香港老味道現身時尚信義區~【檀島香港茶餐廳】

創立於1940年的香港檀島咖啡餅店，在香港的灣仔及將軍澳各有營業據點，2017年五月也終於成立台北分店，其位置就是人潮眾多的信義區之新光三越，檀島咖啡餅店最有名的就是酥皮蛋撻，它號稱有一百九十二層酥皮，比起一般一百層的蛋撻吃起來更加鬆化香酥，而每一個蛋撻所需耗費的工時是三天之久，這簡直是甜點界中的精品了。

Honolulu(火奴魯魯)指的就是檀香山，而當初會取檀島就是因為老闆所煮的咖啡具有夏威夷風味，加上香港人愛好西方事物，因而取名檀島。

還沒到店門口就看到已排隊成群的食客們。

檀島咖啡餅店在台北市的店名為檀島香港茶餐廳。

店內的用餐環境，座位設計成許多種類型。

牆上的海報裝飾十分懷舊，彷彿回到了四零年代。

在店門口處有著一副對聯：「檀香未及咖啡香，島國今成蛋撻國」，是以店內招牌的咖啡與蛋撻作題，店內的設計也相當有質感。

餐廳的營業時間分為兩梯次，店內的工作人員無論是內場和外場皆戰戰兢兢，全神專注於工作上。

看到這麼多的蛋撻，會不會讓你有密集恐懼症呢??

檀島茶餐廳的招牌項目就在這看板上；餐廳還有另一個室外用餐區，由於是半開放空間，所以冷氣比較沒那麼強。

這裡採用平板點餐的方式，店員會將平板交給客人，由客人自行點選操作。

一定會點上一杯棟檸茶來作為品味指標。

茶味香濃還有著必要的澀味，當中夾帶著新鮮檸檬的氣味，這就是香港棟檸茶。

脆皮菠蘿油接著登場。

脆皮菠蘿油的外皮烘烤得非常酥脆，光看就很想碼上一口咬下去。

菠蘿油內夾著大片又厚的牛油，與麵包相結合為美妙的樂章。

今日的主角就是脆皮蛋撻，一顆台幣三十五元，與香港價錢差不多。

看到油亮閃爍著光芒的的黃色凝固蛋漿了嗎?

一口咬下後，蛋香馬上飛奔而來，口感滑潤且又香又甜，但卻與香港本店的口感有差。

另外點了個金牌燒鴨飯，台幣一百八十元。

燒鴨的外皮烤得很香脆，帶著油脂一起入口的感覺真讓人陶醉，這味道是港味沒錯！旁邊還放了幾顆白果。

白米飯上還灑上了些許芝麻點綴，搭配燒鴨皮肉一起入口真是絕配。

這燒鴨飯唯一與香港不同的是多了配菜，看起來也賞心悅目多了。

燒鴨肉的表現其實很普通，肉質與一般燒鴨店的口感差不多。

豉油皇炒麵緊跟著出現在桌上。

豉油皇炒麵有著濃厚的大火炒鍋之鑊氣，與洋蔥、大蔥、豆芽菜一起炒後，呈現出極具清爽感的美味。

炒麵的麵條用的是幼麵，口感偏硬有韌性，是在香港常可吃到的炒麵口味。

店內的辣椒醬又香又辣，很適合一起搭配食物作提味。

兩人一口氣吃光了這些食物，總共花了五百零六元台幣。

【整體結語】上個月才在香港灣仔的檀島咖啡餅店吃到蛋撻，不久之後檀島咖啡餅店就來到台北的信義區開立了台北分店，聽說假日要排上三小時之久，這時間都可以直飛去香港吃了，就用餐環境而言，整體店面裝潢是以現代風格和材質來呈現出這家老餐廳文化的品牌，餐廳面積頗大且提供了多種種類的座位，環境既新穎又明亮乾淨。再來就美味度來說，這裡最有香港味道的是棟檸茶和菠蘿油，不只是道地而已還好喝好吃；金牌燒鴨的部分外皮油脂的感覺有香港味，但鴨肉口感則與台北其它燒臘店的無差別之分；豉油皇炒麵也是一道極有港味的小吃料理，通常吃茹素者也可以吃這道小吃；最後關鍵的蛋撻則令我感到有些遺憾，不知是否要迎合台灣口味，所以在味道上有了變化，連香港朋友都覺得走味，外層脆皮並沒有在香港吃到的那麼香脆，這從下圖的外觀上就可以略見一二，或許也希望之後能再調整回本店的原味。想要品嚐了解正宗港味的朋友，最是推薦凍檸茶與菠蘿油，如果說灣仔檀島咖啡餅店的蛋撻是成熟的美魔女，那台北檀島香港茶餐廳的蛋撻就是時尚的小少婦了。

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【地址】台北市松壽路11號B1 (新光三越信義新天地 A11館 B1)

【電話】+886 6613-1013

【營業時間】11:00-21:00

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