2015年與2016都獲得米其林一星的”一樂燒鵝”，本店位於大埔，這家中環的”一樂燒鵝”是老闆的弟弟所開，據說老闆原是個放浪不羈的古惑仔，後來遠離江湖後靠著燒鵝而獲得新生，實在難能可貴，也讓這社會有了一個正面的教材。
我們在中午前就到了，所以並沒有遇到太多的用餐人潮。
一隻隻的烤鴨就掛在窗邊等待著饕客們點名。
大門口兩旁貼滿了菜單與廣告。
一樂的店面空間也是非常狹小，所以盡量要避開用餐的時間來。
店內廚房與出餐口。
牆上同樣也是貼滿了菜單與報導資訊。
師傅非常忙碌得不斷剁著燒臘。
鵝脾飯就是鵝腿飯，我們點了鵝腿飯與鵝腿瀨粉，同樣都是88元港幣，聽說目前已經又漲價了。
還有其它非常多的品項可以選擇。
先上來的是鵝腿飯，這鵝腿飯可不是想吃就能吃到，能吃到可以算是幸運兒了。
鵝皮燒烤得油亮亮的，讓人整個食慾都上來了。
香港的飯不像台灣都有配菜，所以很多香港人其實很喜歡吃台灣的便當，因為菜色非常之豐富。
再來介紹的是鵝腿瀨粉，這裡的湯頭味道要比甘牌燒鵝的瀨粉湯頭要濃郁上許多。
鵝腿整個浸泡在瀨粉中，感覺上好不愜意啊！
飯後再來杯棟檸茶可以解掉燒鵝的油膩感，瞬間讓味覺變得清新，順便一提這裡得凍檸也非常好喝，不輸知名茶餐廳！
這餐共吃了193元港幣，相當於台幣800元，先不管價錢與物價，讓人滿足的美味值得一嚐。
第二次來一樂時，還不到十二點的用餐時間，店內卻已近坐滿客人，在很狹窄的座位上，匆匆點了一份港幣五十五元的燒鵝飯。
這燒鵝飯中的燒鵝，整份鵝肉的骨頭好像比肉還要多，吃完沒有讓人很飽足歡喜的感覺。
來香港這麼多次，好像都是點雲吞，很少吃到這兒的在地水餃，一份水餃港幣五十元，一樂自家非常推薦的手工水餃。
看起來很像清淡的素水餃，但吃起來的味道其實還不錯，水餃內餡的蔬菜要比台灣水餃來的豐富多樣，吃進嘴裡充滿了菜與肉的綜合香氣。
【整體結語】
先前品嚐過了中環鏞記、深井裕記、元朗天鴻、灣仔甘牌，個人覺得一樂燒鵝的味道領先一籌，雖然各有千秋，但是就骨肉的比例及品質、味道而論，乃一樂勝出的主因；環境上除了空間狹小，其它方面也都還好，畢竟是在地小人稠的香港之都，而服務態度也算親切友善；價錢上要比甘牌燒鵝貴、比鏞記便宜，聽說最近又漲價了，但偶爾一吃又有何不可；老闆不堪回首的過去成了這間店的品牌故事之一，這也是讓人津津樂道的小插曲。
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【地址】中環士丹利街34-38號地舖 港鐵中環站 D2 出口, 步行約4分鐘
【營業時間】 12:00–23:00
【電話】+852-2524-3882
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