來自東京人氣豬排~【MAiSEN邁泉豬排】

admin

7 年前

原本位在忠孝 SOGO 百貨十一樓的「勝博殿」，目前已被同樣來自日本的「MAiSEN邁泉豬排」所取代，這間「MAiSEN邁泉豬排」成立於1965年，是一家已有五十三年歷史的老店，這裡的豬排只選用兩個部位，對於豬隻的挑選極為嚴格，強調炸過後的豬排軟嫩到用筷子即可夾斷，而裹在豬排外層的麵包粉採用原創的生麵包粉，最後美味的關鍵就是有四種醬汁口味可作搭配，目前全台北中南共有七家分店。

店門口擺放了一隻豬仔吉祥物，名字就叫小邁，這個 MAI「邁」字其實是代表健康積極，朝著目標「邁進（まいしん）」的意思。

櫃台內的店員正忙著製作三明治，感覺店內的人手不是太多。

櫃台展示櫃內的樣品幾可亂真，也引起了我們的口腹之慾。

大片透明的玻璃隔著廚房，讓客人可以清楚看到內部的工作情形，對客人來說也較能產生一種安心感。

店內的用餐環境帶著十足和風，整個空間是採用沉穩高雅的木質感設計。

我們這次外帶了一份腰內豬排口袋三明治，售價為台幣 140 元。用嚐鮮的心情先來試試美味度如何?

咬一口後，麵包的口感紮實，半熟的蛋黃汁液橫流，產生出一股香濃突出的雞蛋味，還有那經過千錘百鍊後，炸到外脆內鬆軟的豬排令人感到驚艷，醬汁的調配也替整體加分不少，這裡的豬肉都是來自南九州的鹿兒島。

另外又點了一份蝦排三明治，台幣 90 元。

打開包裝盒後，還貼心地附了張濕紙巾給客人擦手。

一份蝦排三明治共切分成了三塊三明治。

三明治的大小可以分兩口吃完，裡面塞滿了滿滿蝦泥，刻意將它放到冷掉，卻沒有過份的油耗味。

咬一口三明治下去，緊實的蝦泥口感很討喜，慢慢又浮現出一股淡雅香醇的檸檬味，沒幾下就全部吃光光了。

【整體結語】第一次來嚐試這號稱東京第一的「邁泉豬排」，決定先以外帶三明治作為選擇，由於炸豬排都是現點現炸的，所以必須在現場等上十五分鐘左右，等待的同時也參考了這裡的菜單，在價格方面是屬於中高價位的，不過白飯、高麗菜絲、湯都是無限供應。這回吃到的三明治都還不錯，最重要的是放到冷掉也不會有過重的油味，很適合外出食用或當作點心享用，下次再找個時間來餐廳內用吧！

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