台北臨沂街老招牌~【名將鐵板燒】

台灣人除了愛吃小火鍋外，鐵板燒也是其中的一項，於1992年開店的「名將鐵板燒」，在台北靜謐的臨沂街上飄香了二十七個年頭，菜單上設計了有精緻的雙人套餐、全餐、特選套餐及單點品項，菜色料理從雞、魚、豬、牛肉、海鮮應有盡有，另外還提供了豐盛的便當供外帶，可說是一家在地人常吃的平價鐵板燒，在這從小吃到大的藝人陳大天特別給予大力的推薦，而且這裡的白飯、熱湯、冰飲可都是無限享用的。

飯和湯是讓你吃喝到飽的，光這點就很實在。

還有多款冰涼的飲料任你挑選。

菜單上共分為雙人餐、全餐、套餐、單點四種，特別研究了一下全餐是什麼?基本上就是多了魚和蝦，整體的價位還算合理可接受。

喝起來非常清淡的清湯，湯內有細如絲的蘿蔔和竹筍。

白飯的米粒較乾，還可以自行灑上黑白芝麻來增添香氣。

我們決定點上一份全餐、一份套餐，全餐就是加上台幣一百塊就可以多了魚和蝦。

點餐時，師傅會詢問你的青菜要不要辣！先上桌的是這高麗菜。

炒到發亮的青菜香味撲鼻而來，但吃起來普通一般，多是硬脆的菜梗部位。

接著主菜羊肉片跟著登場。

小辣的羊肉片味道很重，是很下飯的口味，這裡小辣的程度其實有到中辣等級，本身的調味醬汁有獨到之處，羊肉吃起來沒有太多羊騷味。

再來是吃鐵板燒必定會出現的豆芽菜，青菜份量給得不少。

以大量黑楜椒調味，入口爽脆又清甜，可以平衡那味道偏重的羊肉片。

沙朗牛排的份量不少，以黑胡椒為基底，味道不如羊肉片重。

向師傅要了些許蒜片來提味，這裡的蒜片比較濕潤，不像一般外面炒的那般清脆。

切成條狀的牛排肉，肉質是軟嫩的，可能加了大量的醬汁，比較無法感受到牛肉的原味。

另外點了一顆蔥蛋，台幣 30 元。

這蔥蛋外表煎到金黃，把蛋香都給完整逼出來了。

點套餐就多了可以享用的魚蝦，讓這頓飯感覺起來豐盛許多。

可以吃到那鱈魚的滑嫩口感，但我想應該是比目魚吧！

同樣煎到酥香的草蝦，蝦肉的表現緊實又彈牙。

【整體結語】鐵板燒算是蠻常吃的一項料理選擇，上回來到「愛天空」買麵包時，經過了這家鐵板燒老店，既然是一間有歷史的老店，當然要來嚐嚐看這裡的美味，看看它何以能此生存近三十年，「名將」的口味十分偏重，不管是辣度、鹹度都是屬於重量級的級別，亮點是白飯、熱湯、冰飲任君吃到飽，以這樣的價位而言，算是非常平價實惠的台式鐵板燒之選，下回來挑戰他們家的雞腿排，據說是人氣商品之一，若是吃膩了連鎖品牌的平價鐵板燒，這裡是一間可以讓你換換口味的鐵板料理。

【地址】台北市中正區臨沂街27巷9之2號1樓

【電話】 +886 2394-6759

【營業時間】11:00–14:30, 17:00–21:00

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