台中一中商圈人氣銅板滷味~【上和園滷味】

相片 2019-7-20 20 23 23走在一中商圈的大街上,偌大醒目的黃色廣告招牌出現在十字路口的三角窗,這就是來自東海別墅內「東海蓮心冰雞爪凍」的直營店~「上和園滷味」,店內外絡繹不絕的人流顯現出高人氣指數,創立四十一個年頭的「東海蓮心冰」從一碗彎豆冰開始,慢慢研發出自家風味的冰鎮雞爪凍、豆干、雞肫、毛豆、鴨翅等…產品,所有的滷味和冰品均採用RO逆滲透水,堅持每一種滷味都使用獨特滷法,讓客人每口能夠吃到健康又精緻的可口滷味,無論是下酒或配菜,都是令人吮指回味樂無窮的滋味!

相片 2019-7-20 20 17 13現場算是乾淨明亮,有許多客人是直接在店內食用冰涼的滷味,除了滷味外,還可以吃到店家的招牌「上和冰」。

相片 2019-7-20 20 17 09一整排的冰櫃內存放了各式各樣的招牌滷味,上面都有標示清楚的品名和價錢,在門口處擺放了菜籃方便客人大量取用。

相片 2019-7-20 20 17 54打開冰箱門之後,滷味產品就像這樣堆疊陳列著,喜歡就直接拿取,再到櫃台處付款即可。

相片 2019-7-23 15 19 33這滷味就是要買來配酒的下酒菜啊!不然要幹嘛呢 ?
當作追劇和看電影的零食也很適合啦!※未成年請勿飲酒

相片 2019-7-23 15 18 43豬耳朵一盒台幣 30 元。

相片 2019-7-23 15 20 07第一口試嚐的就是豬耳朵,與眾不同的薑蒜味在口齒間出現,令人留下深刻的印象,切成薄薄一片的豬耳朵非常涮嘴。

相片 2019-7-23 15 18 53一盒只要台幣 20 元的沙茶豆干,店內相當具有高人氣的滷味。

相片 2019-7-23 15 19 57將豆干一口咬下,淡淡沙茶味隨之在口中飄散,味道是鹹淡適中,適合作為下酒良伴。

相片 2019-7-23 15 19 04屬於內臟類的雞胗為 35 元台幣。

相片 2019-7-23 15 19 47滷雞胗有著緊實有咬勁的硬度口感,微辣中又富有滷香氣味。

相片 2019-7-23 15 19 12招牌的雞爪凍一盒 40 元。

相片 2019-7-23 15 20 16經過了10小時的燉煮,雞爪凍的外層油油發亮,一入口便肉骨剝離,整支非常軟爛易啃食,而且還能感受到膠質的存在,多種香味及醬油滷汁都滲入骨頭中。

相片 2019-7-23 15 18 34一盒 60 元的鴨翅共有兩隻。鴨翅使用了獨特的帶骨料理法,慢慢滷煮出其菁華,翅膀骨肉裏外吃起來都非常入味,據說光是調味的成本就要比鴨翅還要貴。

相片 2019-7-23 15 19 22海帶一盒只要 15 元。帶著薑香味的海帶有著厚度和嫩脆口感,是新鮮又有營養的滷味。

【整體結語】在沒作任何功課的狀況下,來到一中商圈的街道上探訪美食,走到一個十字路口處,明亮耀眼的黃色招牌照亮了我們雙眼,又看到這麼大間的滷味店內是人潮川流不息,想必所賣的滷味應該是有其獨到之處,「上和園」的滷味是冰鎮的風味,店內提供各式各樣的冰涼滷味,還有自家獨創的上和冰,客人可以直接在店內食用,也可以選擇外帶回去,重點是每樣滷味都是平易近人的銅板價格,「上和園」的滷味加入了薑片來提味,獨特的薑香使它特別與眾不同,當我們吃到雞腳凍時,才發現原來幾年前就曾在東海別墅品嚐過此味了,想要嚐試的朋友不用跑到台中,現在就能在線上直接購買了!

【地址】台中市北區育才街4號

【電話】+886 4-2223-0407

【網站】上和園滷味 官方網站

【營業時間】08:00–23:00

【優惠訂房】台中市訂房優惠價Booking.com訂房賺400

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