「韮仰」就位在台北市民生社區巷子裡，是一家店面低調卻又充滿細節的小店，店面外牆以溫潤木質加上玻璃窗搭配植栽點綴，充滿了文青風格的設計面貌，重點來了，他們家只賣兩樣主角，一樣就是招牌韮菜盒，一樣則是搭配韮菜盒的茅根茶飲品，乾烙韭菜盒。不是那種油膩膩的煎餅樣式，而是餅皮乾爽、餡料飽滿、韭菜香氣鮮明的版本。裡頭有豆干、冬粉與韭菜的混合，調味輕盈，走進店裡點餐，可能要稍微等個十五至二十分鐘，因為這裡是現場現做為主的新鮮小吃。
這裡就只有販賣兩種商品，一個是吃的韮菜盒，令依樣則是搭配韮菜盒的飲料~茅根茶，兩者是店家推薦的最佳搭配組合！
既然店家的推薦組合就是如此搭配，那就乾脆來一組試試看，由於韮菜的味道相當濃重，店員一把商品交給我們，就馬上將窗戶關起來！
記得上回喝到茅根茶是在澳門時，這茅根茶喝起來清新甘甜、帶有自然甜味和清淡的草本香氣，喝起來清爽順口，不苦澀，但看這價格有點高貴！
這裡的韮菜盒看起來是經過改良的，它的外層餅皮呈現乾烙式的，感覺吃起來完全不會有油膩感。
吃了一口後，就如同外觀看起來的一樣，沒有過多的調味和油味，裏頭的內餡少了傳統韮菜盒該有的雞蛋，屬於清爽健康的韮菜盒！
最後將店家提供的辣粉全撒了上去，搭配著韮菜盒一起入口，結果口味竟完全變得不一樣了，辣粉中的香料和辣度提升了整體層次感！
【整體結語】
走在社區的小巷裡，發現一家木質窗框的文青小店面，空氣中陣陣韮菜氣息撲鼻而來，門口有些綠意盆栽來點綴，整體給人一種「沈穩而乾淨」的感覺，不像是吆喝式的攤子，更像一個對自己料理講究的小店，這兒主打乾烙韮菜盒，幾乎沒有多餘選擇，還有一款飲品就是茅根茶，作為搭配飲品，記得上次喝到的茅根茶是在澳門，那股清淡甘醇的滋味馬上在口中回憶起來，用來中和韮菜餅是個不錯的選擇。韮菜盒端上來的樣子就很討喜——餅皮金黃、不油膩，邊緣有點像手工編辮狀的封口。輕輕咬開一角，裡面的韭菜香味就跳出來：那股帶著青草與蔬菜鮮氣的香氣，不會因為煎烙而蓋過食材本身的味道。餅皮口感偏薄，帶點嚼勁但不硬，有一種「乾烙」的乾爽感，不像油煎那麼油膩。餡料包得還算飽滿。裡頭有韭菜、豆干和冬粉（粉絲）之類的配料，組合得剛剛好，不會讓你感覺太空虛。如果你敢加辣，拜託一定要加上他們的辣粉，整體層次會更立體一些。雖說是一個健康養生的改良式韮菜盒，但說到底，我還是比較偏愛有些油膩又帶著蛋香的傳統韮菜盒，就是不健康的食物才比較好吃的概念啦！
【地址】台北市松山區民生東路五段69巷31號
【電話】+886-2577 2047
【網站】韮仰韮菜盒專賣店 官方粉專
【營業時間】11:30–18:30
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