原本的阿唬居酒屋在收攤後，三橋食事処就在原址打造了一個全新風貌的居酒屋，遠從日本學藝歸國的料理師傅，和志同道合的朋友一起創立了這家日式居酒屋，並以喜愛的貓頭鷹作為店徽，就連餐具都可以見到貓頭鷹的蹤影，因為貓頭鷹的日文發音就和「福」一樣，代表「福氣、不老、祈福」代表「福氣、不老、祈福」；食物以基本的居酒屋菜式為主，並加入個人的創意巧思，將日本家常料理原汁原味呈現，熱情的內外場讓整個用餐體驗是輕鬆又自在，就連不少思鄉的日本人都是店內常客。
新店面內外的設計基本上是沿用先前店家的格局配置。
一踏進店內，就可以看到吧檯座位區和大大的烤箱。
一旁還有當日新鮮的生魚片陳列在眼前。
雖然格局設計是沿用前店家的，但卻多了一份溫馨感。
簡單大方的菜單設計，以貓頭鷹的店徽來象徵日本封建制度下的家徽。
第一頁就從冷物、酒肴開始，接著才是刺身和壽司。
居酒屋中必要的下酒菜如：串物、烤物、炸物當然也有。
最後才是煮物、炒物和湯品，整體的價格偏向中價位。
第一次來吃時，店家上桌的小菜很特別，是用大量清脆的蔥花和鮮貝類相伴而成，爽口又入味的下酒好菜。
來這兒不喝上一杯怎麼對得起自己呢? 點一瓶日本酒，好好慰勞今日一整天的辛勞。
菜單上的若雞龍田揚指的就是炸雞，一份為台幣 160 元。
先試試這裡炸雞的水準如何 ? 炸到金黃香脆的日式炸雞，看得讓人口水直流。
這香嫩炸雞可是冰涼啤酒的好朋友，絕對不可以讓它們彼此錯過，咬一口炸雞後，內部的肉汁香氣豐滿而出，十足道地的日式風味，不過次回再吃到時卻略有焦味。
日本家常料理中常出現的肉豆腐，一份是160元。
肉豆腐的味道嚐起來甜鹹交錯，豆腐則是軟嫩入味，豬肉拌隨著壽喜燒醬汁而產生出絕妙滋味。
接下來是酒蒸蛤蜊登場，售價為 180 元。
淡淡酒香中夾雜著一絲海味，新鮮飽滿的蛤蜊很有淡雅的韻味。
鹽燒牛肋條串，一份台幣 120 元。咬勁加上嚼勁的牛肋條口感，越吃越是香。
明太子雞肉串，兩串 120 元。開胃的明太子醬將雞肉一起昇華到更豐富的層次。
和風炒烏龍為 120 元。算是塞胃用的一道麵食，順口的烏龍麵條，味道偏向清淡。
雞肉蔥串一份有兩串，也是台幣 120 元。
店家用溫體雞肉燒烤製成，直接將雞肉雞皮烤到外脆內嫩，沾上蜂蜜芥末醬一起吃，更能享受到這串的巧妙處。
日本人愛吃的酒菜炒豬肝，一盤 160 元。這道料理可以考驗師傅的火侯功力，新鮮的豬肝配上韭菜，適合喜愛重口味的食客。
沖繩風炒山苦瓜，同樣是 160 元。
沖繩風味的炒苦瓜在這也能吃到，上面灑滿活潑亂跳的柴魚，當中可以吃到煎過的豆腐、豬肉片、蛋和咬勁滿滿的山苦瓜，山苦瓜入口不會太苦，讓人健康又養生的食材。
第二回來吃的牛肋條，外貌似乎已經做了改變，但味道依然美好。
吻仔魚紫蘇飯棒一串為 80 元。
咬一口後，馬上發現到被包含其中的酥脆吻仔魚，接著口中便散發出幽幽紫蘇香，那接近鍋巴的米飯口感讓人無法停止咀嚼。
培根番茄串的價格為 80 元。
多汁飽滿的小番茄在口中爆發，煎到香脆的培根成了最好的合作夥伴。
簡單的小黃瓜細捲 70 元一份，這是第二回來吃時墊肚用的，表現一般般。
鹽燒松阪豬串 130 元。
很有咬勁的豬肉部位，在烤過之後更加爽脆，又是一道極為下酒的烤物。
【整體結語】在阿唬歇業後，正煩惱少了一個喝酒吃飯的場所，沒多久就看到店面招牌重新更換了，這下當然要來嚐鮮一番，店內的格局其實跟之前沒啥兩樣，但是增添了一種溫馨感，才剛開業的小店面卻是常常客滿，店內亦有不少日本客人來此解鄉愁，整體的服務態度是熱情又友善，在價錢方面屬於中等級消費價位，是個很適合下班和朋友、同事聚餐小酌的場所，就算一個人來也可以安心地享受獨處的用餐時光。
【地址】台北市中山北路二段115巷3弄1號
【電話】 +886 2511-1821
【營業時間】下午5:00 ~ 下午12:00 星期日休息
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