新竹在地人推薦美味~【戽斗滷肉飯】

曾為新竹城隍廟內四大滷肉飯天王的「戽斗滷肉飯」，目前已傳承交棒到第三代經營，自從城隍廟遷移到北區的仁德街後，就算是隱身在狹小巷弄內，生意依然是人聲鼎沸，這裏的營業時間只到下午三點，但人稱無敵美味的滷肉飯通常不到三點就賣光了，超高的人氣由此可見一般，可口的滷肉飯搭配一顆迷魂半熟蛋是最內行的點法，除此之外，白菜滷、炸肉和粉沯等小菜也都是本店之招牌，目前城隍廟業已設有新分店，「戽斗」可算是當地具代表性的庶民美味！

店門口處旁就是店家的熟食料理區，前方就有價目表給外帶的客人參考，用餐時間門庭若市。

店內屬於一般台灣傳統小吃店的風貌，就算已經過了用餐時間，依然是賓客滿座，不過翻桌率也算高。

餐具、點菜單、調味醬料是採自取式的。

主食除了飯類外，還有麵、米粉類、湯類，不少小菜也是店內的活招牌，而且價位很合理。

看準了必點項目後，把它們給點好點滿就對了！

小份的爌肉飯，一碗台幣 50 元。

這碗爌肉飯的賣相極佳，還沒吃到就已征服了本人，裏頭的配菜有韭菜、白菜。

要吃這碗爌肉飯的第一步，就是要把半熟蛋給弄破，好讓香滑又濃稠的黃金蛋汁橫流而出，真是太犯規了！

被金黃汁液染黃的米飯、配菜、豬肉，吃起來增添了蛋香，配菜味道表現普普通通，整個厚實的爌肉雖然入味不過鹹，不過口感卻是偏硬的，肥肉與瘦肉都有著彈牙咬勁，不知道是否為在地人喜愛的口感，因為在「納味飲食店」吃到的也是如此！突然覺得還是台鐵便當的軟爛爌肉較合個人口味！

小碗的滷肉飯(台幣 30 元) 搭配一顆半熟荷包蛋(台幣 10 元)是經典絕配啊！

幸運地吃到了這碗網友口中的「月見蛋滷肉飯終極版」，因為沒多久就聽到店員大喊著：「白飯賣完了！」。

吹彈可破的荷包蛋上事先被淋上了甘醇醬油，煎蛋的技術可謂一流。

蛋的下方就是滿滿肥腴的豬碎肉，夾雜了些許香菜與胡椒粉，看上去多麼誘人呀！難怪新竹市是全台最幸福的城市，一大早就吃這一味！

舀一匙入口，味道鹹度剛剛好，沒有太過度的油膩感，香滑蛋汁、甘甜滷汁、肥肉油脂在口中慢慢融化成一味，入口即化的鹹香滋味就是屬於台灣人的銷魂飯啊！

人氣熱賣的肉羹湯，才下午一點多而已就與白飯同時賣光光了！

這一碗看似清爽的肉羹湯是台幣 35 元。湯內的肉羹裹上了一層太白粉，所以入口有著滑潤感，搭配爽脆可口的筍絲非常有古早味！吃完一口滷肉飯後，再配上一口湯來轉換味蕾，正好！

同樣是 35 元的餛飩湯。

湯體上面飄著些許的芹菜、菜葉，裏頭的餛飩數量並不少，餛飩內餡夾帶豬肉油脂香氣，簡單卻又帶有豐腴的層次韻味！

最後加點了一份 50 元的燙青菜來均衡一下營養。

整份燙青菜的份量不少哦！兩個人可以吃到很滿意！

青菜上頭放上了蒜頭來提味，鮮辣的蒜頭辦片也增加了開胃的功效。

燙青菜底部的湯汁呈現重鹹味，可能是鹽巴都在底下沒有事先拌勻，所以越吃越鹹。

【整體結語】

其實原本計畫是要吃西大路上的「阿明滷肉飯」，但後來參考了一下網上評價分數，加上「戽斗」晚上並不營業，才又改變了預訂計畫，當天我們很幸運地吃到了必吃的滷肉飯加上半熟荷包蛋，因為在我們點完後沒多久後，大概才下午一點半左右，白米飯就全部通通賣光了，店家說是因為市場休息多日的緣故。忙碌不已的店員態度依然友善，不因手上繁忙的工作而對客人有所不耐，這裏的味道是屬於在地人口味的，店內外的客人多半是騎著機車前來用餐或取餐，而且餐點的消費價位經濟又實惠，想要品味新竹在地的人氣美食，來「戽斗」這兒準沒錯！

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新竹百年傳承老味道~【翁記滷肉飯】

【地址】新竹市北區仁德街88號

【電話】 +886 3-524-1849

【營業時間】06:00–15:00 星期二休息

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