台北松山走下港風的文青魯肉飯~【夯・魯肉飯】@Posh by Live賞味人生

開業於 2015 年的「夯・魯肉飯」，招牌原名是「五分埔食堂」，主要賣的也是魯肉飯及排骨酥湯，到了 2019 年，店家開始改造品牌形象，運用文青風的面貌打造出一個網美打卡的用餐環境，以「台味人生專門店」為品牌標語，傳達出店家希望傳承傳統台灣小吃的精髓、家鄉味，讓客人到店裡品嚐的不只是家常美味，更能感受到台式「打拼」的熱血與人情溫度。而店內的招牌魯肉飯與筒仔米糕，最與眾不同的地方就是還加上了香噴噴的魚鬆，展現出台灣”下港”風味！

以文青風格打造設計的嶄新店面，在這個傳統的商圈內分外顯眼，過去的招牌是叫「五分埔食堂」。

很簡單編排設計的菜單，上面區分成五大類供客人選擇，在品項價格方面有那麼一點點偏高。

內部的桌椅陳設也是經過設計，同樣以台式懷舊的文青風貌延伸，讓「炮仔聲」的劇組都前來取景。

入口處擺放著小台車，上層的餐具、調味醬料是自取的，吃完的餐盤也是需要客人自行回收。

過了用餐時間的下午時光，我們就選在這鐵窗前用餐，特別有一種愜意感，不過他們家的椅子也實在夠沉重的。

首先亮相的是這小碗份量的魯肉飯，價錢是 NTD.30。

黑金又油亮的肉燥上還撒上了魚鬆，在台北市算是鮮少見到的魯肉飯風貌，讓人直接聯想到北投地區的「台南滷三塊」。

魯肉飯中的肉燥帶皮偏肥，但是吃起來卻一點都不油膩，在唇間還留存著黏踢踢的膠質感，味道方面鹹度剛好、稍微偏甜，清香的肉鬆和粒粒分明的米飯其實很相配，與肉燥汁完美地融合於一體，但米飯沒啥支持力。

另外點的這份筒仔米糕，價格比小碗魯肉飯多了五塊錢，米糕上頭同樣撒上了魚鬆，也是”下港吔”來著。

筒仔米糕上頭除了魚鬆外，還有香菇、肉燥一起陪伴，糯米被鐵罐塑形如一座高聳的巴別塔。

用筷子將魚鬆撥開，竟然意外看到一片肉片，入口格外入味，口感上卻是有點乾柴。

入味三分的糯米飯帶著Q軟口感，搭配魚鬆和自家製的肉燥，簡單中又藏著精彩的層次感，愛吃辣的人可以添加上這兒很辣的辣醬。

小菜選了 NTD.35 的魯白菜和一顆 NTD.15 的魯蛋，這碟子的份量看上去不是很大。

夾了一口魯白菜下肚，滷到入味七分的白菜完全不會油膩，而且口中還呈現出一絲甘甜味，至於後面的魯蛋則表現一般般。

白菜中還能嚐到些許 QQ 的魯炸豬皮，讓人回想到阿嬤的味道，可說是十分有古早味啊！

今天的湯品選用了每日限量的香菇燉雞湯來搭配魯肉飯和筒仔米糕，價格是一碗 NTD.60。

香菇燉雞湯上頭撒上了一些薑絲去腥提鮮，也使這碗雞湯更加清新可愛，湯麵上還能看到雞油在上面漂浮著，形成一幅很美麗的畫面。

這湯燉得十分夠火侯，一口下去馬上就能感受到湯的溫潤營養，用香菇、雞肉的高湯自帶厚重感，雞腿、翅膀也是燉煮到一夾便骨肉分離的軟嫩程度。

【整體結語】
遊走在美食如雲的松山路上，附近的五分埔商圈、黃昏市場和永春市場讓你可以閒逛一下午，前年改裝過的魯肉飯在這一帶顯得特別亮眼，台式文青風格的台灣小吃店讓不少劇組人員前來取景，也是一個很好拍照打卡的網美店，這裡主打的魯肉飯和筒仔米糕是走”下港吔”風味，肉燥中還加上了魚鬆來提味，這模樣令人想到北投「台南滷三塊」的肉燥飯亦是如此，在台北坊間算是很少見到的魯肉飯風貌，入口的味道自然偏甜，而搭配魯肉飯的白菜魯不油不膩夠迷人，在餐點價格方面略略高了一些些，與松山路上另一頭的魯肉飯可有互別苗頭之勢！

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【地址】台北市信義區松山路152號

【電話】+886 0918-653-835

【網站】夯・魯肉飯 官方粉專

【營業時間】11:30–21:00

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