走進敦化北路巷內的「KANG Artisan Bakery」，你會馬上被那股剛出爐的奶油香迷住。整間店以極簡乾淨的日系風格呈現，搭配大片落地窗，自然光撒落在排列整齊的可頌、丹麥捲與司康上，營造出一種精品麵包的氛圍。主廚康豐柚（Barry Kang）曾任職台北文華東方酒店烘焙主廚，並榮獲德麥法國萊思克盃國王派大賽冠軍，他堅持使用天然食材、注重工藝，每日手作超過 10 款以上經典與創新口味。最推薦的有：杏仁可頌（連輝達執行長黃仁勳的設計師都愛）。麵包數量有限，常在中午前賣光，雖然價位偏高，但以質感與味道來說，絕對值得一試。
第一次來踩點，先是各買了金沙芋泥、杏仁可頌、古法可鬆來嘗鮮，其中的杏仁可頌是 AI 教父認證過的招牌商品！
這個金沙芋泥，堪稱芋頭控的必吃夢幻款！吃一口，就能同時感受到厚實芋香、鹹蛋黃的微妙鹹香與香濃奶油香氣。芋泥甜度溫和，金沙鹹味點綴恰到好處，不會過於膩口，鹹甜融合得相當細膩 。
杏仁可頌是店內人氣招牌之一，深受顧客喜愛，甚至被譽為「黃仁勳最愛的麵包」，吸引了眾多麵包愛好者前來品嚐。
這款杏仁可頌以其酥脆的外皮和豐富的內餡著稱。外層的酥皮層次分明，口感酥脆，內層則鬆軟，散發著濃郁的奶油香氣。內餡部分，則是由香甜的杏仁醬和切片杏仁組成，甜而不膩，與可頌的鹹香相得益彰。
「古法可鬆」 是一款充滿台味又具創新巧思的可頌系列，將傳統台式肉鬆麵包以全新姿態呈現。主廚選用古法細火慢炒的肉鬆，香氣濃郁但口感綿密，與焦化奶油完美融合，吃起來鹹香醇厚卻不膩。
這款古法可鬆不只是懷舊，更像是台法工藝的融合：台式經典肉鬆透過法式焦化奶油技法被重新詮釋，每一口都讓人有種「Hey，這很熟悉，但又完全不一樣」的驚喜感 。
「KANG Artisan Bakery」的「法蘭克福腸」真的是鹹食控的快樂源泉！他們選用飽滿多汁、帶有煙燻風味的法蘭克福香腸，外層包裹在一層層金黃酥脆的酥皮可頌中，一口咬下瞬間感受酥皮的細緻脆度與內餡香腸的彈性與多汁感，重點是麵包師還特別刷上一層特級龍眼蜜，讓整體鹹香中透出一抹微妙的柔甜，吃起來既精緻又溫暖。
【整體結語】
這陣子跟風去踩點「仁勳AI教父最愛」的「KANG Artisan Bakery」 ～
當日下雨天買回來熱騰騰就開吃了肉鬆可頌＆杏仁可頌…只能說——嗯，心想怎麼會這麼紅？！皮偏軟、沒什麼酥脆感，有點小失望說真的~~
BUT！人生果然不能太快下定論——隔天早上再吃同一款肉鬆可頌，卻是驚為天人
天吶～這才是我期待的可頌啊！！鹹香中帶點牛油酥香卻不油膩，超滿足！吃上癮後又試了香草司康 & 德腸可頌，真的都、好、吃！尤其德腸的那款，鹹香飽足、層次感直接爆表～推薦給跟我一樣愛可頌的朋友們！
【地址】台北市松山區敦化北路120巷19號
【電話】+886-2717-1519
【營業時間】星期三、四、六 11:00–18:00 / 星期五 13:00–18:00 / 星期六日 公休
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