台北松山巷弄小吃~【順口蚵仔大腸麵線】

相片 2018-9-28 16 00 02位在台北南京東路五段的南京公寓市場,是一個美食雲集的傳統市場,這回要吃的就是藏在巷弄內的小吃店「順口蚵仔大腸麵線」,稍微了解了一下,「順口」似乎是以連鎖加盟的模式在經營,無論是松山、中山、內湖、信義、三重或北投店,都有著不錯的口碑評價,它的麵線口味是與天祥路的「麵線傳奇」、民權東路的「黃金麵線」走同一個路線,一碗麵線內可以同時吃到大腸、蚵仔、肉丁的三種豐沛滋味,而且在這兒還能吃到甜不辣這類品項,「順口」的麵線可說是大碗又滿意的台灣小吃。

相片 2018-9-28 15 59 42店面就在松山區傳統市場內,外頭沒有特別明顯的招牌,不過看到這攤車上的品項價格表就知道了。

相片 2018-9-28 15 59 34一大鍋熱騰騰的麵線正在鍋中待命著。

相片 2018-9-28 15 47 12店內是以居家式的樣貌呈現,簡單的幾張桌椅擺設。

相片 2018-9-28 15 59 26這裡的麵線能以各種食材組合,就看客人們的喜好口味來決定,甜不辣也能在這吃到。

相片 2018-9-28 15 47 40餐桌上的調味品有辣椒醬和黑醋兩種。

順口蚵仔大腸麵線第一次來嚐試,當然就要試試他們家的綜合麵線,一碗小碗的綜合麵線台幣 45 元。

相片 2018-10-8 14 09 54端上桌的綜合麵線上面灑上了翠綠無比的香菜,記得不喜歡香菜或蒜泥的人要提前告知店家。

相片 2018-10-8 14 11 14從麵線粗細不一的形體看來,是手工麵線來也。勾芡的湯頭濃稠度適中,隱約夾帶著柴魚香氣,蒜泥帶來的味道頗重。

相片 2018-10-8 14 10 21這裡的肉丁外層裹上了一層太白粉,吃起來帶有咬勁,而且是經過黑胡椒調味過的,。

相片 2018-10-8 14 10 47滷製過的大腸相當入味,大腸入口後口齒生香,Q 軟之中又有迷人嚼勁。

相片 2018-10-8 14 10 56蚵仔的個頭不大,但是就新鮮度上而言是足夠的,外表也有一層薄薄的太白粉。

相片 2018-10-8 14 10 02桌上放置的辣椒醬威力不小,怕辣的人要斟酌適量。

相片 2018-10-8 14 11 05喜愛重口味的客人可以再加入黑醋和辣椒醬,讓整體的麵線風味更濃厚。

【整體結語】看著熟悉的店家招牌,寫到最後才忽然想到,其實之前在內科上班時,就曾吃過江南街上的「順口」,只是不知為何印象沒有特別深刻,我想有可能是名氣不如「麵線傳奇」和「黃金麵線」,畢竟這兩家的成立時間較早。特別的蚵仔、大腸、肉丁於一體,與上述兩家店相似度十分接近,口感及味道表現上不過不失,份量上也是相當滿足,而且還能另外搭配到甜不辣,可惜這回胃口不大,下次再來試一試「順口」的甜不辣滋味。

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【地址】台北市松山區南京東路五段291巷20弄3號

【電話】 +886 2-2747-6698

【營業時間】07:30–17:30 星期一休息

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