沙田河畔花園美食~【強記雞粥海鮮酒家】

在七零年代時，「強記」只是沙田舊街市上的木頭小攤車，當時只有賣一樣雞粥，後來廣為街坊所青睞，到了七零年代中期，隨著香港經濟發展，「強記雞粥」開始轉型成店舖餐館，不過在2014年時，爆發了品牌正假的糾紛新聞，在當地造成不小的風波。「河畔強記雞粥海鮮酒家」除了可以吃到雞粥外，店內更增加了多元化的料理，同時紅燒乳鴿和招牌雞粥都受到當地居民的喜愛，在沙田可以說無人不知無人不曉，來到沙田的話，絕對不能錯過這兩樣招牌美食。

我們來到河畔強記時，不知道是否已過了中午的用餐顛峰時間，所以客人只剩下幾桌。但好像這家店沒有周圍餐廳來得多人。

沒有太多的客人反而多了一種令人放鬆的感覺，可以在此慢慢享受美食時光。

河畔強記的用餐環境與一般餐廳差不多，沒有什麼大不同的地方。

入座後，看似老闆的男人端來洗滌餐具用的盆子及熱水。

與昨天的選擇相同，我們一樣點選習慣的普洱茶。

打開河畔強記的菜單，首先揭開了強記品牌的由來。不知道要怎麼點餐的話，可參考菜單上的人氣商品。

在這除了招牌紅燒乳鴿和雞粥，更能吃到多種口味和海陸料理。

我們等了一會後，馳名紅燒乳鴿就在我們面前登場了，一份要價港幣 58 元 ( 約台幣 225 元 )。

外皮烤到油油發亮的紅燒乳鴿，被剖成了四等分，兩個人吃算是剛剛好。

讓人食指大動的烤乳鴿格外入味，且又有皮脆肉嫩的好表現。

看起來小小一隻的乳鴿，實際上吃起來的肉並不少，而且肉質厚嫩之中又有著紮實度，真的是令人允指回味的好料理。

馳名滑雞粥一份港幣 22 元 ( 約台幣 85 元 )，這裡的雞粥有多種不同食材搭配的口味可選。

我們一人點了一碗雞粥獨自享用，事後有感應該點一份就夠了，因為隨後還有美食等著我們。

白白的米粥上還可看見浮了一層香醇雞油，最古早傳統的做法就是將料理好的海南雞一起與粥熬煮。

用砂鍋熬到成糜而不見米心的白粥，入口後還帶著雞油香的豐富口感，可以感受到雞的精華已融入進粥裡。

白粥裡的雞肉吃起來帶著鹹香味，富有嫩鮮嫩香滑的良好口感。

香港人特愛吃的雞翅，個人實在沒有太喜歡這種雞翅的軟爛口感。

吃完這一頓美味的中餐後，我們帶著滿意的心情步出餐廳，這一頓美味的代價要比在「龍華酒店」便宜一半之多，值得！

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【整體結語】

說到沙田的強記雞粥，可是在當年創造了一個雞粥神話，目前的沙田共有三家強記，分別是在積存街的沙田強記雞粥、新強記燒鵝乳鴿海鮮酒家、河畔強記雞粥海鮮酒家，據說這次吃到的河畔強既是外人所開，不過個人覺得不損絲毫美味，正假品牌的問題就丟給當事人解決了。餐廳的用餐環境寬敞舒適，在整潔度方面也良好，這裡的服務態度一般，味道方面的部分，強記的紅燒乳鴿和雞粥感覺上要比「龍華酒店」的好多了，而且價錢上也比較經濟實惠，如果下次有時間的話，另外兩家強記雞粥也都想要嚐一下。

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【地址】香港沙田大涌橋路20-30號，香港

【電話】 +852 2646-0928

【營業時間】07:00–02:00

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