台北南港人氣北方麵食館~【北大荒水餃】@Posh by Live賞味人生

台北市南港區最有名氣的水餃店就屬這家有二十年歷史的「北大荒水餃店」，用化外之地取名的餃子館，給人有著豪邁不羈的北方印象，本身愛吃麵食的老闆特別將水餃做成超大顆粒狀，大小近乎是一般水餃的兩倍大，還有店內超大碗公的湯麵和門口推成小山的滷味，都是「北大荒」的正字標記，而搭配水餃麵食的加熱滷味以大豆干、牛肚、松阪豬及豬頭皮為招牌，美味又大份的餐點讓在地居民和上班族都趨之若鶩，隨著南港科園的興起，更成了附近企業午餐的外送名單。

北方偏遠未開發的肥沃土地稱為”北大荒”，這名號真是取得響亮又夠力，直接就予人豪邁直爽的印象。

中午用餐時間，館子一樓的座位全都坐滿了用餐顧客，我們準備前往二樓的座位區。

沒想到二樓座位區也不惶多讓，這裡成了附近上班族和居民的日常食堂，就連參展人士也選擇在此用膳。

「北大荒」的餐點品項其實很簡單，點菜單上就是水餃、滷味、乾拌麵和湯品四類，不過上面並無標示價格。

用餐的餐具和醬料都可在此區自取。

這裡的醬料種類有黑醋、白醋、醬油、香油和水餃醬，另外還有青蔥、辣椒作配料。

我們點了來此必點的水餃十顆，一顆的單價為 NTD.8.5。

這水餃個頭真的是不小一顆，但也沒有大到很誇張，內餡的口味選擇僅有一種，就是常見的豬肉韭菜。

水餃的外皮非常 Q 彈，有著北方水餃該有的厚度，肉餡部分的口感吃起來很緊實，調味方面中規中矩。

包在內部的豬肉肉餡就是飽滿多汁，多餘的湯汁直接流在湯匙上，不過對於個人而言，這肉餡油脂顯得稍微油膩些了！

品嚐完了原味的水餃味道後，蘸了醬料一起吃更加美味！自行調製的醬料要酸、要鹹、要辣都隨你意！

再來是這一碗 NTD.60 的酢醬麵，也算是這裡的招牌拌麵了，用大碗公裝的乾拌麵氣勢可不小。

這碗醡醬麵很有趣，上面特別放上了洋蔥和紅蘿蔔絲，一方面增添了視覺效果，一方面也可以提味！

醡醬麵上的肉末醬成色看起來非常深沉，想必味道應該是重口味來著！

麵條選用的是粗圓麵條，吃起來有紮實帶勁的滿足口感。

將整碗醡醬麵拌勻了之後，整體的味道沒有想像中重鹹，洋蔥絲和蘿蔔絲多了三分清爽感，其中豆瓣的氣味算是明顯，份量方面十分足夠。

吃水餃就是要配酸辣湯啊！這一大碗酸辣湯的價格大概是 NTD.40。

馬上舀了一口湯頭入口，這湯頭味道表現偏酸，還有些胡椒味伴隨之。

湯中有加入木耳、紅蘿蔔絲、蛋花及竹筍，湯體的勾芡程度並沒有太濃稠。

整碗的食材配料算蠻多的，單價方面也不高貴，有一種讓你吃粗飽的概念！

【整體結語】
進去南港展覽館觀展之前，可得先填飽肚子才有力氣走完全場，於是來到南港超有名的這家北方餃子館用餐，時間正值中午用餐時間，店內一時湧入附近大量的上班族，令忙裡偷閒的 P 編感到些許心虛，店裡的生意真是非常好，但工作人員的服務態度並不差，一顆要價八塊半的大粒水餃的確威力無窮，有著幾分來自北方的豪邁大器，只是覺得水餃肉餡有些油膩感，可以讓人直接跳過晚餐時段，這回因為顧客人潮實在太多，所以沒有挑選滷味入菜，建議在非用餐顛峰時段前來用餐，如此你便能慢條斯理又從容地選擇加熱滷味！

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【地址】台北市南港區南港路一段201號

【電話】+886-2-2788-0455

【網站】南港北大荒水餃店 粉絲專頁

【營業時間】11:00–21:30

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