，一問之下才發現原來兩家是親戚，至於價格方面最近應該也作了調漲，在此分享給魯肉飯控的朋友們！

【延伸閱讀】台北南門市場必吃美食~【金峰滷肉飯】

【地址】台北市松山區八德路三段144號

【電話】+886 2-2579-5606

【網站】吉峰香菇魯肉飯 官方粉專

【營業時間】10:30–21:30

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