台北民生社區香港攤~【好好味港式廚房】(已歇業)

在台北延壽街上已開業有兩年的「好好味港式廚房」，主要提供現點現做、正宗道地的香港小吃料理，店家所傳承的港式小吃源自於當年戰後逃難到香港九龍城寨謀生的大廚，之後的第二代、三代也陸續在香港、英國各地開創多間麵家和茶餐廳，如此文化底蘊深厚的平民美食就隱身在社區綠蔭道路上，採用新鮮食材現做的餐點絕不添加任何味精，招牌的柱侯牛筋腩和鮮蝦雲吞湯是沿用正宗香港三代祖傳調味秘方而成，承襲自香港一甲子的庶民美味乃老少咸宜。

走上階梯，門旁的冰櫃內存放著每日現作的楊枝甘露、 KIRKLAND 的全脂鮮乳及煉乳。

店內幾張簡單的桌椅，也沒有太華麗的裝飾擺設，高反差的配色帶來一股視覺衝擊感。

整個餐廳的空間沒有很大，不過用餐環境衛生無虞。

精美的彩色美食圖片用大圖輸出掛在牆上，自然成了店內唯一的裝飾，也方便客人作參考。

各種餐具和調味醬料就位於店內一角，供客人自行取用。

自家炒製的獨門辣椒醬，吃起來格外芳香不嗆辣，就算怕辣的人也能一試。

菜單上的主食有八種，有飯、生麵、河粉、出前一丁可選，亦有搭配主食的小點和甜品、飲料。

一杯 NT$ 70 元的凍檸檬紅茶，喝起來沒有很道地的凍檬味，茶味也沒有太出色。

首先，點了一道這兒的招牌料理~柱侯牛筋腩乾麵。

這一碗柱侯牛筋腩麵的價格為 NT$ 150 元，看上去的牛腩肉塊有四五塊多，還有燙青菜、荷包蛋一起搭配。

麵中的牛肉非美國產地，而是選自澳洲/紐西蘭/巴拉圭的牛肋條牛筋，老闆再用香港黃豆柱侯醬、中藥材及香料慢火燉煮 60 個鐘頭。

入口的牛腩肉塊十分軟嫩，經過慢火燉煮過後的牛肉也入味透徹，是完全沒有經過勾芡的功夫肉品，配上這裡的辣椒醬更是一絕。

麵條選食傳統的香港生麵，這生麵可能經過醬汁攪拌，所以入口偏濕潤，吃起來保有些許彈性，醬汁味道醬香香偏甜。

清炒過的季節蔬菜被淋上了一層淡薄醬油。

健康沒有負擔感的新鮮青菜給人一股清爽的口感。

有如家常菜的荷包蛋，就是一個平凡無奇的日常配菜。

同行者選用了這裡的超威香煎豬扒蛋湯丁，一碗是 NT$160 元。

豬肉是採用台灣豬去骨厚切的大里肌肉排，份量給的非常豪邁大方，同樣是以荷包蛋和青菜來作搭配。

出前一丁是正宗香港製造的泡麵，將麵燙熟後再以醬汁攪拌，圖中可以看到沒有拌勻的部分。

這麵條吃起來有點太軟，不過幸好還未到爛的程度，伴著微甜醬汁有一種獨特的風味。

吃在口中的豬排肉質非常有咬勁，對牙口不好的人可能會稍嫌過硬了點。

大里肌肉排的厚切讓你看得到這豬排厚度。

香煎豬排以香茅和多種香料一起下去調味，所以在口中能感受到迷人香氣。

最後還多加點了一道午餐肉入菜，這道小點是 NT$30 元。

午餐肉是老闆嚴選丹麥三花牌的低鈉餐肉，讓客人可以安心又健康地食用，煎到香脆的午餐肉就算單吃也不會覺得過鹹。

【整體結語】
在社區內低調不顯眼的香港小吃店家，若是沒有特別注意的話，實在很容易讓人擦身而過，原是名為「風味香港攤」的茶餐廳，但近來不知為何改成了「好好味港式廚房」，乾淨明亮的用餐環境舒適宜人，待客如鄰的老闆親切友善，這回所品嚐的招牌柱侯牛筋腩撈麵和超威香煎豬扒蛋湯丁都有留下不錯的印象，食物本身的風味不似香港本地那般濃重，餐點份量偏少又商品定價偏高，但能感受到老闆守護這家傳三代的港式古早味之用心與努力，也讓不少社區內的來台港人能一解鄉愁，下回想再來試試這裡的蝦雲吞和煲湯。

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【地址】台北市松山區延壽街123號號1樓

【電話】+886-0978-983-338

【網站】好好味港式廚房 官方粉絲頁

【營業時間】11:00–15:00, 17:00–21:00 星期三休息

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