京都宇治百年茶室~【伊藤久右衛門】

伊藤久右衛門自1832年創業至今，已經有三百年的歷史之久，店內以各類高級抹茶及抹茶系列食品聞名，是京都的著名店鋪與旅遊觀光景點，目前全球只有四家分店，2016年的海外店在台北中山北路上成立，伊藤久右衛門的品牌精神是希望將傳統宇治茶，加入現代的元素，以全新樣貌來傳承下去。伊藤久右衛門在1952年始成立會社。京都宇治車站附近有非常多百年老鋪，比較受歡迎的是是伊藤久右衛門及中村藤吉本店，2016年起不用飛到京都就能夠在台北享受到原汁原味的宇治茶了。店鋪外的展示櫃陳列著許多精美的美食模型，個個都幾可亂真，這裡也接受外賣的服務。一進入店內就有非常強烈的和風設計感，用餐環境簡約明亮，空間嚴格來說不算很寬敞，但日本人超會運用空間大法。櫃台旁還擺放了一座霜淇淋模型，非常吸睛可愛的裝飾品。店內角落還擺放有不少關於製茶的工具，替店內增添不少文化層次感。不知道是中邪還是發昏，可恥的本人居然將那竹簍拿來當作放包包的籃子，後來發現不對才趕緊放回原處。設計精美的 Menu ，這裡最著名的就是宇治抹茶芭菲。Menu 內還有其他可口的甜點口味可參考。甜點主要都是以宇治的抹茶作為基礎，再加上現代創意元素組合。還有茶點的 Set 組合，十分精緻的日式下午茶。入座後，店員隨即替我們添上培茶，相當有誠意的服務。

服務人員小心翼翼地替我們將熱水注入於茶壺內。然後叮嚀我們第一泡茶要泡上90秒，使用這沙漏來方便計時，每一回就是45秒。古色古香的茶壺，頓時之間整個人都文藝了起來。青翠色澤的茶湯，入口之後有著飽滿回甘與芳香清爽的茶香，一種和諧平衡於內斂優雅的日本文化之味。茶壺內的茶葉散發出高雅恬淡的香氣，是一種令人舒服的味道。再重新注入熱水之後，又是一輪好茶重生。喝茶的最佳良伴就是這羊羹了，好久好久沒吃到這一味了，這可是小時候最愛的零食。灑上抹茶粉的紅豆羊羹看起來更吸引人，這外表看起來像是手工製作而成的，與坊間所售的羊羹有些不同。甜而不膩的優雅味道，吃起來非常軟嫩有彈性。這裡必點的聖品就式抹茶芭菲，也就是我們俗稱的聖代，源自於法國甜點。最上層的料有白玉、寒天凍、抹茶凍、紅豆泥、蜜柑、鮮奶油及抹茶仙貝，真是不知道該從何開始吃起?底部的抹茶凍、糖水混合其中，中段則有香草、抹茶冰淇淋合作演出，可以說一杯芭菲呈現多種口感滋味。淡淡味道的抹茶仙貝搭配香醇的鮮奶油一起吃，茶香與奶香都融為一體。

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【整體結語】來台設立分店已經快一年的伊藤久右衛門，店門口的排隊人潮已無過去那麼繁多，不過店內的翻桌率還是頗高，餐點的部分也隨著時間而逐漸完整起來，店員的服務品質沒話說，簡約乾淨又明亮的環境空間準是日系品牌無誤，店內用餐時間限制為每人九十分鐘，這種規定只有台灣才想得出來，在日本是沒有這種規定的，至於這價錢的部分歸類在中上等級，因為還另有收取一成服務費用，如果說與在鹿兒島山形屋所吃到的芭菲相比，我想以質量和價錢而論的話，鹿兒島山形屋在親民這部分是得高分的。整體而言，是一個可以來嚐鮮的選擇，不懂日本茶的人可能會覺得茶都沒味道吧！至於芭菲的口味表現還不錯！

【地址】台北市中山區中山北路一段132號

【電話】02-2567-5335

【營業時間】12:00–20:30

【網站】伊藤久右衛門 臺灣官方粉絲頁

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