熊本市區拉麵名店~【黑龍紅拉麵站前店】

九州拉麵聞名全世界，而九州的熊本拉麵也是一定要吃的極品，這家黑龍紅拉麵頗受熊本市當地人的喜愛，這家拉麵店的高湯湯頭是用十種蔬菜、豚骨、魚乾等山海產慢慢熬煮而成，拉麵中還可享受到木耳海藻的特別風味，店家非常強調清爽與健康，除了拉麵外，炒飯和餃子也是店內最自豪的招牌菜色，在食材用料方面，店家用的是具有磁化活性的負離子在地優質地下水，搭配上琉球的礦物質自然海鹽，絕不用化學調味料，堅持在地食材原味，如此造就了黑龍紅的獨特美味！

黑龍紅站前店的店面門口看起來很不起眼，就像是一般小食堂。

店內的空間位置不是很大，整體上來說是屬於家庭式的食堂。

店內位置分為吧台區和席位區兩種。

這樣的店面大小大概可以容納二十人左右。

吧檯桌面上提供各種調味品與餐具讓客人自助取用。

吧檯的桌面上佈滿了書寫體，呈現出一種粗曠隨興的店家風格。這裡的免洗筷可是店家特選過的天然竹筷。

我們所坐的吧檯位置看過去，就能看到店員在廚房內忙裡忙外。在我們的頭頂上就有好多日本酒，真想每種酒都來上一口。

店內的 Menu 品項很簡單，價錢也不會太貴，這裡也提供馬肉料理，想吃馬肉的人也能在這享受到，不過我們只選了黑龍紅拉麵、黑龍紅辣味拉麵、餃子三種。

先上桌的是黑龍紅拉麵。

再來就是店內人氣之一的黑龍紅辛味拉麵，多了那紅咚咚的辣醬，不過個人覺得辣度還好，沒有看起來那麼恐怖。

這裡的麵體屬於稍硬的細麵條，吃起來的口感很不錯，尤其當吸滿了濃郁湯汁後，入口滋味更良好。

具有咬勁的軟嫩叉燒肉。

拉麵的湯頭是味道厚重的濃郁湯汁，其中加入了黑芝麻來提升香氣，木耳海藻與蔥花讓拉麵轉為清爽，平衡的了整碗拉麵的味道。

桌上的蒜片是這裡必放的提味佳品。

湯頭放入蒜片之後，另一種層次感油然而生。

喜歡蒜味的人可以放多一點，店家的湯頭號稱是養生湯，是去除豬骨中的脂肪、保留膠質的豚骨原味湯。

店內招牌的鐵板煎餃子，是啤酒和燒酒的好朋友。

餃子放在鐵板上，能夠維持一定的熱度。它的外皮很酥脆，不過覺得有點油，內餡的表現則一般般。

【整體結語】黑龍紅拉麵在熊本市區共有兩家分店，其中的站前店比較靠近熊本車站，從車站到站前店走路大概要六分鐘左右，不算是太遠的距離，不過因為手機導航錯誤的關係，當天把我們引導到一個巷內的民宅，讓我們一頭霧水，本想坐計程車去，但司機人說很近走路即可，我們才少花冤枉錢，沒多久果然就找到了，建議去前先利用google街景圖研究一下比較妥。這家店從外觀到內部陳設都很在地的感覺，店內有非常棒的喝酒氣氛，很適合二次會、三次會的續攤場所，店內用餐環境看起來雖雜亂無章，但衛生清潔度是有的，店員的服務態度也親切，據說有通曉中文的店員，而且店消費也不算太高，是間可以讓人安心吃喝的一家在地小店。

【地址】日本 〒860-0051 熊本県 熊本県熊本市西区二本木2-6-31

【電話】+81 096-355-1041

【營業時間】11:00〜02:00(15:00~17:00 休息)

【網站】黑龍紅拉麵 官方網站

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