在台北松山區的饒河夜市，燈火輝映下，有一處散發著異國香氣的攤位「Waldhaus」德國香腸。這裡由兩位來自德國職人親手製作香腸，將家鄉的味道帶到台灣夜市中。他們的香腸肉餡口感鬆軟，調味得宜，讓人彷彿置身於德國街頭。搭配自助選擇的番茄醬、黃芥末、美乃滋等醬料，每一口都是對味蕾的滿足，「Waldhaus」在夜市前段位置，等待著每一位尋找正宗德國風味的食客。無論是想要回味德國的旅人，還是對異國美食充滿好奇的在地人，這裡是個不容錯過的美食角落。
「Waldhaus.tw」所設計的餐點其實很簡單，基本上就是香腸、麵包、啤酒三種搭配，可以說是大人專用的小吃！
在火爐上放了幾根傳承自家鄉味的德國香腸，當我們點好餐後，德國小哥馬上就為我們烤了起來！
搭配德國香腸的飲料當然就是啤酒無誤！主理人選用了奧地利的 Edelwelss 艾德懷斯白啤酒，這可有啤酒界的香檳之譽，來自家鄉的Erdinger 艾丁格啤酒自然也不容錯過，另外還很接地氣選擇我們當地的台灣啤酒！
在小小的攤車旁，竟然還設計了一個小吧檯和幾張椅子，讓人可以隨性地馬上吃喝起來，果然就是有歐洲人的浪漫！
當這鍋子被掀開來時，站在一旁的我們，馬上就聞到了一陣番茄基底的香味，最後還夾帶著淡淡孜然氣息，這就是這裡的靈魂家鄉醬料！
現烤的德國香腸，最好的吃法就是現場直接給它嗑下去！100 元一份的香腸份量不算是太少！
這裡的德國香腸切得偏單薄了些，讓整體的口感變得弱了一點，香腸本身調味還不錯，自製的家傳醬料倒是值得你一試！
【整體結語】
正想念當年在德國吃到的烤腸，竟在饒河夜市內的發現一攤正宗德國香腸，讓我懷念起出遊德國時，那段每日必有德國香腸陪伴的時光，這個攤子的主理人正是位道地德國人，詢問年輕的小哥乃是來自法蘭克福，還笑著向我們建議不要去法蘭克福玩，因為消費物價太貴了！覺得這裡所賣的德國香腸切得有些單薄，因此吃起來沒有在德國當地吃到的那樣有口感，雖然香腸肉餡口感偏鬆軟，但其實本身調味還算是不錯，所謂的咖哩香腸，使用的是咖哩粉搭配帶有孜然氣息的自製番茄醬，今日意外嚐到的德式家傳配方手製香腸，終於讓人如願吃到久久未吃的德國香腸！
【地址】台北市松山區饒河街 65 號
【網站】waldhaus.tw 官方網站
【營業時間】17:30 – 00:00 星期二 星期三公休
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