台北古亭區七十年烘培老店~【生計食品】

__ 2017-10-1 18 31 01生計食品可是一間有著近七十年歷史的烘培糕餅老店,三十年前帶著西式糕點技術,加上中式烘培手藝,進軍到美國市場發展後成名,生計在台北只有一家本店,但在美國可是有十幾家分店的規模,每到逢年過節之時,這裡的名物便會被一掃而空,說到這裡的名物可是中西點心盡有,從中式綠豆糕、湯圓、元宵、南棗核桃糕,到西式的吐司、麵包、蛋塔都各有其擁護的愛好者,而當時台灣盛行一時的小月餅風潮就是生計所創造出來的,生計可以說是台灣小月餅的始祖。

__ 2017-10-1 18 27 30由於中秋時節的到來,店裡將所有人力都投入在節日產品上,西點麵包類暫時停止供應。

__ 2017-10-1 18 27 53架上看去是空空如也的麵包店,不過這家老店的裝潢設計卻是相當新穎明亮。

__ 2017-10-1 18 27 43現場僅剩下中秋節的季節商品和禮盒。

__ 2017-10-1 18 27 38生計食品的櫃檯結帳處,平常還有提供咖啡和冰茶。

__ 2017-10-1 19 23 37這次前來買了生計有名的綠豆糕,一盒台幣兩百元。

__ 2017-10-1 19 24 07打開盒子後,分別裝有兩種口味的綠豆糕,總共為二十四個。

__ 2017-10-1 19 24 33內容物的口味就直接印在糕點上,讓人容易辨識。

__ 2017-10-1 19 25 55 先來咬下一口棗泥口味的綠豆糕後,的確入口就馬上鬆化開來,明顯的麻油香中還伴隨著棗泥香氣。

__ 2017-10-1 19 24 53接著再來換上豆沙口味的綠豆糕,看看是否也一樣美味。

__ 2017-10-1 19 25 33生計的綠豆糕是將炒過的棉糖加入綠豆粉壓製成形,所以當綠豆糕在口內化開後,還有顆粒感的砂糖在嘴內,這樣討喜的甜度並不會讓人感到過膩。

__ 2017-10-1 19 26 49另外加買的閩南名點~綠豆凸,一個台幣五十元。

__ 2017-10-1 19 29 03綠豆凸的剖面狀,生計食品這裡不用豬油,而都是採用大豆沙拉油,因此素食人士也可以盡情享受,這綠豆凸表現出質樸原味,淡淡的甜香味在口中散發。

__ 2017-10-1 19 26 28一個台幣三十元的鳳梨巧酥。

__ 2017-10-1 19 29 51打開包裝後,如金塊般的鳳梨巧酥共有兩塊。

__ 2017-10-1 19 30 46咬下一口後的剖面狀,外皮的奶油香搭配內餡80%鳳梨醬與20%冬瓜醬,如果能再來上一杯好茶,絕對是一個超棒的美味體驗。

【整體結語】這間七十年的傳統手工烘培老店是在偶然之中與朋友聊天所提到,在經過朋友的熱情推薦之下,當天購買了這家店的招牌~綠豆糕,一試之下果然有其老店水準,整個呈現出甜而不膩的細緻口感,而那麻油香氣更讓味道上展現出一種雅緻。來到羅斯福路上的生計起家店面,完全沒有一種老態龍鍾的感覺,反而是煥然一新的明亮美,這幾天因為剛好是中秋節前,所以店內暫不供應西點麵包類的商品,而如果到了元宵節,會有一整個星期的時間都在趕製元宵,像這樣的老味道在台北所剩無幾,喜歡中式糕餅或西式點心的你,可以來此品味這七十年不變的老味道。

【地址】台北市大安區羅斯福路三段15號

【電話】 +886 2-2363-2085

【網站】生計食品 官方網站

【營業時間】08:00–21:25

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