台北大安區高質感麵包店~【Boulangerie Ours】

相片 2021-1-2 16 42 14才在去年全新開幕的「Boulangerie Ours」就藏身在安靜的大安區巷弄內,從法國抱得藍帶而歸的烘焙主廚品味非凡,店內的販售品項計有各式法棍、三明治、烘焙麵包及冷熱飲品,而最近熱門流行的肉桂捲、可頌、司康一樣也不缺少,「Boulangerie Ours」戶外的綠色露天庭院與室內潔淨的簡約工業風格形成一股強烈對比,來到這裡,宛如與整個都市叢林隔絕了起來,自開幕以來,也成為各大網紅們打卡的餐廳景點,每日上午十一點就開始出爐的麵包自然吸引不少麵包控前來搶購!

相片 2021-1-9 16 23 47「Boulangerie Ours」有一個漂亮的半露天庭院,這裡也是戶外座位區,客人可以在自然光中享受美食和飲品。

相片 2021-1-2 16 41 43金色的金屬門框搭配藍色牆面,顯現出獨特的設計品味,一旁立體刻字和光影的巧妙結合讓品牌形象更加鮮明。

相片 2021-1-2 16 41 50氣窗的設計很有歐洲感,看來店家對於建材的選材用料很講究。

相片 2021-1-2 16 00 24走進麵包店內的第一感覺就是無壓力,店家沒有因為要多容納客人而增設座位,反而留下一塊開放空間,讓人有置身於精品藝廊的感受!

相片 2021-1-2 16 03 41店內的一角有店家提供的免費茶水可自取,可說是非常貼心的服務。

相片 2021-1-2 16 00 35櫃台內的工作空間也很充裕,沒有過多繁複的設計,僅是簡單的功能性擺設。

相片 2021-1-2 15 59 30木製架上的麵包從早上十一點開始出爐,在這你可以吃到各式各樣口味的可頌麵包。

相片 2021-1-2 15 59 43當然還有法國長棍、布里歐、佛卡夏、山形吐司、酸種麵包任你選擇。

相片 2021-1-2 15 59 47台北外頭濕濕冷冷的低溫空氣,這時候想要喝一杯熱紅酒也是可以的哦!

相片 2021-1-2 16 13 57麵包店的側邊還有一個狹長型空間,伸頭往裡頭一瞧,居然是別有洞天的座位區。

相片 2021-1-2 16 00 49特別喜歡這一個小沙發區的空間,整個顏色搭配和溫暖燈光有一種北歐的設計感,讓人想在這兒喝杯咖啡、看本好書!

相片 2021-1-2 16 04 56從頭頂上的照明燈、軌道燈、磁磚、傢俱等物品,都可以感受到經營者或設計師的非凡品味!

相片 2021-1-22 14 38 04客人只要消費 100 元的飲品或麵包就可以內用,必點的原味可頌售價是 NTD.55 元。

相片 2021-1-22 14 39 27可頌斷面有著非常漂亮的蜂巢組織,外層酥皮吃起來香脆可口,就連內部也是鬆軟的口感,頗有水準的法式可頌。

相片 2021-1-22 14 39 14最近很流行的肉桂捲可頌也在我們的口袋名單中,這次的吃法特別選擇搭配 Frosting 一起吃,讓我們來看看有什麼不一樣。

相片 2021-1-22 14 40 01上面的 Frosting 選用日本和田製糖的上等白糖來製作,吃起來非常爽甜卻不膩口,和肉桂的味道還十分速配呢!

相片 2021-1-22 14 40 12「Boulangerie Ours」的肉桂粉是店家就地取材選用迪化街老中藥店的肉桂製成,在口感方面的酥脆表現也非常迷人!

相片 2021-1-2 16 21 42吃了這麼多可頌麵包,不來一杯咖啡怎麼行呢 ? 馬上點了一杯 NTD.120 元的黑咖啡來搭配可頌。

相片 2021-1-2 16 27 11在口中啜了一口咖啡後,發覺這味道有別於一般坊間所喝到的美式咖啡,它在口中帶來一種特別的果香香氣,好喝到令人感覺有點不太像是咖啡!

相片 2021-1-2 16 40 47好奇一問之下,親切的店員馬上把咖啡豆包裝拿來一瞧,原來是 STONE espresso bar 烘焙的 Ethiopia (衣索比亞)咖啡豆,這可是咖啡的發源地啊!

相片-2021-1-22-14-40-39最後我們又點了司康來試,店家的奶油還是選用法國頂級奶油品牌「Beurre d’Isigny」,將它塗在司康上讓味道更是濃郁香醇,司康的口感遊走於綿密鬆軟之間!

相片 2021-1-2 16 39 32在臨走之前,我們又打包了吐司和法式長棍回家繼續回味「Boulangerie Ours」!

【整體結語】
經網友推薦介紹而前來嚐鮮的這家歐式麵包店,據說平常假日絕對是座無虛席,這回趁著元旦假期來探訪,店內的客人數量卻是屈指可數,讓我們得以好好坐在店內,品味那每一口新鮮的可頌麵包糕點及衣索比亞咖啡,這裡無論是原味可頌、肉桂捲可頌和司康都有水準之上的美味表現,而從店內的裝潢設計到食材選料,在在都能感受到經營者極佳的生活品味,進而對此店留下一份高雅優質的美好印象!

【地址】台北市大安區四維路375-3號一樓

【電話】+886-2-2707-5033

【網站】Boulangerie Ours 官方粉專

【營業時間】11:00–18:00 星期三休息

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