台北八德路上處處牛肉香~【阿三汕頭牛肉麵】

__ 2017-6-22 13 55 52與林東芳牛肉麵店系出同門的阿三汕頭牛肉麵,這家店標榜著延續林家麵店創始者的初心,而為喜愛林家原味的老主顧們服務著,阿三汕頭牛肉麵的知名度雖不及林東芳,但是仍擁有不少死忠的食客,包括許多政治人物與影歌星都是粉絲,原本店址在八德路的大馬路上,近日才搬遷到八德路的巷內,並且一改過去老店過於陳舊的印象,有如鳳凰般重生地再度展開新翅膀。__ 2017-6-22 13 56 10阿三汕頭牛肉麵的新店面最近才剛開始營業,不變的是對牛肉麵原味的堅持。

__ 2017-6-22 13 55 34門口處有著 Taipei Times 針對林家牛肉麵的專題報導文。__ 2017-6-22 13 55 24牛肉麵的價格算是中等,有大小碗之分別。__ 2017-6-22 13 55 16這裡的花干聽說是一極棒。__ 2017-6-22 13 55 09冰箱內還有小菜和飲料可自取。__ 2017-6-22 13 54 51新店面的環境比舊店明亮乾淨,空間沒有大上多少。__ 2017-6-22 13 26 46桌邊擺著酸菜、辣醬、白醋等調味用品,那辣油似乎與林東芳的很相似。__ 2017-6-22 13 25 26點了一盤干絲做開胃小菜。__ 2017-6-22 13 25 37這一盤干絲的份量不算小,滿滿的一盤。__ 2017-6-22 13 27 39帶著麻油香味的甘斯吃起來清新爽口。__ 2017-6-22 13 33 09小碗的牛肉麵端上桌來,一碗台幣150元,這價錢從100元不斷地往上攀升。__ 2017-6-22 13 33 32牛腱肉熬煮到很軟爛,可以很明顯嚐到滑嫩的膠質感,吃完應該對皮膚很有幫助。__ 2017-6-22 13 42 27幾片牛腱肉片中,還能夠吃到帶筋的部位。__ 2017-6-22 13 33 38採用較粗的麵條,吃起來很Q軟且軟硬適中,但個人還是偏愛細麵條。__ 2017-6-22 13 33 49有著大骨與中藥配方加持的湯頭,第一口喝起來就回甘,偏向清燉的湯頭滋味。__ 2017-6-22 13 34 52加上牛肉麵的好朋友~酸菜和辣醬,這辣醬千萬不要小看它,只放上一小匙卻威力無比。

【整體結語】八德路上的牛肉麵有不少家,個人不是太愛跟隨潮流,所以林東芳牛肉麵只吃過一次,然而在附近的這家阿三汕頭牛肉麵過去比較常來,先前在八德路上的老舊店面已經搬遷到巷內,所以現在店面是全新的樣貌,吃起來會比之前更舒服,這裡不用像林東芳那樣在外頭大排長龍還得風吹日曬,所以不少美食客都認為阿三汕頭牛肉麵是林東芳的最佳替代選擇,兩家麵店之間應該也跟富宏牛肉麵一樣,有著一段一言難盡的故事。提到這價錢的部分從一百元開始到現在已漲了五十元了,顯示餐飲業的原物料成本真得很高到很誇張,總之,來到八德路上又想吃牛肉麵的時候,阿三汕頭牛肉麵會是個選擇。

【地址】台北市中山區八德路二段312巷7號

【電話】02-8772-2935

【營業時間】11:00–22:00 星期六休息

【網站】阿三汕頭牛肉麵 官方粉絲頁

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