台北天祥路傳奇美食~【麵線傳奇】

相片 2018-6-21 15 27 38這是一家位在台北天祥路上的小小麵線專賣店,看起來不太起眼的「麵線傳奇」,他們的傳奇之處就是無時無刻都有人在排隊,每次經過都見到大排長龍的景象,很好奇在這上班時間居然也有這麼多老饕前來,而每回來吃都需要等上十分鐘左右,店內就只有賣兩樣商品,分別是綜合麵線和不加任何料的清麵線,這裡的綜合麵線就是加了大腸頭、蚵仔、肉丁三樣,與民權東路的「黃金麵線」很相似,所以網友總是喜歡將他們放在一起比較,「麵線傳奇」更被評為台北市最好吃的麵線之一。

相片 2018-6-21 15 27 00無論何時,小小的店門口前總是有客人在排隊等待,真是一個美食傳奇無誤!

相片 2018-6-21 15 26 29「麵線傳奇」的出餐方式為依序出餐,點餐時會先詢問大小碗、加不加辣、內用外帶等問題,每一碗麵線都是按照既有比例來製作,客人可以依喜好要求店家不放什麼料。

相片 2018-6-21 15 26 43座位不多的小店面,大小就如同眼前所見,右側進去則是廚房準備區,裏頭不斷在烹煮著熱呼呼的麵線。

相片 2018-6-21 15 26 00由於店家面積不大,因此都會被要求與其他客人一起併桌。

相片 2018-6-21 15 23 56「麵線傳奇」只賣兩種麵線,並且分為大小碗,價錢方面算中等價位。

相片 2018-6-21 15 17 25店家推薦的吃法是先加入少許烏醋,再加入些許蒜泥,最後加入兩滴辣油,一碗完美的傳奇麵線就大功告成了。

相片 2018-6-25 19 49 12桌上的辣油嚐起來格外香辣,不嗜辣者千萬要酌量使用。

相片 2018-6-25 19 49 01吃到一半時,感覺像是常客的同桌客人要求辣椒水,便也好奇地加了些許進麵線,味道是辛辣中帶著微甜,很具有獨特風味的特調醬汁。

相片 2018-6-25 19 50 09點了一碗大碗的綜合麵線,三年前還是 60 元,現在已是台幣 70 元。份量頗大而且料又多,絕對讓你能夠吃到滿足。

相片 2018-6-25 19 50 01手工製成的麵線搭配配大骨熬成的高湯,勾芡濃稠度恰恰好,吃起來不會讓人太油膩,整個呈現出入口滑順的的美好口感。

相片-2018-6-25-19-49-44麵線上事先撒上了翠綠的香菜,不僅提味更增加視覺美觀,麵線中的大腸、蚵仔、肉丁皆新鮮無腥臭味,尤其大腸頭和肉丁滷到入味十足,吃進嘴裡的口感充滿咬勁與嚼勁,至於新鮮的蚵仔外層裹了太白粉,味道一般般。

相片 2018-6-25 19 49 28加入個人最愛的蒜泥醬,整個味道會變得更濃重好吃,不過也可能暫時無法與人對話了。

【整體結語】「麵線傳奇」的份量不少配料也多,而且味道的表現上也是相當不錯,加上老闆娘應該是個學佛之人,待客態度非常友善,讓這裡成了眾所皆知的排隊名店,愛吃麵線的麵線控若是沒有吃過這家,可別說自己是個麵線控。店內的座位數不多,所以常常會碰到滿座的情況,不過因為翻桌率很高,通常很快就會有位子空出。「麵線傳奇」的出餐方式為依序出餐,每一碗麵線都可感受到是認真被對待過的,所以這兒的麵線是值得被等待的美味小吃。

【延伸閱讀】

捷運中山國中站巷內美食~【黃金麵線】

台北松山巷弄小吃~【順口蚵仔大腸麵線】

【地址】台北市中山區天祥路39號

【電話】 +886 918-233-118

【營業時間】08:00–17:00 星期日休息

【優惠訂房】agoda提供台北市訂房優惠價Booking.com訂房賺500

粉絲團按讚

發表你的想法和問題

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料