多汁美味不油膩~【濟南鮮湯包】

濟南鮮湯包是由兩位鼎泰豐出身的兄弟一同創業自立，由於開設在名人聚集的地段區域，所以也就吸引不少知名人士光臨，最近頗火紅的第二家分店終於在復興南路上開業了，先前因為人力不足的原因，新店一直無法順利營業，經過幾個月的等待，我們詢問了店家，了解下午營業時間至兩點半，也就悠哉地慢慢晃來復興店吃午餐，店面的舊址其實就是之前富錦樹的冰店，店的外頭招牌使用大紅燈籠高高掛的設計視覺概念，呈現出鮮明的中國風情，這對外國人來說就算是一個很直接有效的視覺語言。

店的大門口是木質材質，看上去很像非常厚重的木門，其實是自動門設計來著。

一進入餐廳後，就可以看到幾張桌椅和半開放式的廚房，在裏頭的師傅們各個忙碌不已。

餐廳一樓是開放式的桌椅區，店內裝潢設計明亮且有質感，可以讓客人很安心用餐。

在通往二樓包廂房的樓梯看下去之景象，一樓共有六桌四人座位的位置配置。

上來二樓後才發現，之前富錦樹冰店的設計並沒有被改掉，反而被好好利用著，而且與湯包店完全沒有違和感！

有著日式風格的包廂式設計，讓客人有著獨立空間可以慢慢品嚐美食。

每個包廂的大小和人數容納量不同，可視客人需要再由服務人員安排。

最大的包廂房可以容納十六位賓客用餐。

當我們坐定之後，親切的服務人員馬上幫我們的桌面 Set 完成。

濟南鮮湯包的 Menu 正面內容。

濟南鮮湯包的 Menu 背面內容，內容增加了熱炒類的菜色，以迎合更廣大客群。

開胃冷盤~雪菜百頁，口感冰涼且帶著淡淡香油味，小菜為自助式，可以在一樓自行選取，店員會幫客人送到座位。
開胃小菜之一的素雞，滷汁滷得很入味，素雞軟嫩中帶著咬勁。

先上桌的是酸辣湯，我們點的是小碗，兩個人喝差不多。

湯的溫度是剛剛好，但個人覺得可以再燙一點。

酸辣湯的料還算蠻多的，吃得到肉絲、筍絲、豬血、蛋花、蘿蔔、蔥花、嫩豆腐，湯體的勾芡剛剛好，加上醋之微酸感與胡椒辛辣味，是道料多味也夠的酸辣湯。

接著上場的是遠自北方來的牛肉捲大餅。

可以看得出厚厚的餅皮，餅皮表面烤成金黃焦糖色。

餅皮部分是我吃過最不同的口感，酥脆中帶著Q軟的口感。

內餡以牛肉、小黃瓜、蔥配上甜麵醬，配著酥脆的餅皮一起入口，濟南鮮的捲餅有自己獨特的味道，值得一試！

主角登場了，濟南鮮湯包，一籠總共八個。

看似吹彈可破的外皮，好像是嬰兒般光滑細嫩的皮膚，賣像算是不錯。

湯包的皮雖薄卻有足夠的韌性能包住內部的湯汁，不時在湯匙內晃動著。

吃了一口之後，湯包內的飽滿湯汁馬上就飛奔出來，所幸湯汁是溫的才沒被燙到，內餡的湯汁居然完全不油膩，反而有種清爽鮮甜的滋味！

最後上場的吻仔魚炒飯。

吻仔魚經過油炸處理，所以吃起來是脆脆的，除了有魚香並挾帶著蒜味香。

炒飯炒得粒粒分明，還可看到不少份量的炒蛋也在其中。

新店目前在推廣中，所以吃完可以免費得到店家贈送的小菜招待券。

店內附贈的甜點是紅豆湯，紅豆粒粒大又飽滿。

【整體結語】

先前完全對濟南鮮湯包沒有任何一絲印象，是後來朋友的老闆吃過之後讚不絕口，所以便帶著好奇的心情來品嚐看看，到底這家湯包有多鮮！我們選擇了年後才開幕的復興店，這家店之前就是富錦樹冰店的舊址，因此印象非常深刻；一進入店內之後，可以發現到有一半是國外旅遊客，多以日本人和香港人為主，我們上到二樓包廂區時，又發現到先前冰店的裝潢完全被保留了下來，而設計上的表現剛好和湯包主題無縫接軌，甚至很迎合日本客人的喜好；這裡的消費價位偏中上，不過食物是有非常不錯的表現，是個適合宴請親朋好友或國外賓客前來的用餐場所；店內服務人員態度很棒，積極主動又親切熱情，隨時在側看我們需要什麼服務，但也可能是已過營業時間兩點半，整家店就剩下我們這一桌客人，希望我們可以快點離開吧 ^ _^！

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【地址】

台北市大安區濟南路三段20號

台北市復興南路一段20號(已歇業)

【電話】 +886 2-8773-7596

【營業時間】11:20–14:30, 17:00–21:30

【網站】濟南鮮湯包 官方粉絲團

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