台北東區三十年街邊小食~【小林麵線】

相片 2019-12-7 14 21 13原本位於忠孝 SOGO 後方的人氣麵線名店「小林麵線」,開業迄今已有三十載歷史,當時在東區商圈的全盛時期,其名氣可不會輸給「阿宗麵線」忠孝店,十年前的「小林麵線」開始在安東街上重新營業,店家對於食材用料依然十分講究,這裡的麵線配料主要是以大腸、蚵仔為主,除了必點的麵線外,招牌甜不辣也是搭配麵線的最佳點心,而到了炎炎夏日,更可以點上一碗”清補涼”來消消暑氣,乾淨衛生的環境,讓你一年四季都可以在這享受到安心美味。

相片 2019-12-7 14 20 33離開忠孝 SOGO 後的「小林麵線」,十年前搬遷來到了萬象大廈前的矮平房,繼續在此為麵線控們服務。

相片-2019-12-7-14-20-46價目表上以麵線、甜不辣、湯品、甜品為主,還有三種套餐可以選擇。店內的用餐環境可說是一塵不染,衛生方面維持得相當良好。

相片 2019-12-9 13 55 10點了一碗大碗的大腸蚵仔麵線,價格為 NT.70 元,十年前在 SOGO 的價錢就已經為 60 元。

相片 2019-12-9 13 54 5850 元的小碗大腸蚵仔麵線比大碗要小一點,看起來非常像是迷你的版本,老實說有點被這小份量給嚇到。

相片 2019-12-9 13 55 21當客人點麵線時,老闆都會先詢問配料、辣度,端上桌的麵線上頭撒滿了香菜,所有的調味料都被事先以固定比例淋上。

相片 2019-12-9 13 55 31大腸處理得宜,滷到普通入味,吃起來沒有任何腥臭味,份量方面也給得十分滿足。

相片 2019-12-9 13 55 39這裡的蚵仔是跟著大腸一起熬煮,所以每一顆鮮蚵都被煮到縮水,無法吃到蚵仔肥美的口感,但還算是新鮮貨色。

相片 2019-12-9 13 55 48「小林」的麵線煮到有些偏糊,但其味道算是不錯的!

相片 2019-12-9 13 55 56麵線湯汁的勾芡程度中等,入口甜而不膩和淡淡柴魚香氣,很符合一般大眾的口味。

相片 2019-12-9 13 54 41我們的甜不辣選了個大份的來和麵線作搭配,大份有十一種之多,小份的為八種。

相片 2019-12-9 13 56 15其中的紅色甜味醬汁,和各種甜不辣配在一起很對味!

相片 2019-12-9 13 56 25吃起來又軟又 Q 的甜不辣。

相片 2019-12-9 13 57 01一口將油豆腐咬入口中,豆腐中的湯汁隨之滿溢而出。

相片 2019-12-9 13 57 11關東煮中常見的竹輪,在台灣基隆被稱作”吉古拉”,嚐起來同樣有著 Q 軟的表現。

相片-2019-12-9-13-57-51這份大碗的甜不辣中,可以同時吃到四種不同的丸子,花枝丸、貢丸、魚丸等都非常紮實有料,尤其是花枝丸還能吃到整塊花枝。

相片 2019-12-9 13 57 22一整大塊完整無缺的豆腐塊,讓人吃到是歡心又滿意。

相片 2019-12-9 13 57 32類似魚板的關東煮食材,厚度與香氣並存,真材實料是也!

相片 2019-12-9 13 57 42熬煮到非常軟爛程度的白蘿蔔,其味道聞起來甚香,整碗吃完之後還能再向店家要熱湯喝,既是暖心又暖胃。

【整體結語】

這家台北東區的大腸蚵仔麵線,當時在寸土寸金的 SOGO 商圈內非常有名氣,記得當時一碗的麵線價格並不算便宜,偶爾 P 的母親還會經過而外帶回來給我們當餐點,後來店家不知何故消失在於該商圈中,某天終於又在安東街上看到了它的蹤影,店家用心經營的態度可以從乾淨明亮的用餐環境看出,所有餐點的食材用料都經過店家的慎選與處理,搬遷到安東街上的生意雖然已沒有過去來得火紅,但這看來量少價高的麵線,吃起來的料還真不少,因此還是有不少死忠顧客鍾愛此味,另外店內最特別的”清補涼”,則是在夏日季節最好的消暑聖品,這兒算是一家符合大眾口味的麵線小吃店😜。

【地址】台北市大安區安東街35巷4號

【電話】+886 2-2752-9508

【網站】小林麵線 官方粉絲頁

【營業時間】11:00–20:00 星期一休息

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