台北東湖越式美味~【水姐中越美食】

開業至今還不到五年的「水姐中越美食」，近日來深受台北東湖人的喜愛，東湖的「水姐」就與一般台灣新住民無異，遠從越南嫁到台灣內湖來，靠著自己對家鄉味的記憶與經驗，慢慢摸索出屬於自己也合乎台灣人口味的越式料理，店內的美味料理是從毎天精選新鮮食材、費工費時熬煮湯頭而來，再搭配上道地的越南香料和純正中藥，並將偏酸辣的越南口味抽離掉，做出一道道台灣人都可接受的改良式越南風料理，每到了用餐時間之時，店內必定是座無虛席的榮景。

店門口設立了一塊看板，網友的推文在此可見，成了這裏最好的口碑行銷！

室外也設有桌椅(左上圖)，室內的用餐空間沒有很大，一到用餐時間必定擁擠無疑。

菜單上主要分成湯麵、酸辣、炒泡、乾拌、湯、飯、麵包、小菜八類，整體的價位水準一般合理。

醬料、檸檬角、餐具要自取，還有貼心提供免費的越南咖啡、牛蒡水、冬瓜茶！

餐點皆是現點現做，所以等待一段時間後，炸春捲終於上桌了，一份兩捲，台幣 70 元。

這炸春捲的皮是與中式春捲相同類似的作法。油炸的外皮吃起來香酥又響脆，大小一口剛剛好，讓人一口接一口停不下來！

春捲的內餡特別加入了芋頭，形成一種很脫俗的風味，老闆說也是這裏的熱賣商品。

越式牛肉河粉的價錢為台幣 110 元。

整碗河粉看上去極為翠綠清爽，重點是快跟臉盆一樣了，真是好大一碗啊！

湯頭味道清爽而不清淡，牛肉片的份量多又大，同時加入大量的洋蔥和豆芽菜來提升口感爽脆度！

這兒的河粉吃起來有明顯的口感不軟爛。

牛肉食在口中的存在感十足，肉質鮮嫩不老柴，最好一上桌就趁熱把它先吃了吧！

「水姐」牛肉的質量和份量都超讚的，沾了上等海鮮醬和辣椒醬後，更能顯現出牛肉的鮮美滋味！

酸辣越式牛肉湯麵為 120 元。

酸辣牛肉河粉所給的牛肉份量也是非常滿足，看了就令人滿歡欣喜。

這碗酸辣牛肉河粉的基底味道嚐起來其實就是”冬蔭公”的味道啊！據說加了中藥和牛骨的湯頭就熬了六到八小時之久！

喜歡”冬蔭公”的人可以試試這裏的酸辣類，酸辣的程度恰好宜人不過份，甜美的牛肉、Q彈的河粉同時搭上這味是更加開胃。

單點了一份法國麵包，售價是台幣 30 元。

這裏的法包吃起來格外香脆，同時又帶著咬勁與嚼勁，不用加任何醬料就很可口。

【整體結語】

這一陣子特別思念起越南河粉，然而台北街頭上的越南小吃店也不少，上次回味過了「榛品」沒多久後，另名友人立刻又推薦了東湖的「水姐」，便馬不停蹄地前往東湖嚐鮮，我們避免了大中午的用餐巔峰時間前來，所以店內的座位空閒了不少，自然用餐感受起來也舒服許多(這裡的晚上或假日客人較多，如果可以的話比較建議平日中午或離峰時段)，餐廳內的環境雖然不大，卻是衛生乾淨又明亮，這要歸功於勤快收桌的老闆，這裏的消費價位合理一般，但餐點份量絕對讓你滿足，改良過的越南料理嚐起來風味絕佳，更是略勝上回的「榛品」一籌，還有那免費無限供應的越南咖啡、牛蒡水、冬瓜茶也是收買人心的關鍵點啦！下次要再來試試他們家的月亮蝦餅，好像也是很厲害的樣子！

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【地址】台北市內湖區東湖路43巷18號

【電話】 +886 2633-0003

【網站】水姐中越美食 官方粉絲頁

【營業時間】11:00–14:00, 17:00–20:30 星期二休息

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