台北君悅日本料理自助餐~【彩 Irodori】

相片 2020-7-26 14 03 25位在台北「君悅酒店」三樓的日本料理自助餐廳「彩日本料理 IRODORI」,為酒店內超高人氣自助餐廳之一,這裡的食材豐富又多變化,新鮮海產與當季時蔬都是每日直送,擁有精湛手藝的廚師團隊打造出近百道和風美饌,將京料理的藝術之美發揮至極致,餐廳以開放式廚房為中心點,偌大寬廣的自助吧台與用餐空間營造出樸素雅緻的日式設計風格,在此可盡情享用握壽司、炸物、烤物、鐵板燒等日式美食,在品味和食的同時,更可欣賞大廚們俐落身手的料理秀。

相片-2020-7-26-14-03-12走進「彩」的世界裡,馬上就被木質感桌椅、地板、白色牆面所環抱,呈現出溫暖和諧的良好氛圍。

相片 2020-7-26 13 44 40餐廳內的料理區就集中在這塊四方形區塊中,熟食、生鮮讓你繞一個圈就能通通吃到。

相片 2020-7-26 13 52 19由於所有的食物都圍繞在這區四周圍,讓客人取食的動線簡單許多。

相片-2020-7-26-11-53-56服務人員帶領我們入座,餐桌上已擺設好餐具和茶杯,另外又提供了一塊酒精棉片供消毒擦拭。

相片 2020-7-26 11 45 40首先來到這最有人氣的生魚片區,師傅已磨好手上的生魚片刀,準備為每一位生魚片控們服務。

相片 2020-7-26 11 47 07在這裡除了有各式新鮮美味的生魚片外,還有節慶料理~散壽司可以品嚐。

相片 2020-7-26 11 47 20當然還有不同口味的壽司捲可任君挑選。

相片 2020-7-26 11 43 25日本料理店必有的各種握壽司、軍艦壽司、海苔手卷在這裡無限供應。

相片-2020-11-12-16-42-41來到「彩」的客人應該都是為了生魚片和壽司而來,這裡所選用的食材新鮮沒話說,自然食物味道也就一級棒!

相片 2020-11-12 16 48 08熱愛海膽的人絕對不能錯過這兒的海膽軍艦壽司,這可是隱藏版的美味壽司。一入口後的海膽馬上在口中呈現出綿密的口感和鮮甜香醇的海味啊!

相片 2020-7-26 11 46 14接著來到海鮮冷盤區,在這兒的你能夠盡情將扇貝、鳳螺、花枝、蝦子和螃蟹等一網打盡。

相片 2020-7-26 11 45 52一旁附有蔥薑醋、三杯醋和檸檬角來搭配當令海鮮食材。

相片 2020-11-12 16 43 31扇貝經過簡單的調味後顯得格外可口,而鳳螺的螺肉飽滿又富有嚼勁,兩者都是不錯的開胃菜。

相片 2020-7-26 11 46 28再來就是蒸食區的所在,一杯杯蒸好蒸滿的茶碗蒸就在蒸籠內等著客官們自行取用。

相片 2020-11-12 16 44 58茶碗蒸的用料很實在,能在其中吃到秋葵和香菇等天然健康食材。

相片 2020-7-26 11 46 23茶碗蒸的隔壁就是這道熱騰騰的蒸鮮魚。

相片 2020-11-12 16 44 45蒸魚整塊墊在豆腐塊和秋葵的上頭,與特選的餐具搭配在一起,看起來精緻美味極了!

相片 2020-11-12 16 45 30蒸魚外層刷上了一層淡淡調味醬,魚肉吃起來是鬆軟鮮美,而且沒有帶魚刺。

相片 2020-7-26 11 45 27再來是海鮮炊飯的部分,同樣是放在蒸籠內保溫。

相片 2020-11-12 16 45 08炊飯的食材用料豐富又實在,將所有在地食材的原味都融合於米飯之中,一道味道香醇淡雅的飯食,也是當天令人激賞的品項。

相片 2020-7-26 11 45 15輪到湯品的區域,這區提供有美國牛壽喜燒、海鮮味增湯和牛筋蘿蔔湯三種。

相片 2020-11-12 16 45 18先是盛了一碗海鮮味增湯來喝,內有大量菇類和蔬菜,喝起來帶著味增甜味的湯頭超醒胃。

相片 2020-11-12 16 46 10隨後又盛了一旁的牛筋蘿蔔湯來試試看,看起來平淡無華的一碗清湯。

相片 2020-11-12 16 46 00喝了一口之後,味道真是讓人驚為天人,軟嫩彈牙的牛筋口感極佳,大根蘿蔔也被燉煮到軟爛至極,至於湯頭的甜美更是不在話下!

相片 2020-7-26 11 45 08這一區為鐵板燒區,可以同時品嚐到四道鐵板料理,也算是「彩」的人氣料理之一。

相片 2020-11-12 16 46 42從吧檯上夾了季節魚和澳洲牛肉鐵板燒,鮮甜多汁的骰子牛肉配上蒜片十分夠味,一旁的魚肉也煎得恰到好處。

相片-2020-7-26-11-44-59鐵板燒區的鄰居就是天婦羅了,這裡可說是餐廳內的熱點,你可以發現中間的炸蝦馬上就被掃光,獨剩下兩旁的蔬菜天婦羅,不過話說這裡的炸蝦實在是太小一條了,外層麵衣也過多。

彩日本料理 Irodori個人認為這一小菜區可說是「彩日本料理」的最大特色了。

相片 2020-7-26 11 44 38在這可以吃到各式各樣的日式醬菜、小菜,如果再來一杯冰涼啤酒就更讚了!

相片 2020-11-12 16 42 55用料新鮮的醬菜入味三分,說明了只要食材夠新鮮,食物的美味度絕對不會打折扣。

相片 2020-7-26 12 32 27我們現在來到燒烤區,在這你可以吃到烤牛舌、羊排、魚下巴等人間美味,不過高級的食材同樣也是很快速地會被清空。

相片 2020-11-12 16 43 43取了照燒花枝丸、魚下巴、豬肉串回座位慢慢品嚐,感覺好像獨缺了什麼東西似的!

相片 2020-11-12 16 43 56豬肉串的肉質入口略略乾柴,且也沒有太明顯的燒烤滋味,重要的是少了啤酒來搭配啦!

相片 2020-7-26 11 44 09想要吃日式涼麵、烏龍麵等麵食的人可以在這一區享用到。

相片 2020-7-26 11 44 06除了麵食前有一整排調味料品之外,一旁還有糖心蛋、玉米和薑可以任意做搭配食用。

相片 2020-7-26 13 52 25熟食區域就此走到尾聲,緊接著是飯後甜品區了。

相片 2020-7-26 11 44 46冰塊上擺放的是覆盆子奶酪和櫻花食用花凍,看起來真是清涼可口。

相片 2020-7-26 11 44 31至於水果區則有西瓜、葡萄柚、鳳梨和芭樂。

相片 2020-7-26 11 44 19糕點區的架上放有提拉米蘇蛋糕捲、紅豆羊羹等糕餅甜食,不過看起來沒有很吸引人。

相片 2020-7-26 11 44 22一整大鍋紅豆甜湯就在一角落待命著,感覺起來卻有些淒涼。

相片 2020-7-26 11 43 58小冰箱內還有可樂、雪碧汽水飲料,最下層有罐裝的檸檬紅茶。

相片 2020-7-26 11 43 52不想喝罐裝飲料的話,這兒也有柳橙汁和洛神醋可供選擇,但飲品選項還是覺得有點少啊!

相片 2020-7-26 11 43 47熱飲的部分,有可製作各種咖啡口味的自動咖啡機在這此服務你。

相片 2020-7-26 11 43 40這裡有專人現做的今川燒,也就是車輪餅啦!依照不同內餡而區分成不同口味,想吃什麼就拿什麼。

相片 2020-7-26 11 43 34冰淇淋選用的品牌是「哈根達斯 Haagen Dazs」,共有香草、抹茶、覆盆子、花生四種口味,既然是日本料理自助餐,所以冰品也特別附上了麻糬和紅豆泥當作配料。

相片-2020-11-12-16-47-56平心而論,「彩」的甜點似乎不是強項,因為每一樣都非常平庸,全都無法讓人留下深刻的記憶點。

相片 2020-11-12 16 48 21最後就用這抹茶冰淇淋甜筒作為完美的句點吧!

【整體結語】
在吃過「凱菲屋」後,就想來試試三樓的「彩 Irodori」日本料理自助餐,聽說這裡的食物種類不少,但心裡總覺得不會多過「凱菲屋」吧!?既然食物吃的是日式料理,整體環境的氣氛自然就是和式風格來著,各式各樣的食物皆集中在四方形的開放式廚房周圍,讓取食的動線過程簡化方便許多,當令食材的新鮮度沒話說,餐點的重心主要擺在生魚片、握壽司、炸物、烤物、鐵板燒上,而多樣化的日式醬菜是其一大特色,雖然價錢比「凱菲屋」少了些許,但總覺得精采度和驚艷值並沒有勝過樓下的「凱菲屋」啊!

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【地址】台北市信義區松壽路2號3樓

【電話】+886 2-2720-1230

【網站】Irodori 彩日本料理 官方網站

【營業時間】11:30–14:00, 18:00–21:00

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