新北市三重平價在地小吃~【唯豐魯肉飯】@Posh by Live賞味人生

由「蓮霧魯肉飯」分家出來的「唯豐魯肉飯」，開業迄今亦有三十年以上的經營史，這間高人氣魯肉飯小吃店深獲許多在地三重人的支持，每當用餐時間一到來，這裡除了是鄰近居民的生活食堂，還有不少勞工朋友和小黃司機都是主顧客，來此只要花幾個銅板就能享用到人間美味，「唯豐魯肉飯」的特色在於偏肥的肉燥中還加入解膩的酸菜，讓整碗魯肉飯能夠產生出甜鹹平衡又肥而不膩的完美表現，最好能再搭配一碗招牌的金針赤肉羹湯才是正港內行人吃法！

剛剛才經過「蓮霧魯肉飯」店前，沒多久就來到了「唯豐魯肉飯」，其實這兩家店其實是有淵源的，從招牌上就能略知一二！而在店的前方還有個小咖啡攤專賣飲品。

整家店的樣貌就是便當快餐店的經營型態，艷陽高照的下午天，室內並沒有開放冷氣，因此顯得有些悶熱。

點餐的起點由此開始，想吃什麼直接參考上頭的價目表向店員說就行！整體價格就是很親民！

拿起托盤直接在前方的鐵條軌道上滑行，店員會直接將餐點放在你托盤上，有點像吃在自助餐店的模式。

最後的終點站來到了湯品區，這也表示你該掏錢買單了！

小碗的魯肉飯要價 25 元，雖然是小碗，但由於剛剛已吃過「今大」，所以感覺蠻足夠的。

這裡的魯肉飯是加了酸菜的，回想過去吃過的，大概就是「大橋頭魯肉飯」也同樣加入了酸菜！

滷肉汁的肉燥明顯是肥多於瘦的比例，其中的肉是將豬頸肉切丁後與蒜酥、醬油等拌炒一小時而成，其香氣大過於鹹度。

將滷肉與白飯攪拌均勻後吃，過多的滷汁讓白飯形成較濕潤的口感，入口是不會感到太油膩的，由於店家不加糖調味，所以是沒有南部口味的表現，最後再疊上一層酸菜的開胃爽快之層次感。

這一盤白菜魯的價錢是 NTD.25。看上去就是很傳統的台式古早味！

加了紅辣椒的白菜魯呈現重口味，使整體味道稍微帶著辛辣感和扁魚香氣，白菜是滷煮到夠入味軟爛的程度，最後剩下的湯汁單喝也迷人。

另外點了魯蛋和魯豆腐作為桌邊配菜，這樣一份大概是 NTD.20。特別的是店員會另外淋上辣椒醬油。

魯蛋與「今大」差不多普通，柔軟的魯豆腐味道多來自於後來淋上的辣椒醬油，所以味道有點過於死鹹。

用來搭配魯肉飯的金針赤肉湯，這麼一大碗卻只要收你 NTD.30，真是個佛心價啊！

清澈的湯頭完全不會讓人感到油膩，正適合去除魯肉飯的油膩感，芹菜的味道使整碗湯變得更清爽宜人。

金針菇和赤肉羹的份量給得一點都不小氣，難怪是店內必點的招牌人氣湯品。

使用赤肉和魚漿一起混合而成的肉羹，因本身有加黑胡椒提味，所以有一些微辣感，另外金針菇的味道也使湯頭增添了幽雅的風味。

將肉羹蘸上這裡的豆豉辣椒醬一起吃，非常適合喜愛重口味的朋友，而且又能品味到另一種美味吃法！

【整體結語】
既然都來到三重吃了「今大」，又怎能錯過另一家魯肉飯人氣名店「唯豐」呢 ? 這家在三民街上經營三十年的老店是從附近「蓮霧魯肉飯」分家出來的，這時不禁令人又聯想到「建宏」與「富宏」這兩家牛肉麵店，被在地三重人認定前二名的「唯豐魯肉飯」價格實在有夠平易近人，快餐便當店的用餐環境有很大很大的進步空間，加了酸菜的魯肉飯有接近台北大同區「大橋頭」的風味，魯肉飯的整體口感不油偏濕潤，而那金針赤肉羹湯真是料多又實在，可以說是一份讓人肚子滿足的在地庶民滋味！

【延伸閱讀】

新北三重超高評價平民小吃~【今大魯肉飯】

台北延三夜市魯肉飯~【大橋頭魯肉飯】

【地址】新北市三重區三民街131號

【電話】 +886 2-2982-6338

【網站】唯豐魯肉飯 官方粉專

【營業時間】07:30–20:30

【優惠訂房】台北市訂房優惠價