台北萬華人氣小吃~【陳記專業蚵仔麵線】

相片 2019-1-20 14 45 13 「陳記專業蚵仔麵線」在台北萬華可是一間二十幾年的排隊名店,也被譽為萬華區最好吃的麵線,曾獲選過臺北市冠軍首選麵線,當中的新鮮蚵仔是由東石港直送而來,並搭配上滷到完全入味的大腸頭,加上些許香菜就成了口中的完美麵線,商標上的嫦娥更是老闆幽默有趣的創意之作,以”腸”和”蚵”的國台語諧音作為組合,所以有了”嫦娥麵線”之稱,目前陳記除了在萬華外,永和、南港、復興北路上也各設有分店。

相片 2019-1-20 14 44 53 來到店門口,這裡的確是有賣麵線沒錯,但堅果、乾貨、雜糧、起士也是主要的商品。

相片 2019-1-20 14 44 58 步入店內就像是走進了雜貨店的感覺,琳瑯滿目的商品都在架上陳列著。

相片-2019-1-20-14-30-44 小小的用餐空間雖然不大,但至少乾淨整潔,牆上張貼了各種商品文宣。而店內一角居然還有刻印的服務,老闆真是非常有才。

相片 2019-1-20 14 43 38 如果有特殊要求的話,必須先告知老闆。

相片 2019-1-20 14 31 15 餐桌上擺放了辣椒醬和黑醋、餐具,藍色的桌面顏色給人很突兀的感覺。

相片 2019-1-20 14 31 04 這兒有綜合麵線、蚵仔麵線、大腸麵線、清麵線,還能夠讓你單點滷大腸和鮮蚵。

相片 2019-1-21 16 03 59 兩個人都點了一樣的大碗綜合麵線,看到價格有些驚嚇,居然一碗要七十元,而總店則是七十五元,如此高貴的價格還曾經上過新聞版面。

相片 2019-1-21 16 04 19 雖然名為大碗,但看上去好像是小碗。

相片 2019-1-21 16 05 38 桌上的辣椒醬是店家特製的,好像也可以直接向店家購買,這可是非常具有人氣的辣醬。

相片 2019-1-21 16 04 28 習慣性地直接加上黑醋和特製辣醬。

相片 2019-1-21 16 04 41 店家會事先詢問過客人要不要加蒜。一上桌的麵線內容有大腸、鮮蚵、香菜、蒜泥。

相片 2019-1-21 16 04 50 滷大腸和鮮蚵是這碗麵線的擔綱主角,其數量不少,看了就讓人口水直流。

相片 2019-1-21 16 05 14 裹上太白粉的蚵仔是來自嘉義東石港的,個頭沒有很大一顆,吃起來毫無任何腥味。

相片 2019-1-21 16 05 22 滷大腸超級入味,滷過的大腸顏色較深,整個味道還蠻重的,吃起來Q彈軟嫩又有嚼勁,店家清理的也夠乾淨。

相片 2019-1-21 16 05 31 麵線的口感接近麵線糊,整體偏向比較濃稠順口的風味,湯頭則是走清淡路線。

相片 2019-1-21 16 04 59 另外點了一個用老麵手作的肉包,一個台幣 20 元。

相片 2019-1-21 16 05 05 肉包的包子皮很鬆軟,吃起來的口感不錯,但是內餡的豬肉沒有很多汁的表現,基本上就是一個中規中矩的肉包,不過搭配麵線的包子讓味道更有種層次感了。

【整體結語】位於復興北路上的「陳記專業蚵仔麵線復興店」,原本是設在敦化北路的小巷弄內,後來因為房東將租金調漲,才在七年前搬到現址,店裡大碗的綜合麵線要比總店便宜了五元,但價格還是偏貴了,而且份量並沒有大多少,除了有賣麵線外,店內還提供各種飲料、手工的肉包饅頭和堅果雜糧、起士,小小的用餐環境乾淨又有溫馨感,因為沒有吃過本店的口味,所以無法作出比較,整體來說是口味不錯的麵線,就等待下回到了萬華再去試試嫦娥麵線囉!

【地址】台北市復興北路72號

【電話】 +886 2777-4507

【營業時間】07:00~21:30,09:00~18:30(假日)

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