台北長春路古早味~【無名高麗菜飯．排骨湯】

最初是設在台北長春路和龍江路口的無名小攤子，原本的攤子僅有一坪大小左右，最近這一兩年搬遷至合江街口上了，小小的攤子忽然之間換成了大店面，不變的是店內依然只賣兩樣商品，那就是高麗菜飯和排骨湯，便宜又營養的高麗菜飯是傳統台灣農村的家常小吃，搭配沒有調味的原汁排骨湯後，就是一頓古意盎然的古早味美食，不用百元就能享受到的台灣庶民美食，讓小黃司機和在地居民都成了這裡的座上常客，簡單又可止餓的小吃充滿濃濃的人情味。

這裡就單純只賣兩樣商品，高麗菜飯和原汁排骨湯，一組加起來還不到百元。

店內的陳設非常簡樸，以學校課桌椅、紅磚地板為主，和延平北路的名店很相似。現在是午後時間，每當用餐時間時是座無虛席的。

桌上擺放著餐具、辣醬、胡椒、醬油之類的用品。

來到這兒，當然就是要來一組高麗菜飯和原汁排骨湯。

售價 NT.20 元的高麗菜飯是小碗的份量，由於小碗看起來實在不過癮，於是多加了十塊錢換成大碗的。

大碗的高麗菜飯中加入了高麗菜和少許紅蘿蔔，菜香伴隨著米飯的香氣撲鼻而來。

飯中高麗菜入口清甜，用爐灶悶過的米飯飯粒偏濕軟，本身已有調過味，所以吃起來鹹香有餘，喜愛重口味的人也可以添加醬油或辣醬。

搭配高麗菜飯而必點的原汁排骨湯，NT.70 元。

原汁排骨湯內有一整大塊排骨肉和一大塊白蘿蔔，沒有任何巧妙的裝飾點綴。

用大骨和蘿蔔下去熬煮的湯頭自然甘甜無比，呈現出一種不做作的古早味！這湯如果可以再燙一點會更好！

燉熬至爛的白蘿蔔一吃進嘴裡就馬上化開，軟綿鮮香很是討喜。

這大塊排骨肉想必也是經過久時間燉煮過，用筷子一夾便骨肉分離。

眼前的排骨入口同時帶著肉香和骨頭香，它的肉質表現軟爛不乾澀，最迷人的應該就屬它本身的香氣了。

桌上的辣醬裏頭參雜了辣椒及大蒜，用來蘸排骨肉是最佳絕配。

就像吃漢堡要用手拿比較好吃的概念般，率性地把骨頭肉抓在手上啃才是最棒的吃法！無論你是男是女，大口吃起來就對了！

無論有沒有蘸醬都很美味的排骨肉，吃在嘴裡就是忠於原汁原味的簡單幸福滋味。

【整體結語】
雖然台北有一大堆美味的異國創意料理可選擇，但屬於台灣的家鄉古早味還是永遠吃不膩！前一陣子突然懷念起延平北路三段的高麗菜飯和原汁排骨湯，這回卻在長春路上巧遇到相似店家，一樣的磚牆、紅磚地和課桌椅，連商品及價格都不約而同，後來才發現原是從龍江路口搬過來的老店，清甜的高麗菜飯搭配甘甜排骨湯頭和鮮嫩排骨肉，完全復刻出屬於台灣傳統農村的簡單美味，這下不用非得跑去大橋頭去就能來此回味了！不過這日漸炎熱的天氣，對於在無冷氣的用餐環境下喝熱湯也是一種美味的鍛鍊！

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【地址】台北市中山區合江街2號

【電話】+886-987-293-527

【營業時間】11:00–15:00 星期二公休

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