別處吃不到的台式美味~【阿英台灣小吃】

提到阿英就聯想到當時在復興南路上的海產粥，不過今天這一回，我們要分享的不是海鮮粥，而是一家同樣也位在台大新生南路小巷內的台式料理店，這個區域的美食料理可說是不勝枚舉，在我們尋找阿英滷肉飯的過程中，就在巷內就看到好多狀似很厲害的美味店家，走沒多久之後，我們就在一個轉角處，看到了排隊人龍，這裡就是號稱台灣最好吃的滷肉飯~「阿英台灣小吃」了，據說不少日本留學生也被此味所感動，而封上了「別處吃不到的味道」之美譽，店家最大的招牌就是「中瘋滷肉飯」，光聽到這有趣的名字，就可以知道這一碗滷肉飯絕對是心血管疾病的好朋友，愛好健康的朋友可要三思而後行。

阿英台灣小吃整體店面小小的一家，客人要先在外面排隊，待店員安排座位入座。

小小的店面，廚房內部物品有條不紊，一切好像已設定好工作流程。

點餐單上分為單點的台式熱炒、滷味、湯品、主食類，白色的點餐單市內用的，外帶的客人則是要拿綠色的。

店內還有提供冰涼的飲料可以免費享用，一旁的餐具與調味醬料由自己來服務。

這裡的紅茶甜度不高，卻帶有淡淡的麥芽糖微香味，算是非常特別的紅茶口味。

我們點了一份必點的滷味，一碗中瘋滷肉飯、一碗中瘋滷肉飯 2.0。

 滷菜點了簡單的豆皮和海帶，滷味上頭先淋上了醬汁和蔥花。

切成條狀的海帶，吃起來很是新鮮可口，海帶一份是台幣十塊錢。

豆皮一份為台幣十五元，豆味十足又入味的表現。

這裡淋上的滷肉是屬於肥肉型的，最底層還多放了個半熟荷包蛋。

另一碗中瘋2.0的滷肉飯也登台上場了，一碗台幣 110 元，不算是便宜親民的價格，但就是有其特色。

中瘋滷肉飯與中瘋2.0的差別在於中瘋滷肉飯2.0多了個蒜泥白肉。

個人對於滷肉飯上的滷肉醬汁還是喜歡偏肥油的，因為這樣吃起來才有感，當然罪惡感也是非常深重，再加上這蒜泥白肉，整個層次又豐富提升了不少。

阿英滷肉飯的白米飯所使用的是壽司米，當中的醬汁表現則是屬於南部口味的甜。

吃到一半時，再把煎到半熟的荷包蛋弄破，讓其中的蛋汁和白米飯融合一體，一口吃下後，這時候的蛋香、米香、肉香全都聚集在口中。

這個半熟荷包蛋雖然是一道家常簡單料理，但是阿英將它處理得很得宜，甚至可以說是極品一般的佳作。

最後為了去除一下油膩的口感，又加點了一道清爽的清炒絲瓜解膩，一盤台幣150元，入口後馬上是爽口甘甜的味道。

【整體結語】

「阿英台灣小吃」的店面小小一間，沒有太多的座位，用餐的空間環境算是擁擠，尖峰時間必須被店家安排併桌，但是環境上還稱得上整潔，網路上對這家店服務態度的評價頗低，但我們今回來此用餐，卻感覺普普通通，可能店家為方便工作效率，而有自己堅持的管理方式。這裡的餐點主要以台灣小吃為主，端上桌的滷肉飯雖然是隨手可得的庶民小吃，但卻能給人一種簡單且感動的節奏，相信在食材用料上沒有一絲隨便馬虎，不過餐點的消費價格有點偏高，所以我想簡單好吃的餐點、偏貴的價格、直率的服務態度組合成了這家店的獨有特色。

【地址】台北市大安區溫州街74巷5弄1號

【電話】 +886 2-2368-9927

【營業時間】11:30–13:30, 17:30–20:00 周六休息

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