台北日本品牌涮涮鍋~【しゃぶしゃぶ温野菜】

相片 2021-3-7 16 10 06「しゃぶしゃぶ温野菜」為日本 REINS international 企業旗下餐飲品牌,首家店面於2000年三月東京市展開序幕,之後陸續在日本各地成立超過三百個分店據點,而台灣第一家分店更是「しゃぶしゃぶ温野菜」的海外第一站,品牌取名為「温野菜」,所用食材當然嚴選新鮮、健康的在地時節蔬果,還有經過嚴選的優良肉品,而將食材推向極致表現的正是獨家研製的多種湯底,若再加入豚骨熬製的魔法白湯會更增添美味,最後搭配上店家自豪的特製火鍋沾醬,每一口都讓顧客的嘴角上揚!

相片 2021-3-7 14 20 30進入店內等待服務人員帶位,坐定位之後,親切的店員會向你進行詳細的用餐解說。

相片 2021-3-7 14 20 54餐桌上的火鍋爐是採用先進的電磁爐,在衛生和安全方面加分不少!

相片 2021-8-17 11 04 18來看看這火鍋的造型像不像是太極中的陰陽魚符號,記得第一次在東京就留下深刻之印象,不過今天鍋旁卻沒見到那「魔法の白湯」。

相片 2021-3-7 14 21 08「しゃぶしゃぶ温野菜」是採半自助式的服務,我們就先來逛逛這火鍋料區先吧!

相片 2021-3-7 14 22 54火鍋料區提供有多達二十多種食材,有肉製品、海鮮加工品等豐富火鍋料可選擇,但海鮮種類寥寥無幾,另外也有簡單的壽司品項。

相片 2021-3-7 14 21 47接下來我們走到火鍋料區的對面,這一區就屬於新鮮蔬菜區。

相片 2021-3-7 14 22 08新鮮亮麗的蔬菜種類也多達二十多種,這些全都是台灣各地直送的嚴選商品。

相片 2021-3-7 16 08 46火鍋料區與蔬菜區的中間區域擺放了烏龍麵條,這烏龍麵條可以做咖哩麵或冷湯麵來食用,一旁還有炸豆皮。

相片 2021-3-7 14 21 21旁邊就是火鍋醬料的區域,客人可依個人喜好調製屬於自己的醬料,醬料旁邊則是咖哩醬和白飯,來這不用怕吃不飽!

相片 2021-3-7 14 21 29架上的調味品也很用心,有鵝肝芝麻醬、柚子沾醬、蘿蔔泥、辣椒、辣油、蔥蒜、日式醬油和蘿勒青醬。

相片 2021-3-7 14 21 38來到這甜點、最左邊是霜淇淋製造機,飲料區,雪碧、芬達、美粒果飲品沒有少,幫助消化的可爾必思冰沙絕對來一杯!

相片 2021-3-7 14 22 16飲料區的隔壁就是飯後甜品點心區。

相片 2021-3-7 14 22 30在這裡你可以享用到紅豆紫米湯,若還有胃口的話,美式炸薯條和日式炸雞可以讓你最後衝刺!

相片 2021-3-7 14 22 23甜點的種類有日本蕨餅、巧克力蛋糕、蛋塔、杯子蛋糕四種,讓螞蟻人可以滿足一下。

相片 2021-8-17 11 05 43我們選了麻辣湯底及黃金松露高湯底兩口味,湯底滾開了,這時候食材也要一起下鍋煮了!

相片 2021-8-17 11 04 43等待下鍋的食材煮熟前,先取了一些薯條和炸雞解饞,兩者的味道都還差強人意。

相片 2021-8-17 11 04 54「溫野菜」的豬肉最對味!你可以在時間內暢快享用國產的五花豬肉與梅花豬肉!

相片 2021-8-17 11 05 29讓客人吃到飽的豬肉可以直接跟店員點,也可以用手機掃碼進行點餐。

相片 2021-8-17 11 05 58油脂分布較多的豬五花可以享受到較多肥嫩口感,而且吃起來完全沒有惱人的肉腥味!

相片 2021-8-17 11 10 10接著來換換豬梅花肉嚐,用筷子慢慢地夾起一片肉片,你能感受到肉質的新鮮度完好!

相片 2021-8-17 11 06 28這梅花肉屬於豬的上肩胛肉,因為本身價錢較高,所以也被稱作「上肉」,因為油脂分布均勻,所以在口中是有筋有肉的鮮嫩好口感!

相片 2021-8-17 11 12 17提醒一下!用店內的韓式泡菜來搭配豬肉超正點!爽脆酸辣的泡菜讓肉品層次感更上一層樓了!

相片 2021-8-17 11 05 06除了兩種豬肉的選擇外,我們還有店家嚴選的美國雞腿肉可品味哦!

相片 2021-8-17 11 07 24不過雞腿肉的味道沒有豬肉的表現好,這雞肉本身的口感雖好,但是雞肉的”味道”偏濃重了些。

相片 2021-8-17 11 05 17第一回合拿取的菜盤內容物有蛋餃、香菇貢丸、蝦餃、德式香腸、火腿肉和蒟蒻條。

相片 2021-8-17 11 06 40台灣火鍋料中常見的蝦餃,這在日本好像是不會出現的食材,就是個中規中矩的火鍋料。

相片 2021-8-17 11 06 55同樣在日本也是不會出現的蛋餃,忽然想到那些竹筒罐肉丸似乎被這餃類給取代了!

相片 2021-8-17 11 07 09健康沒負擔的蒟蒻條扮演著塞胃的角色,想要塑身減肥的人可以多拿一些,沾上醬汁後讓味道更鮮明了!

相片 2021-8-17 11 07 40在台式火鍋料中鮮少見到的德式香腸,本身其實就有特別濃郁的味道及清脆口感。

相片 2021-8-17 11 07 52算是特別的木耳香菇貢丸也出現在此,當一口咬下,香菇的香氣與貢丸的彈脆度同時在口中綻放!

相片 2021-8-17 11 08 17這火腿肉可是厚切的培根,據說是店內的招牌火鍋料之一,有很紮實的肉感和不錯的味道哦!

相片 2021-8-17 11 08 04第二回合的菜盤!好吃的火腿肉、蛋餃和德式香腸再度回籠,這回只多了玉子燒一樣!

相片 2021-8-17 11 09 14至於玉子燒就是很一般的玉子燒,把它當作火鍋料下鍋也是頭一回啊!

相片 2021-8-17 11 08 29感覺台灣「しゃぶしゃぶ温野菜」的火鍋料變化比較豐富,玉米稻荷壽司和花卷壽司也在品項之中!

相片 2021-8-17 11 08 41延年益壽的大香菇、杏鮑菇、小蘑菇等菇類讓你一把抓,並且給你滿滿的多醣體!這些食材特別適合放入黃金松露高湯!

相片 2021-8-17 11 08 51吃多了大魚大肉,也該來盤青色蔬菜了!來這「溫野菜」一定要吃他們家的新鮮蔬菜,

相片 2021-8-17 11 09 31常見的金針菇,也算是最愛吃的食材之一,這道食材最適合伴隨著湯汁一起入口。

相片-2021-8-17-11-09-56來自台灣二崙的青江菜、彰化的杏鮑菇等菜類全都是台灣本土產地直送,這就是正港愛呆丸啦!

相片 2021-8-17 11 11 07吃膩火鍋了嗎 ? 沒關係!「温野菜」的咖哩飯也相當出名,既然來到這了就吃一碗再回去吧!

相片 2021-8-17 11 11 18濃郁香醇的咖哩滋味,入口絕非是一般等閒之輩,裡面還有滿滿柔嫩入味的牛肉塊啊!只可惜肚子已呈現半飽狀態了!

相片 2021-8-17 11 10 55接下來的菜盤又拿了青江菜,多少份的胡瓜和玉米在這回也入菜了!

相片 2021-8-17 11 11 33這是最後一回合的菜盤了,這下子也只能再吞下水蓮菜和炸豆皮了!

相片 2021-8-17 11 11 42黃金松露高湯的鹹度屬於重鹹,所以沾上湯汁的蔬菜也就特別有味道,這水蓮菜的爽脆口感一向是非常討喜的!

相片 2021-8-17 11 11 54在湯汁中泡上許久的炸豆皮,少了原本的脆度卻增添了幾分咬勁,豆香味中又夾雜了麻辣湯汁香氣!

相片 2021-8-17 11 12 05一餐當中很重要的黃金蔬菜,甜脆的玉米是大人小孩都愛的食物,每回吃火鍋不可少的美味食材!

相片 2021-8-17 11 04 30曾經造成轟動的蛋塔在這也能吃到,不過亮點倒是後面手切而成的傳統甜點,灑上日本地產的蕨粉與抹茶製成的蕨餅,呈現出一份細緻柔滑又甜而不膩的幽雅滋味!

相片 2021-8-17 11 12 30最後的一道甜點就是霜淇淋,清爽的香草霜淇淋可以灑上些許糖粒,也可以搭配蕨餅,無論怎麼吃都是很棒的冰品!

【整體結語】
不知為何 ? 台灣人真的特別愛吃鐵板燒和涮涮鍋,而這家來自日本東京的涮涮鍋品牌🍲,正是 P 編當年在日本遊學生活時的最愛,是幾乎每個禮拜都會想去吃上一回的鍋味,七年前終於進駐台北市區,獨特的陰陽魚火鍋造型說明了這家日本品牌的原汁原味,可惜這回來訪時,招牌的豆奶鍋竟然從菜單上下架了😢,真算是一個晴天霹靂的打擊!慶幸的是台灣分店的火鍋料要比日本當地豐盛許多,眾多的在地火鍋食材真讓你目不暇給,而店內的蔬菜及肉品也都十分新鮮可口,個人覺得「溫野菜」火鍋的肉品其實較適合食用豬肉,飯後,別忘了還有人氣咖哩飯和蛋糕甜點等著你哦🍛!

【地址】台北市信義區松高路11號4樓

【電話】+886 2-2723-7790

【網站】しゃぶしゃぶ温野菜 官方網站

【營業時間】11:00–22:00

【優惠訂房】台北市訂房優惠價Booking.com 訂房賺 400

粉絲團按讚

發表你的想法和問題

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料