宮崎市第一燒肉名店~【焼肉の幸加園】

「幸加園」於1987年十一月就拿到了宮崎縣宮崎牛特產銷售指定商店首次認證，在當地算是一間頗有歷史的老店，店內販賣的宮崎牛肉可說是全日本和牛中排名第一名的，為什麼宮崎牛可以號稱第一名呢 ?? 除了知名和牛如神戶牛、松阪牛、近江牛是大家所熟知的三大和牛外，這宮崎牛可是獲得2007與2012年『全國和牛能力共進會』(每五年一次的和牛界的奧運) 全場總冠軍的殊榮，所以到了宮崎怎能錯過如此之美味呢? 而要吃道地的宮崎牛就一定要來第一指定的名店~「幸加園」。

「幸加園」的店門口和櫥窗的陳設。

這家店有著像是家庭餐廳的感覺，店內呈現老舊溫馨卻不造作的真實感，很有老味道！

架上陳列著整齊的日本酒，有各種品牌的地酒可以選擇，這兒絕對是酒鬼的天堂。

牆上掛著許多名人、運動員的紀念簽名和照片。

這一景象很像在當地居民的家裡吃飯，而且當時沒有什麼客人，只有我們這一桌，又是一種包場的感覺。

店內除了日本酒外還有提供紅酒可以一起搭配牛肉。

左圖的門簾後就是廚房料理區，師傅們在正裡面忙碌備餐。

點上瓦斯後，準備好好來大烤一場了。

入座之後，店員替我們將餐具和調好的醬料擺上桌。

店內也有中文與英文的 Menu，讓觀光客也可以看得懂。

日文語文版本的 Menu。

來燒肉店一定必點的飲料就是生啤酒，爽口又甘醇的惠比壽啤酒；右邊的是草莓口味的蘇打飲品。

特上カルビ 為牛肋眼的部分。
必點的招牌鹽味牛舌。

牛舌在烤盤上正滋滋作響，配上那冰涼的啤酒真是天下絕配。

店內招牌的特上ロース，是牛肩到肋骨部分的上等牛肉，也是最適合燒烤的部位。

幸加園採用的爐火是瓦斯燒烤方式，可能是因為室內空間的關係，所以沒有使用木炭，如果是炭燒的話會更加分。

烤好的牛肉其實不需要再加任何醬料調味，肉質本身就已經非常好吃了。

在烤盤上的宮崎和牛必須達到A4級以上才夠大聲叫宮崎牛。

光看這肉片的雪花就足以令人神魂顛倒，如畫一般的油花分布。

「幸加園」對於和牛肉的色澤、油脂分布和肉質都已先嚴格挑選。

宮崎牛的肉質鮮美帶甜，具有柔嫩滑軟的口感、根本一入口即融化，一點都不用咀嚼。

燒肉最大的樂趣就是能夠慢慢欣賞漂亮的肉質、慢慢品味燒肉的甜美，然後大口大口喝酒。

加點的牛すじ煮込み，這一道料理是白蘿蔔燉煮牛腩。

牛腩經過久時間的燉煮後，顯得非常入味，結合了白蘿蔔的甘甜，讓整碗的味道十分和諧。

這裡不管哪一部位的肉都是讓人讚不絕口，難怪是全日本第一的肉品。

隨時得注意火侯的控制，不然一不小心就會燒焦了，破壞掉珍貴的牛肉。

 這一道是 辛みそホルモン，用辣味增醬醃漬過的牛腸。

牛腸肥滋滋地帶著油脂在烤盤上滾動著。

白飯是燒肉的好朋友，尤其是日本的白米飯超好吃，一口飯一口肉的滋味好幸福。

用辣味增醬醃漬過的牛腸比較有味道，兼具咬勁與嚼勁的口感特色。

這盤看似簡單的醃白蘿蔔和小黃瓜可以解除掉燒肉的油膩感，真的是小兵立大功。

【整體結語】這一天我們特地從鹿兒島搭乘電車來到宮崎，為的就是要吃到這聞名遐邇的宮崎牛，到了宮崎站後，由於我們事前並沒有做功課，所以就隨意上網搜尋了一下餐廳資料，最後找到了這家「幸加園」燒肉，離車站最近且評價也很高的燒肉店，從車站走路到燒肉店大概要十五分鐘左右的路程，剛好可以飯前運動一下；「幸加園」如照片上所見是有些歷史的名店了，店內的老老闆依然熱情地招待客人們，老人家身體看上去還是很有元氣，店員上菜快速也服務到家，店內共有二層樓，內裝雖然陳舊，但卻給人一種家的味道，在裏頭吃飯好像在家中烤肉的錯覺，充滿溫馨人情味的用餐氛圍；燒肉的品質與美味不在話下，每一口都讓人嘆為觀止，消費價位屬於中上價位，不過這宮崎牛可不是你想吃就能吃到的極品，所以這一餐絕對算是值得了。

【地址】日本 〒880-0051 宮崎縣宮崎縣宮崎市橘通西2-5-24

【電話】+81-50-5590-6745

【營業時間】16:00–00:20

【網站】幸加園燒肉 官方網站

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