巴黎六區的義大利美味~【Marco Polo】

地處巴黎第六區的「Marco Polo」是一家義大利美食餐廳，在當地享有極良好的美譽，並受到米其林美食指南的推薦，這裡除了有出色的美食，還是一個充滿歡樂和時尚的交流空間，不少政治人物、文化人士和藝術名人都喜歡在此相聚，在這迷人溫暖的環境氛圍中，你可以感受到熱情接待，品嚐廚師精緻又有創意的高品質美食，這趟美食之旅，將引領您的舌尖從義大利的北部遊到南部，深刻體驗正宗義大利美食的精隨所在，餐廳團隊每天都為這家餐廳的名聲做出貢獻。

第六區奧德車站(Odéon)附近的這家義大利餐廳，店址就位在我們下榻飯店的正對面，對我們而言真是方便極了！

店家的門口貼上許多貼紙，有咖啡、信用卡、旅遊評論平台等合作品牌，其中最醒目之一就屬米其林了。

餐廳的戶外座位區是另外隔間出來的，頭頂上的棚架為活動式設計，當天氣一好時，打開後就可以直接看到天空。

店家的晚上生意很好，就連餐廳的戶外座位區也都快被坐滿。

由於天冷的關係，棚架上的暖燈一直照射著，讓室內能保持一定的溫度。沒有事先訂位的我們，被安排坐在一個角落窗邊。

巴黎餐廳的侍應生總是很忙碌，迅速幫我們做完餐桌設定，馬上就轉身去服務其他客人，但是態度都很良好並從容不迫。

菜單上以義大利、法文組成，上面框框內的套餐是很不錯的選擇。

餐點以餐前菜、義大利麵、魚肉為主，飲品則以香檳、紅酒及其他酒類為主，價格方面都還算可接受的範圍。

不需任何思考就馬上先點了一杯 Peroni 佩羅尼啤酒，它的口感清冽爽口又均衡。

我們的位子很不錯，最浪漫的是窗外還有翠綠的植栽作物陪我們一起用餐。今晚就決定點一份套餐，如此可以隨選菜單上的任一前菜、義大利麵’、甜點，但是不包含飲品，價格為39.5歐 (台幣約 1300 元)。

點完餐後沒多久，侍應生先為我們端送上來一份麵包。

我們將桌上的橄欖油及黑醋倒在盤子上，然後將麵包一片片撕下來沾著吃。

這麵包感覺起來就是手作品，麵包本體十分紮實有彈性，入口有極佳的嚼勁和麵粉香，沾著橄欖油和黑醋一起吃，能替麵包的味道添加幾分精彩。

緊接著，我們的前菜選了韃靼牛肉來作為開場，全生的韃靼牛肉乍聽之下好像跟韃靼人有關，事實上並不然。

鮮紅的牛肉肉片上放上了大量芝麻葉和大片起司，外型賣相看起來非常奇特。

全生的牛肉令不吃生食的同行者完全無法招架，只試了一口就完全放棄，所以只好一人全盤接收下來。

淋上橄欖油的生牛肉吃起來毫無任何腥味，鮮嫩無比的牛肉配上微苦的芝麻葉，最後再用奶香濃郁的起司收尾，很新鮮的一道前菜料理。這道菜其實很像去年在奧賽美術館旁「Costa d’Amalfi」吃到的牛排一樣，只是這回熟牛排換成了生牛肉。

餐桌上的這罐紅色容器內到底裝了什麼東西呢 ?

一打開後，發現原來是滿滿的香濃起司粉，讓客人可以隨意地添加在食物內。

我們單點了一道烏魚子義大利麵 (Spaghetti mezzanotte sarda)，單點一份的價格為 26.5歐元 (約台幣 880 元)。

細長的義大利麵條上面鋪滿了來自地中海區的烏魚子，麵條中加入了辣椒、大蒜、橄欖油來進行融合調味。

顆粒感十足的魚卵事先被醃漬過，所以整體味道算是很重鹹的，這道義大利麵僅經過簡單調味，其中的蒜香微辣產生出很有個性的獨特風味。

套餐的義大利麵選了這道 Tagliatelle al profumo di tartufo，也就是寬扁麵條搭配松露，如果單點的話一份要價 25.5 歐 ( 約台幣 850 元 )。

以白醬為基底的松露扁寬麵，麵條上頭撒上了珍貴的松露，聞起來的味道是濃郁的。

松露的獨特氣味馬上在口中散發而出，很有彈性的麵條外層包覆了奶油白醬的濃密感，一種滑順又濃稠的義大利麵點，這個手工麵條還能品嚐到小麥麵粉的香氣。

來到正點的義大利餐廳，飯後甜點當然是首選提拉米蘇的囉！

提拉米蘇以蛋糕外型呈現在眼前，四周淋上一圈圈的糖漿來點綴。

蛋糕最上層滿是咖啡色的可可粉，其中還以擺上一顆紅莓來畫龍點睛。

這裡的提拉米蘇口感飽滿，蓬鬆的蛋糕體配上迷人的可可粉及奶油香氣，和印象中的提拉米蘇有點不太一樣，應該說多一分熱情感覺，少一分口中細膩。

【整體結語】
這家非常高人氣的義大利餐廳就位在我們下榻飯店的正對面，網路上頗好的評價加上地利之便，讓我們立馬決定晚餐的去處就是在這裡了！這家餐廳的生意真是好極了，我們並沒有事先預約，所以被安排在戶外的座位區，這一天的氣溫約莫在十度左右，加上頭頂上有暖燈設備照射，所以還不至於令人感到寒冷，餐廳侍應生的服務專業有水準，出餐的速度也不怠慢，所嚐到的每一口麵食味道如同義大利人天生的濃烈熱情，真是一頓濃郁又有溫度的豐富美食，有機會來到巴黎的第六區，不妨放慢你腳下的步伐，入內品味一下這熱情正宗的義大利料理。

【延伸閱讀】巴黎義大利美食推薦~【Costa d’Amalfi】

【地址】法國 1 Rue Saint-Sulpice, 75006 Paris

【電話】+33 1 43 26 79 63

【網站】Marco Polo 官方網站

【營業時間】12:00–15:30, 19:00–23:00

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