大阪世界級鐵板美味~【Steak & Wine Okuson】

位在日本的OKUSON鐵板燒是我們今天要跟大家分享的牛排專賣店，這家店在1974年創立於大阪，一走進店內，馬上就可以感受到用純木質打造的尊貴歷史氛圍，店內只採用精挑細選過的A5上等和牛，並用世界級的水準烹飪出具有日本特色的鐵板料理，除了嚴格挑選過的和牛外，還有日本國產的德島鮑魚、大分斑節蝦、明石鯛魚等新鮮魚貝類，而蔬菜水果也是經過大阪府所認證過，店家最推薦的是自製草本類與葡萄酒醋，OKUSON(オクソン)開店至今一直都備受世界美食家們的青睞。

精緻古典的歐式店面風格，彷彿置身在歐洲國度。

一進入店內，櫃檯上面陳列著今日牛肉的肉品編號，這就是新鮮品質的最佳保證。

店內多以木質傢俱和材料設計而成，顯現出一種沈穩莊重的歷史感。

OXON 從1974年開業至今，也已經有四十多年的歷史，來到這有著VIP的尊貴服務品質。

在這豪華的空間，讓人聯想到電影鐵達尼號的客船場景，等待一則新故事的開啟。

一坐定位，師傅馬上用輕聲細語的口氣向我們問侯。

整個料理區域整理得有條不紊，絲毫沒一點油煙污垢的存在，著實令人可以在此安心享受美食。。

坐在鐵板前面看著料理師傅精湛的技藝，也是一種舒服的感官享受，新鮮食材僅用海鹽來加以提味！

食材在我們眼前的鐵板上滋滋作響，沒過多久就成了美味的盤中飧。

瞬時之間，一道火光突然在桌前轟然竄起，接著便一陣飄香撲鼻。

在觀賞餐桌前精彩的演出同時，我們的前菜也已備妥上桌。

清新爽口的生菜馬上就將口腔給喚醒，這兒採用的蔬菜多是有機產作，並且是與農家契約合作。

這是第二道上桌的前菜。

師傅將最重要的主角～「和牛」在最後階段料理，與味增湯、漬菜、白飯、蔬菜組合成一份定食套餐！

A5級的高級和牛就是大大不同於一般牛肉，其軟嫩多汁的程度令人無法言語。

用完好吃的午間套餐後，我們被邀請到另一間咖啡廳，這裡煮咖啡的方式為虹吸式煮法，同樣是復古懷舊風。

桌上擺放著奶粉、砂糖，無論是紅茶咖啡都可自行調配口味！

精緻可口的甜點令人愛不釋手，每一份都有三種不同的口味。

一邊啜著黑咖啡一邊搭配著甜點，完全轉換了味蕾的全新味覺。

【整體結語】在還沒進入店內之前，從店門口就能感受到濃濃歐式古風，當我們一進入後，便馬上受到尊貴級的待客之道，等到一坐定位，廚師用著溫柔細聲的敬語向我們問候，接著便用精湛的技藝開始在我們眼前料理，整個料理過程就像是一段精彩的表演，廚師將高級食材在鐵板上優雅翻炒著，當中只用了簡單的海鹽加以提味，在這用餐可以說是一種極致的享受，OKUSON的Menu上除了單點菜色外，在中午午餐時間還提供了各種精緻實惠套餐與特餐可選擇，在餐點的消費價位上屬於中上價位，餐點價格約在五千日圓到兩萬日圓之間，提供給要到大阪並且希望品嘗和牛之美的朋友參考之，另外一家的「久壺庵」也是系出同名的餐廳，同樣以頂級和牛為號召的懷石料理店。

【地址】日本 〒542-0086　大阪市中央区西心斎橋２－３－９　オクソンビル１Ｆ

【電話】+81-6-6211-9898

【網站】STEAK & WINE OXON 官方網站

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