台北中山區巷弄酒食~【三橋食事処】

相片 2019-2-15 20 26 56原本的阿唬居酒屋在收攤後,三橋食事処就在原址打造了一個全新風貌的居酒屋,遠從日本學藝歸國的料理師傅,和志同道合的朋友一起創立了這家日式居酒屋,並以喜愛的貓頭鷹作為店徽,就連餐具都可以見到貓頭鷹的蹤影,因為貓頭鷹的日文發音就和「福」一樣,代表「福氣、不老、祈福」代表「福氣、不老、祈福」;食物以基本的居酒屋菜式為主,並加入個人的創意巧思,將日本家常料理原汁原味呈現,熱情的內外場讓整個用餐體驗是輕鬆又自在,就連不少思鄉的日本人都是店內常客。

相片-2019-2-15-20-27-26新店面內外的設計基本上是沿用先前店家的格局配置。

相片 2019-2-15 19 26 07一踏進店內,就可以看到吧檯座位區和大大的烤箱。

相片 2019-2-15 20 25 26一旁還有當日新鮮的生魚片陳列在眼前。

相片-2018-12-20-21-09-31雖然格局設計是沿用前店家的,但卻多了一份溫馨感。

相片 2018-12-20 19 47 40簡單大方的菜單設計,以貓頭鷹的店徽來象徵日本封建制度下的家徽。

相片-2018-12-20-19-48-18第一頁就從冷物、酒肴開始,接著才是刺身和壽司。

相片-2018-12-20-19-48-34居酒屋中必要的下酒菜如:串物、烤物、炸物當然也有。

相片 2018-12-20 19 49 00最後才是煮物、炒物和湯品,整體的價格偏向中價位。

相片 2019-2-23 11 47 08第一次來吃時,店家上桌的小菜很特別,是用大量清脆的蔥花和鮮貝類相伴而成,爽口又入味的下酒好菜。

相片-2019-2-23-11-56-55來這兒不喝上一杯怎麼對得起自己呢? 點一瓶日本酒,好好慰勞今日一整天的辛勞。

相片 2019-2-23 11 47 54菜單上的若雞龍田揚指的就是炸雞,一份為台幣 160 元。

相片 2019-2-23 11 48 08先試試這裡炸雞的水準如何 ? 炸到金黃香脆的日式炸雞,看得讓人口水直流。

相片-2019-2-23-11-56-40這香嫩炸雞可是冰涼啤酒的好朋友,絕對不可以讓它們彼此錯過,咬一口炸雞後,內部的肉汁香氣豐滿而出,十足道地的日式風味,不過次回再吃到時卻略有焦味。

相片 2019-2-23 11 47 25日本家常料理中常出現的肉豆腐,一份是160元。

相片 2019-2-23 11 47 41肉豆腐的味道嚐起來甜鹹交錯,豆腐則是軟嫩入味,豬肉拌隨著壽喜燒醬汁而產生出絕妙滋味。

相片 2019-2-23 11 48 36接下來是酒蒸蛤蜊登場,售價為 180 元。

相片 2019-2-23 11 48 49淡淡酒香中夾雜著一絲海味,新鮮飽滿的蛤蜊很有淡雅的韻味。

相片 2019-2-23 11 49 03鹽燒牛肋條串,一份台幣 120 元。咬勁加上嚼勁的牛肋條口感,越吃越是香。

相片 2019-2-23 11 49 15明太子雞肉串,兩串 120 元。開胃的明太子醬將雞肉一起昇華到更豐富的層次。

相片 2019-2-23 11 49 28和風炒烏龍為 120 元。算是塞胃用的一道麵食,順口的烏龍麵條,味道偏向清淡。

相片 2019-2-23 11 49 46雞肉蔥串一份有兩串,也是台幣 120 元。

相片 2019-2-23 11 50 00店家用溫體雞肉燒烤製成,直接將雞肉雞皮烤到外脆內嫩,沾上蜂蜜芥末醬一起吃,更能享受到這串的巧妙處。

相片 2019-2-23 11 50 16日本人愛吃的酒菜炒豬肝,一盤 160 元。這道料理可以考驗師傅的火侯功力,新鮮的豬肝配上韭菜,適合喜愛重口味的食客。

相片 2019-2-23 11 50 55沖繩風炒山苦瓜,同樣是 160 元。

相片 2019-2-23 11 51 31沖繩風味的炒苦瓜在這也能吃到,上面灑滿活潑亂跳的柴魚,當中可以吃到煎過的豆腐、豬肉片、蛋和咬勁滿滿的山苦瓜,山苦瓜入口不會太苦,讓人健康又養生的食材。

相片 2019-2-23 11 51 52第二回來吃的牛肋條,外貌似乎已經做了改變,但味道依然美好。

相片 2019-2-23 11 52 03吻仔魚紫蘇飯棒一串為 80 元。

相片 2019-2-23 11 52 13咬一口後,馬上發現到被包含其中的酥脆吻仔魚,接著口中便散發出幽幽紫蘇香,那接近鍋巴的米飯口感讓人無法停止咀嚼。

相片 2019-2-23 11 52 24培根番茄串的價格為 80 元。

相片 2019-2-23 11 52 34多汁飽滿的小番茄在口中爆發,煎到香脆的培根成了最好的合作夥伴。

相片 2019-2-23 11 52 48簡單的小黃瓜細捲 70 元一份,這是第二回來吃時墊肚用的,表現一般般。

相片 2019-2-23 11 53 09鹽燒松阪豬串 130 元。

相片 2019-2-23 11 53 20很有咬勁的豬肉部位,在烤過之後更加爽脆,又是一道極為下酒的烤物。

【整體結語】在阿唬歇業後,正煩惱少了一個喝酒吃飯的場所,沒多久就看到店面招牌重新更換了,這下當然要來嚐鮮一番,店內的格局其實跟之前沒啥兩樣,但是增添了一種溫馨感,才剛開業的小店面卻是常常客滿,店內亦有不少日本客人來此解鄉愁,整體的服務態度是熱情又友善,在價錢方面屬於中等級消費價位,是個很適合下班和朋友、同事聚餐小酌的場所,就算一個人來也可以安心地享受獨處的用餐時光。

【地址】台北市中山北路二段115巷3弄1號

【電話】 +886 2511-1821

【營業時間】下午5:00 ~ 下午12:00 星期日休息

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