台北萬華銅板牛肉麵~【富宏牛肉麵】

全天候服務的富宏牛肉麵是台北公認C/P值最高的麵店，記得以前鄭州路上有一整排牛肉麵店，每一家店的牛肉麵都賣得超便宜，目前僅剩下幾家而已，2013年年底，新聞上驚傳建宏牛肉麵兄弟分家，自此後哥哥更名為富宏繼續原址經營，而弟弟因有註冊則保留建宏品牌。

富宏牛肉麵的隔壁就是肉販，環境感官上不是很舒服。

店家的店面有兩邊且都緊鄰一起。

廚房裡不斷地忙碌煮麵，好招呼應接不暇的顧客。

店內的座位數算不少，這裡的客人不論在地人或觀光客都有，也會有久居國外的學生來此回味。

店內沒有點菜單，直接看牆上的價目表向店員點餐，記得要吩咐大小和粗細麵。

這裡的翻桌率很高，來了一批又走了一批，室內的用餐環境尚可。

桌上擺放了各種吃麵或水餃用的調味醬料，小菜區則在免費飲料機旁。

大大一碗公的牛油與辣牛油、辣椒醬、酸菜任你加。

在麵店鬧分家前，富宏還是叫建宏，飲料是每人可拿一罐，桌上還有一大碗公大蒜可剝，現在則只放幾顆在桌上。

每每吃牛肉麵都習慣來一盤干絲開胃，干絲的味道一般。

今天點了一碗牛肉湯麵和牛肉麵，兩者都是選細麵。

大量的蔥花在湯麵上，紅燒湯頭的顏色看起來很清。

富宏牛肉麵的細麵偏粗，一上桌時以為是送錯。

牛肉細麵上桌，看上去份量十足。

牛肉肉多又大塊，大概平均七塊左右，同時也放了蔥花在湯麵上提味。

牛肉熬煮到軟嫩帶Q，味道也夠入味，紅燒之湯頭則偏清淡。

富宏的寬麵、細麵各有人愛，寬麵是刀削的，細麵口感也不賴，吃進嘴裡很有咬勁的口感。

部分幾塊的牛肉可以吃到帶筋的口感，感覺還不錯！

將牛油和辣牛油加入湯內以後，就會產生令人意想不到的變化。

本來清澈不油膩的紅燒湯頭變得濃郁起來，若湯不夠還可免費續湯。

攪拌均勻之後，忽然就瞬間變成了兒時記憶中的牛肉麵味道了，吃聞起來都又香又辣。

【整體結語】富宏牛肉麵以平價、二十四小時經營打響名號，讓不少觀光客、外地人、在地人趨之若鶩，記得以前在鄭州路、塔城街一帶有著整排牛肉麵店，在這可以用很便宜的價錢就能吃到牛肉麵，也因此謠傳麵店的牛肉是馬肉，但店家生意卻沒有因此而受影響，後來這區域整頓拆遷後，這些牛肉麵都也就分散各地了，老劉、建宏、富宏、小吳來到洛陽街。不過論環境，富宏的用餐環境著實比不上建宏，桌上大碗內的蒜頭還曾經拿到看似壞掉的，至於服務態度倒是普普，網路上對兩家的美味也都各有評比比較，我想對我個人而言，比較具有特色的是~當第一次在這吃時，終於找到了當年記憶中牛肉麵該有的味道，這是一個屬於時代的味道、一個老台北人知道的美味。

【延伸閱讀】台北24小時平價牛肉麵~【建宏牛肉麵】

【地址】台北市萬華區洛陽街69號

【電話】02 2371-3028

【網站】富宏牛肉麵 官方粉絲團

【營業時間】24小時營業

【優惠訂房】agoda提供台北市訂房優惠價、Booking.com訂房賺400