台北內湖清爽越南小吃~【榛品越南河粉】

相片 2019-4-20 14 39 14台灣自90年代解嚴以後,經過跨國通婚而開始有了新住民的移入,走在街上總可以看到不少異國料理餐廳,而內湖港墘路上的「榛品越南河粉」就是在這樣的時空背景下開業,從越南遠嫁來台灣的阮女士為一解思鄉之愁,開始透過家鄉料理來拼湊出對老家的情愫,因為受到眾多親朋好友的肯定,兩夫妻在十多年前開啟了屬於自己的美食事業,店家為了重現當地原味,在香料食材方面花了許多時間和工夫,最後才將道地的食物素材庫完整建立,這裡的料理著重健康飲食的概念,強調不油、不膩、不鹹、不燥,非常適合全家大小、男女老少的胃口。

相片-2019-4-20-14-36-55離內湖737巷很近的「榛品越南河粉」,店面外觀是以紫紅色為主要色系,店內雖然堆放不少雜物,但整體上還算乾淨衛生,共可同時容納48位客人。

相片 2019-4-20 14 08 00桌上擺放了餐具、辣椒醬和必備的正宗越南醬料。

相片-2019-4-20-14-36-50冰箱內存有多款清涼的東南亞當地飲品和啤酒,櫃台旁也堆了不少飲料備貨,這裡的飲料銷量應該賣得不錯。

相片 2019-4-20 14 10 25菜單上分成有湯麵、飯、湯、小菜、乾拌、酸辣、飲料類。

相片 2019-4-20 14 13 13天氣越來越熱了,點了一瓶冰涼的酸子汁(羅望子)先來解渴,台幣價格是 40 元,喝起來的味道是清涼又酸甜。

相片 2019-4-23 08 29 36研究了好一會兒餐點品項,終於點好點滿了!

相片 2019-4-23 08 28 05越式綜合牛肉河粉,一碗的售價為 140 元。

相片 2019-4-23 08 28 35這裡的九層塔葉已事先加入於河粉中,並灑上了些許蔥花和胡椒鹽。

相片 2019-4-23 08 29 26以牛大骨所熬成的高湯,喝入口中感到萬分清甜鮮美,整體味道偏清淡。

相片 2019-4-23 08 30 48豆芽菜增加了整碗河粉的清爽度,在口中散發出清脆的節奏。

相片 2019-4-23 08 31 31隨湯麵所附的檸檬角,加入湯中之後,能使湯頭滋味馬上煥然一新。

相片 2019-4-23 08 30 57吃起來不會有任何負擔感的軟Q河粉,最適合在夏天食用了。

相片-2019-4-23-08-30-16綜合牛肉中,包含了牛肉丸、牛肉片、牛肚、牛腱肉四種食材;紮實又有彈力的牛肉丸,感覺可以用來當作乒乓球般彈跳;牛肉片和牛腱肉皆偏向薄嫩;新鮮的牛肚被熬煮到軟爛,有著很棒的嚼勁口感!

相片 2019-4-23 08 28 46另外所點的是越式羊肉片河粉,一碗台幣 130 元。

相片 2019-4-23 08 29 05如美人般的羊肉片正浸躺在熱騰騰的湯麵中,洋蔥、九層塔葉在一旁陪襯著!

相片 2019-4-23 08 33 13越式羊肉片河粉的高湯是用豬骨熬製而成,當中還加入了大蒜提味,入口感覺要比牛肉河粉的湯頭更溫潤!

相片 2019-4-23 08 32 10隨著湯頭的不同,河粉吃在口中的味道也會有些微的細小變化!

相片-2019-4-23-08-32-20羊肉軟嫩、嚼勁的美味表現不輸給牛肉,習慣把海鮮醬和越式辣椒醬相混,這樣就能同時嚐到兩種醬味,搭配肉類是最佳的良伴!

相片 2019-4-23 08 29 46現點現做的越南炸春捲為台幣 70 元。

相片 2019-4-23 08 30 07以往都會選擇生春捲,這回特別選了越式炸春捲。

相片-2019-4-23-08-31-19越式炸春捲的皮不同於中式春捲,它帶著較明顯的Q韌度,搭配酸又甜的魚露一起吃,讓整個胃口都打開了!還可以將春捲、九層塔包入生菜一起沾醬吃,又能吃出另外一種獨特的風味!

相片 2019-4-23 08 36 40這裡的食物口味均偏清淡,若是希望加重口味的話,桌上的辣椒醬可以試試!

【整體結語】隨著日漸炎熱的天氣,也越來越想吃到清爽開胃的食物,受到了內湖朋友的強力推薦,幾年前便來此品味過,這次為了豐富食記內容又再度前來回味,店家的生意明顯變得更好了,可見在當地也闖出了名號和口碑,每逢用餐時間必定高朋滿座,目前尚不接受訂位,店內的餐點品項眾多,而且食材新鮮、味道清爽,價位方面也屬平價消費,用餐環境亦衛生乾淨,受到不少居民、園區上班族和學生族群的歡迎,所以在短短時間之內就成了當地越南料理名店,特別是從官網上的資訊內容就能感受到店家的用心程度,來到這裡一定要嚐嚐他們家招牌的牛肉河粉、炸/生春捲、涼拌木瓜絲、滷牛肚和茄汁牛腩飯,「榛品」的味道偏向女性喜愛的清淡感,在台灣吃到的越南河粉也多屬於此清淡系,回憶巴黎的河粉表現就相對重口味許多!喜愛清淡口味和越南小吃的朋友可以來參考看看!

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【地址】台北市內湖區港墘路88號

【電話】 +886 2-2658-7165

【營業時間】11:30–14:30, 17:30–20:45 星期一休息

【網站】榛品越南河粉 官方網站

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