港式料理吃到飽~【潮坊港式飲茶自助百匯】

微風南京店的潮坊為大八餐飲集團所經營，最早是從一家日本料理店開始，創業至今已有三十多年的歷史，原從事鋼鐵業務的創辦人，從一個完全不懂日本料理的餐飲素人到現在，大八餐飲集團已發展有七大餐飲品牌，而為了提升餐廳和飲食的品質，創始人曾多次親自前往日本考察，回國之後馬上大刀闊斧重新規劃，所以才有今天如此的餐飲版圖。潮坊的用餐方式為自助式取餐加上蒸籠點心推車、主廚招待特色料理，全場有近百樣港式料理任君享用，餐點品項包括了燒臘、燒烤、炸類、蒸類、熱炒、煲湯、甜品、糖水、麵食、沙拉、飲料和冰淇淋，讓客人可以在此將港式美味一網打盡。

位在微風南京的四樓，這一天剛好是春節期間，門面整個是喜氣洋洋的過年氣氛。這裡的消費價位算中等，假日的午晚餐均為台幣 629 元。

餐廳的用餐環境非常寬敞明亮，可以同時容納許多客人。

肉質口感偏硬的掛爐烤鴨，入口後的油脂沒有看起來的多。

玫瑰油雞也是港式燒臘的重要角色之一。

吃起來很是硬柴的叉燒肉。

牛腱肉的表現還算是中等，牛肉是有滷到入味。

冰涼又清爽的海蜇皮，入口後十分開胃又爽口。

鳳爪就如看到的一樣油膩，吃多了有點會令人感到害怕。

這一區是腸粉區，師傅忙碌地製作腸粉，以應付現場大量的需求。

特別的墨魚腸粉，外皮吃起來跟一般腸粉差不多，只是它變成了黑黑的模樣。

這一區裡有多道熱食可直接取食用。

無肉不歡的肉食者應該對此無法抗拒，有富貴筍干扒元蹄和秘製紅燒牛腩可選擇。

光是吃肉可不行，還要搭配鮮燴蟹粉娃娃菜，多吃蔬菜才健康。

除了有大肉之外，當然也要來個大魚，這裡有金銀蒜蒸冰魚與翠綠鮮蔬曼波魚。

新鮮的蝦子殼非常好剝，沒幾下時間就把整盤蝦給喀光了。

來到了煎炸類的食物區，在這可以吃到蘿蔔糕、酥皮蛋塔、蔥肉餡餅、酸辣鮮魚塊、海苔鮮蝦捲、芝麻球等。

芝麻球和海苔鮮蝦捲的口味一般般，沒有特別亮眼的表現。

中規中矩的蘿蔔糕，是每次來飲茶必點的餐點之選。

愛吃沙拉的人可以來這一區，提供了火腿黃瓜沙拉和海鮮沙拉兩種口味。

蔥燒虎掌在這也可以吃到，但可別被虎掌給嚇到，這虎掌其實指的是豬腳筋。

每逢過年，餐桌上絕不會少掉這樣菜，就是這瑤柱長年菜，吃起來夾帶著苦苦的味道。

這一區有主廚精選和松露干貝廣炒麵，聽起來很威的名稱，不知道長什麼樣子呢?

這裡的主廚精選乃咖哩螃蟹，可惜這一次沒有口福吃到它。

名字取得很棒的松露干貝廣炒麵，吃起來完全是軟爛又無味的炒麵。

愛喝湯的朋友們照過來，竹笙瑤柱嫩雞盅和法式洋蔥湯熬得還不錯，可以瞬間溫暖你的胃。

很推薦這裡的自製牛肉湯，想要什麼口味就為自己服務。

這一碗自製牛肉湯實在太讚，不知不覺就喝上了三四碗，整個是牛肉鮮嫩加上湯頭清甜的滋味。

過年必喝的佛跳牆也出現在這，每一盅都在架上排排站好，讓客人自行取用。

這佛跳牆內的食材料並沒有太多，味道喝起來也是稍微偏淡了點。

廣式料理中的荷葉飯，小小的一份方便一口就吃掉，味道同樣是清淡了些，吃多了會飽肚。

口味平平的燒賣，需要沾上醬料來提味，一口入口剛剛好。

奶皇包也是飲茶之中不可或缺的美味點心。

包子內流出來的奶皇還真是令人垂涎欲滴。

看上去晶瑩剔透的蝦餃也是需來點醬料才有味道。

現場提供了各式飲料、咖啡、冰塊、濕紙巾，居然還可以喝到啤酒。

港式的鴛鴦奶茶和凍檸茶當然也要出現一下，但是凍檸茶沒有很正宗，你也可以喝到冬瓜茶和蘋果醋飲之類的。

不可少的飯後甜品蔬果就在這，滿足一下你的第二個胃，冰淇淋是採用 Häagen-Dazs 的品牌，幾球下肚就夠把本撈回來了。

限時又限量的主廚招待，當然要來上一份，才不辜負了主廚的熱情。

甜而不膩的紅豆湯，很適合在飯後來上一口，除了解膩也可順便為這頓大餐畫下美麗的句點。

【整體結語】大八潮坊港式飲茶自助百匯的微風南京店是台北分店，在內湖亦有分店，其他分店主要是設在台南、高雄地區，可惜的是目前台北兩家店皆已結束營業，這裡的餐點應有盡有，完全是以量取勝的港式主題自助餐，想吃什麼這裡都能夠吃到，但是論及其美味道地與否，個人就認為在食材、口感、味道的分數上不會給太高，畢竟這裡的用餐方法與出菜方式有別於坊間餐廳小館，若想要吃到精緻又正宗的港式料理的食客們，這裡並不會有令人太驚豔的期望值，倒是樂於挑戰美食的大胃王可以來此拚博一番，由於台北分店已結束經營，現在也只能到南部地區方可享用到潮坊之味了。

【地址】台北市松山區南京東路三段337號4樓 (已結束營業)

【電話】 +886 2-8712-8800

【網站】 大八潮坊港式飲茶自助百匯 官方粉絲頁

【營業時間】AM 11:30–15:00 PM 17:30~21:00

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