寧夏夜市內必吃的北方美食~【馥陽鍋貼水餃】

馥陽鍋貼水餃其實已經有很多部落客寫過，而寧夏夜市也算是一級戰區的美食區，所以可以在這生存的店家實屬不易，不過在眾多的平民小吃當中發現，其實也只有這家專賣鍋貼水餃，差異性也就明顯比較出來了，當然吃過之後，個人覺得是台北市內能算上口袋名單的店家之一。

店家其實非常普通，就像是一般的鍋貼水餃店。

能自稱專賣店，一定是有某程度上的水準囉！

店家用餐區一景。專門放置小菜的冰箱，由客人自行取用。

其實除了鍋貼和水餃，也提供其它不同的餐點。

紅通通的點餐單，可以看到店家提供的所有餐點。

每張桌上都有不同口味的調味醬料。

個人最愛的調法就是醬油加上香麻油與少許的醋，最後放上辣椒醬。

這包是店家專門調製的醬料包，蘸著鍋貼一起食用很對味。

這兒的水餃只賣高麗菜豬肉口味，水餃皮則屬於皮薄滑潤的外皮，但是內餡飽滿。

看起來晶瑩剔透的水餃外皮。

雖然皮薄但是Q軟滑嫩，內餡則料多味美。

這兒酸辣湯的口味算是普通，酸辣度剛好。

酸辣湯的配料也算是實在不馬虎。

鍋貼的焦度每盤不一，可與下一張的圖做個比較，個人偏愛比較焦的口感，能將鍋貼既脆又香的特色帶出來。

比較不焦的鍋貼皮偏軟嫩，相信還是會有不少人喜愛。

鍋貼的內餡也是豬肉和高麗菜做底。

之後來吃的榨菜肉絲麵，雖然點的是小碗的，但看起來好大一碗，而且只要台幣四十元，這簡直是三十年前的價位。

滿滿的榨菜和肉絲舖滿在湯麵上。

店家選用的是家常麵的寬麵條，麵條煮得熟度剛剛好，吃起來頗彈牙。

湯頭清淡樸實，喝在口中不會太過於油膩。

店家也有提供非基因改造的冰豆漿，口味非常濃醇。

這時間剛好碰到店家備料，一層層的水餃外皮正送進備料冰箱區。

【整體結語】

這一天突然好想吃鍋貼，尤其是想到當年補習時代在西區吃到的那個味道，於是上網搜尋了許久，始終都找不到印象中的那一間鍋貼專賣店，只找到在工作室附近且位於寧夏夜市的這家店，吃下來的感想覺得鍋貼會比水餃的表現出色，當然這是純屬個人的口感；價位上非常親民，畢竟現在的寧夏夜市也越來越貴了；用餐環境不大但是乾淨清潔，服務態度與上菜速度尚可，如果想要吃吃看你沒嚐過的鍋貼水餃，可以前往試試馥陽鍋貼水餃。

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【地址】台北市大同區寧夏路26-2

【營業時間】 11:30–01:00

【電話】02-2555-8960

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