還記得昔日「日本電視冠軍拉麵王~大石明治」的招牌熊本拉麵嗎?原本位於神奈川縣相模原市矢部站的「肥後っ子 大石家」於2014年三月底正式結束營業，不幸店主也於兩年後病逝，這家由「玫瑰緣別館、森本家」系列所傳入台灣的「大石家拉麵」，在兩年前開始在南京東路上營業，繼續燃燒著大石先生的拉麵精神，而熊本拉麵的特色就是灑上炸蒜和香油，店內湯頭分成豚骨、豚骨醬油、味增牛奶三種，亦可選擇麵條粗細，重點是可以免費無限量續麵。
大石家的店門口有著濃濃森本家風格，店門口的自動販賣機很有在日本吃麵的感覺，不過機器只接受百元與五百元鈔票、十元與五十元硬幣。
不限次數讓客人免費加麵算是這裏的特點之一。
店內的陳設就是十足的日式風格，具有日本代表性的漫畫大圖輸出佔據了整個視覺效果，角落處還提供麥茶、調味料供客人自取。
餐桌上所擺設放置的調味瓶罐、餐具等物品。
令人好奇的兩大瓶罐內裝的是炸蒜和辣醬料。
首先點了最基本的豚骨拉麵試試，一碗是台幣 160 元，但因過年期間而加收了 20 元。
第一碗拉麵上桌後，滿心期待的同時卻又散發出一股油耗味。
另一碗則選擇了豚骨叉燒拉麵，價格是台幣 230 元。
豚骨叉燒拉麵比豚骨拉麵多了兩片叉燒肉，麵上的配菜都是相同的。
這個湯頭喝起來不太讓人驚艷，入口不會太過重鹹，雖然有著九州拉麵的特殊滋味，但是在加入了炸蒜末後，才開始慢慢有層次感出現。
選擇了最喜愛的細麵，將麵條夾起時還有模有樣的。
但是吃到一半卻發現到麵條黏結成團塊，而且不是只有一口，更不僅有一碗，這樣的功夫應該不是正宗日本拉麵的水準了。
叉燒肉意外成為整碗麵的靈魂，可以算是所有表現之中最突出的角色。
塘心蛋有著平平水準，就是說整個味道是中規中矩。
筍干的味道和口感也沒有太特別，就是一般般的表現。
【整體結語】雖然麵店在住家附近已經開兩年了，但卻一直都未來嚐試過，這回趁著新春過年期間來探訪，沒想到是一家系出名門的拉麵店，來到店門口前的自動點餐機前，雖然有如在日本的熟悉感，但看到了因過年而漲價的告示而導致興頭稍減，接著機器不接受千元鈔票而須入內換鈔(現場就看到秒失一組客人)，又更覺得是多此一舉的消費情境。整個用餐環境方面還算OK，但味道方面其實讓人覺得有走味的傾向，總感覺是管理上的問題點，不禁又想起了當年忠孝 SOGO 樓下的太龍軒，不過想要了解九州拉麵的滋味或是希望再回味當年的電視冠軍，不妨可前來試一試。
【延伸閱讀】
【地址】台北市松山區南京東路四段178號
【電話】 +886 2578-3986
【網站】森本家拉麵 官方粉絲頁
【營業時間】11:30–21:30
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