台北東豐街北方老麵館~【北平半畝園】

相片 2018-7-22 13 03 38創立於1971年台北的「半畝園」,從一開張時便門庭若市,讓那些離鄉背井的遊子或是久居海外的老鄉得以飽嚐道地家鄉菜,有如回到老家般的熟悉感受,過幾年之後的1984年,「半畝園」在美國洛杉磯、聖荷西、西雅圖、華盛頓等地也開設了分店,並在美國餐飲市場佔下一席之地,再過十年後的「半畝園」更於北京開設第一家內地分店,2002年公司對外開放加盟業務後,商業規模便有如雨後春筍般在各地陸續成立分店,「半畝園」以弘揚華夏飲食文化,發展傳統特色快餐為品牌宗旨,並堅持品質、衛生、服務第一和量化管理的經營理念,從台灣創業、美國立業、北京設店的四十多年間,儼然成為了一個世界級餐飲品牌的中華北方美食翹楚。

相片 2018-7-22 12 59 38每到用餐時間,店內必定呈現尖峰狀態,不過這裡的轉桌率還蠻高的。

相片-2018-7-22-12-21-12店面用餐空間不是太大,但是環境整潔乾淨,菜單品項主要分為五大類。

相片-2018-7-22-12-59-06冰箱內有各式各樣的滷味小菜,看起來都相當可口入味。

相片 2018-7-22 12 21 44餐桌上的設桌擺設,醬料有醬油、白醋、砂糖、辣醬。

相片 2018-7-31 13 58 57首先上桌的是牛雜湯,一碗台幣 85 元。

相片 2018-7-31 13 59 09牛雜湯上撒上些許的胡椒粉、香菜提味,湯體看起來頗清澈不油膩。

相片 2018-7-31 13 59 19湯頭味道屬於清淡風味,味道中帶著薑香鹹味且無腥味,讓人連喝好幾口下肚。

相片 2018-7-31 13 59 28牛雜主要以牛肚、牛腸為主,細細的刀工讓口感更佳彈牙軟嫩,用料份量也給得十分有誠意。

相片 2018-7-31 13 58 45接著上場的是蔥油餅,一份台幣 60 元。

相片 2018-7-31 14 00 14蔥油餅煎到外表金黃香脆,蔥和餅的香氣味道隨著熱氣撲鼻而來,馬上引起了口腹之慾。

相片 2018-7-31 14 00 25蔥油餅的厚度偏薄,所以在嚼勁上略顯不足,但吃在嘴裡仍然能夠口齒留香。

相片 2018-7-31 13 59 41特製醋滷拌麵,一碗的價格為台幣 90 元,應該是半畝園的人氣商品之一。

相片 2018-7-31 13 59 52拌麵上頭放上了一坨醬料,原以為會是肉末醬,但實際上是蔥蒜製成的伴滷醬料,其中的豆芽菜和黃瓜絲讓清爽度更加分。

相片 2018-7-31 14 01 23既然是拌麵,當然就要攪拌到均勻,讓每一根麵條都能與醬汁完美融合。

相片 2018-7-31 14 01 14首先聞到的是醋的濃郁酸香味,醋與伴滷醬無縫接軌在一起,完全是不油膩的健康料理,很合女性族群的喜愛。

相片 2018-7-31 14 01 33拌麵的麵條選的是細麵,軟硬適中的麵條沾附上醬汁後入口滑順夠味,越吃越是胃口大開。

相片 2018-7-31 14 00 34牛肉餡餅和豬肉餡餅價格同為台幣 45 元。

相片 2018-7-31 14 00 44印上紅印的是豬肉餡餅,從外表上看去是漂亮的焦黃色。

相片 2018-7-31 14 00 55熱騰騰的牛肉餡餅正冒煙發燒中,趁熱吃才是最好吃的,趕緊來咬上一口吧!

相片-2018-7-31-14-01-42各咬下一口後的共通點是薄脆的外皮加上飽滿香甜的肉餡,裏頭的湯汁戲劇性地外流而出,喝起來爽口不油膩,絲毫沒有惱人的負擔感。

相片 2018-7-31 14 03 11喜歡重口味或嗜辣者可以加入桌上的辣椒醬,更能刺激你的味蕾感受。

相片 2018-7-31 14 02 30最後來上一份綠豆粥當作甜品做結尾,一碗台幣 35 元。

相片 2018-7-31 14 02 40沒有加糖之前是樸實無華的原味,綠豆薏仁的份量十足。

相片 2018-7-31 14 03 21若不愛單調樸實的天然原味,亦可隨自己對甜度的喜好來加糖。

相片 2018-7-31 14 02 51加入了砂糖後的綠豆粥,瞬間變成了飯後甜品,馬上轉換了味蕾的感知,這也是半畝園必點的一道料理。

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【整體結語】每次經過台北的東豐街時,總是會看到這家看似低調卻略顯高貴的「半畝園」,這回終於踏進店內飽嚐道地北方美食,我們是在中午用餐時分來到,想必當時店內是高朋滿座的盛況,好不容易店家幫我們喬到了兩人座位,所以並沒有等待過久,這裡的客群多半是以全家或親朋好友聚餐為主,每一位客人感覺起來都有如老饕般刁嘴,在試過了味道之後,明白了「半畝園」人氣為何如此之高的原委,整體的用餐環境、料理品質、親切服務都受到了店家嚴格把關,雖然店內的消費價位略高,但店內生意仍然好到不行,另外詢問了南部屏東的「半畝園」,店家澄清彼此並無任何關聯,下次有機會再來時,想要試一試這兒的紅燒牛肉麵。

【地址】台北市大安區東豐街33號

【電話】+886 2-2700-5326

【網站】北平半畝園 官方網站

【營業時間】11:00–13:45 / 17:00–20:30

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