「Heavenly Wang」是新加坡一家連鎖餐飲品牌，歷史可以追溯到二十世紀 50 年代，於當時的旺角（意為「繁榮的角落」）於 1953 年在武吉士街創立，主要供應當地南洋風味的早餐美食。這裡以提供傳統新加坡風味早餐和咖啡而聞名。「Heavenly Wang」在新加坡各地均有據點，尤其常見於機場、醫院、辦公大樓等。品牌不僅受到本地居民喜愛，也吸引許多遊客來品嚐道地的南洋風味早餐。它專注於提供清真（Halal）認證的食品，讓更多顧客，包括穆斯林顧客，也能享受新加坡經典的本土風味。
這家「Heavenly Wang」剛好位在我們下榻酒店的樓下不遠處，也就是位於「Tanglin Mall」的美食街內。
我們點了一款「Hae Bee Hiam Thick Toast」，算是蝦醬口味的烤土司，這款吐司可是因應新加坡國慶而獨家推出的特別餐點，奇特的吐司味道可是過去完全沒嚐過的好味道！
然而只有一份吐司當然不能滿足我們，遠道而來新加坡，南洋風味的烤雞飯也是不容錯過的熟食。
話說這隻烤雞的外表實在有點嚇人，因為烤到太過焦黑，好像使人產生一種不健康的不良感覺！
烤雞飯中的配菜看似非常簡單，除了主食的白米飯，再來就是有炒三色青椒、白煮蛋和小魚花生，另外使用上了特有的參巴甜醬來增加風味！
烤雞腿本身的味道十分美味，外皮經過燒烤，微微焦香，帶有醬汁的鹹甜風味，肉質鮮嫩多汁，入味卻不過鹹。
雞肉本身入口軟嫩多汁而不柴，搭配香軟的白米飯，吸收雞腿的醬汁之後，帶來濕潤之完美口感。
【整體結語】
新加坡的早餐向來很有名氣，經過這家七十年老店「Heavenly Wang」前，好奇地研究了一下菜單，這裡專以提供傳統新加坡風味早餐和咖啡而聞名，最有人氣的就是原創吐司搭配南洋咖啡，再配個半熟蛋就是新加坡早餐的標配，不過我們卻點了慶祝新加坡國慶的 Hae Bee Hiam Thick Toast，它是用一種自製蝦膏醬(Hae Bee Hiam)直接塗抹在厚片吐司上，並再佐上鹹甜美乃滋，最後撒上蔥花和煉乳，這樣奇特的吐司味道可是過去完全沒嚐過的好味道！微辣的蝦醬融合鹹甜的美乃滋與煉乳，豐富多層次的味道不斷衝擊著味蕾！另外點的烤雞飯也是好吃到令人難忘，入口的烤雞，雖然外表烤到焦黑有點嚇人，但是肉質吃起來卻是鮮美軟嫩不柴，加上南洋特有的椰子咖喱香、參巴甜醬和小魚花生後，濃烈的南洋風味直接讓我扒了好幾口飯下肚！
【地址】163 Tanglin Rd, B1-127 Tanglin Mall, 新加坡 247933
【網站】Heavenly Wang 官方網站
【營業時間】08:30–20:30
【優惠訂房】新加坡訂房優惠價點此進入
