合江街份量十足港式燒味~【富記燒臘店】

台北市的合江街上餐飲小吃店林立，宛如春秋戰國時代的大亂鬥局面，富記燒臘的大紅招牌醒目地佇立於街上，這家富記據說是從天母的富記燒臘獨立出來的，目前為各自獨立經營運作，這裡的客群主要是以上班族為主，每到中午時分店內必定高朋滿座，在此同時，店家也需要應付外送的大量便當，富記燒臘除了燒味之外，還提供有廣東式的炒河粉、粥品、炒麵飯、燴飯類。

富記燒臘如同一般燒臘店，架上掛滿烤好的燒味，一進入店內先點餐付款，然後可以選擇三樣配菜。

經設計過的大圖品牌視覺，容易讓客人留下印象，這裡標榜著道地港味、上選食材。

牆上的大圖就是個超大的菜單，可選好後直接向店家點餐即可。

用餐空間不是很大，中午時間常常一下子擠滿用餐人潮。

店內尚有提供免費冷飲和熱湯，由於工作人員人手不足，所以採半自助式，客人要自行將碗盤、廚餘回收於角落，在衛生感受上頗有礙觀瞻。

掛爐烤鴨和脆皮燒肉的雙拼餐，台幣 80 元，還算合理的價位。

整盤滿滿的配菜、肉、白飯，在份量上給的相當足夠，可以看到店家的誠意。

除了配菜還可以加上辣蘿蔔干和油蔥醬，配菜的表現如同一般坊間的便當店，屬中規中矩的味道。

脆皮叉燒肉切得很厚，可以吃到滿滿的肉感，愛食肉者一定很愛這味。

前幾回來吃的掛爐烤鴨令人印象深刻，每次也都是衝著這烤鴨味而來。

過了一陣子後再來吃的掛爐烤鴨飯，同樣的三樣配菜，餐點份量依然給的誠意滿滿。

每次來燒臘店必點的烤鴨飯，最愛那咬下口後，香脆的鴨皮口感混合著鴨肉油脂的美妙組合。

有了這辣蘿蔔干，再多的白飯也嚥得下去。

鴨皮外表烤得油滑發亮，不過脆度不如以往，吃起來有些許的濕潤感。

鴨肉則是滿滿一塊都是肉，入口後的口感令人十分滿足。

熱湯每日會作變化，這一回喝到的是白蘿蔔湯，入口後有著一股清甜感，很適合夏天喝的湯品。

【整體結語】在一次不經意的冒險嚐試，卻換來了一個美好的燒鴨回味，就是那香脆鴨皮和鴨肉油脂在口中散發的銷魂之味，這滋味在台北的燒臘店可不是每家都可以吃到的，富記燒臘因此也成了本人的口袋名單，每每只要”鴨癮”一犯，就會想到這裡來解饞，不過最近兩次前往，那銷魂之味卻好像變淡了，餐點價錢上也作了些許調漲，整體的口味還是算不錯的表現，用餐環境是有很大的進步空間，富記燒臘下午並沒有店休，所以不管何時來都可以吃到，印像中好像有比天母的富記好吃，可能是這裡的口味比較對我胃口，另外，他們家的干炒河粉、廣州炒麵也有不錯的口碑，下次有機會再來試試吧！

【地址】台北市中山區合江街85號

【電話】02-2502-0307

【營業時間】11:00–20:00 星期日休息

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