台北微風南京鉑金食堂~【金仙魯肉飯】

相片 2019-9-21 12 45 32這回在微風南京開設的「金仙魯肉飯鉑金食堂」,提供了一個新潮創意與傳統復古融合的滷肉飯體驗,除了打破一般傳統滷肉飯小吃店的刻板印象,並也堅守35年來的品質堅持和手製流程,這一碗被網友評為台灣必吃的滷肉飯,採用比一般豬肉更有韌性的黑毛豬肉,滷汁基底以冰糖提味,使肉質能保持彈性、滷汁香氣也可被鎖在豬肉內,被廣大網友譽為「入口即化的魯肉飯」,而今年更榮獲台灣滷肉飯節的十大國飯之一,獲獎的特色「炙燒起司明太子滷肉飯」也能在這吃到哦!

相片 2019-9-21 12 45 19ˋ直接搭乘電扶梯來到四樓的美食街,左手邊就是新開的「金仙魯肉飯 鉑金食堂」。先點餐結帳後,在等號碼叫號取餐是不變的流程。

相片 2019-9-21 12 45 11既然是美食街的經營型式,那麼用餐環境就像是個大眾食堂了。

相片 2019-9-23 08 32 44我們點了一份台幣 158 元的金招牌必點的套餐,內容物有大碗滷肉飯、燙青菜、炸排骨加蝦捲、古早味紅茶。

相片 2019-9-23 08 32 52大碗的滷肉飯,對一個男生的份量而言是剛剛好。

相片 2019-9-23 08 33 21白米飯上淋上了用黑毛豬肉滷製的肉燥醬汁,還能看到肥瘦滷肉的 Q 彈光亮色澤。

相片 2019-9-23 08 34 02立即舀了一口白飯和些許肉燥入口,肉燥肥而不油,醬汁味道鹹甜交錯,米飯的軟硬度煮到恰好。

相片 2019-9-23 08 35 03個人最鍾愛的吃法就是將整碗滷肉飯攪拌均勻,讓肉燥醬汁與米飯能夠完全融合於一體,方能吃出整體性的味道。

相片 2019-9-23 08 33 00排骨和蝦捲是另外裝盤的,這一點或許讓很多人買單。一旁的小黃瓜配菜讓人聯想到「金園」排骨,印象中的「金仙」好像是用黃色的醃蘿蔔來搭配。

相片-2019-9-23-08-33-01經典的排骨吃起來美味不變,裹在外層的麵衣酥香不油膩,排骨肉的厚度是有的,在醃肉調味方面也處理得宜,好吃的蝦捲炸到香脆可口,彈嫩的蝦肉內餡香味四射。

相片 2019-9-23 08 33 07同行者單點了一碗滷肉飯來搭配炸雞腿,單點的炸雞腿是台幣 70 元。

相片-2019-9-23-08-33-55炸雞腿也是「金仙」必點的單品項,金黃色的外皮非常香脆,雞腿肉的肉質鮮嫩多汁,清爽微酸的小黃瓜化解了油膩感,啃完這一支就是一整個滿足。

相片 2019-9-23 08 33 13隨套餐所附的青菜,菜量是蠻大一碗的,足夠兩個人一起共食。

相片 2019-9-23 08 33 47白菜上所淋的醬汁有濃郁蒜香味和醬油鹹度,是很家常的一道燙青菜。順帶一提,他們家的古早味紅茶也很好喝,是屬於麥香紅茶的清甜系。

【整體結語】
內心一直深深覺得微風在餐飲經營這塊深耕有成,他們有著對美食街的獨到想法,而最近滷肉飯的老牌「金仙魯肉飯」,挾著才在今年八月初獲獎的威風,順勢在微風南京店四樓的美食街進駐插旗,成為全台第一家設立於百貨美食街的「金仙魯肉飯」,在這所吃到的滷肉飯,其味道方面感覺有比一般便當店口味不油膩,整體表現乃中規中矩,在細細品味之中甚至還能感受到一絲細緻感,在消費價格方面算是中等價位,另外這兒得獎的新創口味~「炙燒起司明太子滷肉飯」倒是可以建議一試,想要嚐鮮的朋友可以找機會來體驗一下「金仙魯肉飯」的2.0版本。

【地址】台北市松山區南京東路三段337號4樓

【電話】+886 2-2717-3082

【網站】金仙魯肉飯 鉑金食堂 官方粉絲頁

【營業時間】11:00–22:00

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