台北美國老牌街邊平民小吃~【Auntie Anne’s】@Posh by Live賞味人生

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4 年前

1988 年在美國賓州創立至今的「Auntie Anne’s Pretzels」蝴蝶餅連鎖店登台，當時的創辦人和丈夫在市場經營一個小攤位，原本只是想要提供免費家庭諮詢，但萬萬沒想到攤子內現烤的蝴蝶形狀「椒鹽卷餅」廣受大眾喜愛，於是便從一個小攤子漸漸擴大為連鎖店，「Auntie Anne’s」的椒鹽蝴蝶餅共有八種口味，其中包括原味、肉桂、甜杏仁、酸奶油洋蔥、義大利辣香腸、辣椒、葡萄乾及大蒜加帕瑪森起司⋯⋯等，2020年年底，「Auntie Anne’s」終於也進軍台灣，讓國人不用飛出國也可盡情享用美國道地路邊攤美食。

一腳才踏進店內半步，眼前就看到兩名員工正在以手工現做揉製的麵團捲成蝴蝶餅，這些員工可都曾遠赴海外受訓過的。

櫃檯前的玻璃櫃內放有剛烤好的蝴蝶餅和安緹塊，光是用看的就令人非常受不了！

市府捷運站分店的位置其實就在「嵜 SAKImoto bakery」旁，整個店內的用餐環境乾淨明朗，缺點就是太少座位，我們今天很幸運地坐在落地窗旁享用。

首回來的我們，先是點了一份經典套餐來嚐鮮，看看它的味道究竟是如何，這一份的套餐價格是 NTD.110。

經典套餐中的蝴蝶餅是原味的，這也是最常見的蝴蝶餅口味，目前台北分店僅販售六種口味而已，後續應該會推出更多口味。

原味蝴蝶餅在麵皮上頭塗上了黃油，所以當它冒著白煙時，那一股奶油的香氣也隨之撲鼻而來，這味道真是舒服極了！一般而言，蝴蝶餅都會配上沾醬一起吃，不過我們這回想要品試它的原味，所以便決定放棄掉沾醬了！

現烤的蝴蝶餅要等六至八分鐘，利用優質麵粉、當天發酵麵團與現時製作的蝴蝶餅，不僅是店家的多年堅持，也使口中的餅味能保持與美國同步，據說連烤箱設備都是進口自美國。

在美劇或好萊塢電影裡常看到的美式經典檸檬水，若是單點的話，一杯價格是 NTD.70。

冰心沁涼的檸檬水表現超級清爽宜人，檸檬的原味在口中環繞，它的甜度也甜到令人舒服至極的程度，在炎炎夏日飲用特別解暑。

另一份套餐點的是安緹堡套餐，同樣選用經典檸檬冰來作搭配，這份的價錢為 NTD.145。

所謂的安緹堡，其實就是熱狗堡啦！用麵團整個將熱狗完全包裹起來，然後再下去火烤的美國小吃。

將這熱到發燙的安緹堡從紙袋中慢慢取出，這時的高溫使食物的香味也瞬間直撲腦門而來，我們先被這一道香氣整個給迷昏了！

或許是隔天才吃過「Tulip TimeOut」，所以感覺麵團中所包裹的熱狗腸的味道並不會太鹹，口感上也偏向柔軟，少了「Tulip TimeOut」的脆度，不過它的麵皮和熱狗至少是合拍的！下次記得要搭配沾醬，醬料口味有焦糖、起司、莎莎奶酪、輕奶油起司、義大利紅醬、蜂蜜芥末⋯⋯等種類。

之後，我們在台北車站前的新光三越站前店再度重逢了，與市府店的規模相比之下，新光站前店就明顯小巧許多。

現場的用餐座位因受限空間上的因素，所以僅提供立食的高腳桌。

這回我們特地選用肉桂口味的蝴蝶餅，但是飲料還是依然維持不變！這一份的售價是 NTD.128。

一個單點價格 NTD.69 的肉桂蝴蝶餅，麵條上灑上了糖霜及肉桂粉，蝴蝶餅本身的香氣當然不在話下！

嚐了一口他們家的肉桂蝴蝶餅，雖然口中帶著香美感，但似乎沒有撼動到我們熱血的心，當作甜點零嘴也是相當不錯啦！

【整體結語】
想到德國慕尼黑啤酒節一揭開序幕時，往往會目睹一群酒客一手拿著啤酒、一手接著蝴蝶餅，這號稱最古老的點心可是與啤酒相當對味，尤其是盛行於德國南部地區，而這一味在十八世紀時，跟隨著歐洲移民來到了美國賓州，自此之後就成了美國街頭最常見的零嘴，這家去年年底在信義區展店的蝴蝶餅連鎖店，讓我們不能出國也可以享受到異國美味，少了沾醬的加持，仍讓熱騰騰冒著煙的原味蝴蝶餅香氣滿足、口感紮實，適合夏日喝的經典美式冰檸檬茶真是香純清爽，而肉桂風味的蝴蝶餅則最適合迎接聖誕新年時享用！

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