台北老字號飲茶~【兄弟飯店梅花廳】

兄弟飯店的梅花廳是從小吃到大的飲茶餐廳，這老字號的味道也是小時記憶所保留下來的，從1979年開業至今，已經快要四十年的歷史，由於不接受訂位，每次到梅花廳門口都看得到長長排隊人龍，不過現場叫號的速度還蠻有效率，所以稍微等一下也是值得。梅花廳是饕客必定前來朝聖的奧菜殿堂，這裡的食材非常注重鮮度，同時也兼顧到台灣在地人的口味，店家推薦五種必點料理：蟹黃燒賣、蜜汁叉燒酥、筍尖鮮蝦餃、脆皮燒鴨、腐皮海鮮卷。

港式燒臘餐廳一定會有的元素之一，就是將烤好的燒味掛在透明玻璃窗內，先讓饕客用眼睛享受美食。

梅花廳的二樓入口處，雖已過用餐時間，還是可以看到饕客不少。

二樓通三樓的樓梯口處，佈置設計得極具中國風味。

梅花廳三樓主要是以包廂式與座位區作分隔。

座位區的空間環境寬敞又舒適，讓人可以安心地好好用餐。

老字號的茶樓當然一定要有老派的傳統推車來點餐，除了是飲茶特色，更是客人不用久候的關鍵。

點了普洱茶作為今日的茶點，可以幫助消化和健康養生。

煎得外皮金黃香脆的蘿蔔糕，小時候吃飲茶都會點上這道。

這裡的蘿蔔糕很厚實，吃起來的口感也很綿密。

來盤芥藍菜平衡一下飲食營養。

油炸的香酥芝麻球，服務人員幫忙用剪刀剪開芝麻球。

內餡的豆沙泥甜而不膩，搭配上Q軟彈牙的芝麻外皮非常對味。

蝦仁腸粉也是個人愛點的一道點心。

腸粉內的蝦仁大而肥美，吃起來超有口感。

接下來上桌的是鹹水餃，同樣服務人員也會幫忙將水餃剪開。

由炸過的鹹水餃使外皮酥脆又帶Q勁，內餡的豬肉與蝦米香味撲鼻而來。

個人愛吃的豆豉蒸排骨，也是飲茶必點之物。

排骨吸附了油脂醬汁的精華，使香嫩帶骨的排骨肉格外美味。

腐皮蝦捲絕對是一定要點的點心。

不過這裡的腐皮蝦捲比較厚實，個人比較偏愛扁式形狀，吃起來比較對味。

最後上來的港式海鮮粥。

海鮮粥內有的魚肉和花枝，這裡的粥保留台式之味，還可以清楚看到米粒。

香菇和蚵仔讓整個海鮮粥提味加分不少。

真是好酒沉甕底，最後才看到的大顆蝦仁藏在最下面。

偶爾久久來吃一次的梅花廳，這次美味依然像是兒時吃到的記憶之味，下次再會！

【整體結語】

兄弟飯店梅花廳是每個老台北人都知道的飲茶茶樓，也是招待中外賓客的一個好地方，在這裡可以除了可以吃到道地的港式點心，也可以品嚐到廣東大菜的美味，讓賓主盡歡。這裡的用餐環境明亮乾淨，但由於是飲茶茶樓，所以餐廳內人聲鼎沸，是個超級好聊天南地北的場所；消費價格方面屬於中等價位，需收取10%服務費，但服務品質要以年紀大的服務人員會較好；因為不接受預訂位，所以要來此用餐建議早點於用餐時間前來，將會縮短待位的時間。以飯店級的飲茶來看，個人認為若與福華飯店的珍珠坊相較，好像珍珠坊的點心比較精緻些，不過其實也各有千秋，畢竟都是屬於老字號的招牌了，皆非常美味亦適合招待中外賓客。

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【地址】台北市松山區南京東路三段255號二樓

【電話】 +886 2-2712-3456

【營業時間】09:00–21:30

【網站】兄弟飯店 官方網站

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