台北松山區四十年傳統小吃店~【新中肉圓】

__ 2017-9-25 14 46 44已有四十年開店歷史的「新中肉圓」,原本店址設於民生社區的新中街上,後來於2015年輾轉遷移到撫遠街這頭來,店裡的生意並沒有因為搬到這麼偏遠的地點而受到影響,主顧客們大都是在附近居住生活和工作的客人,招牌上的肉圓和甜不辣想必就是店家的拿手絕活,晚來可是會吃不到肉圓的,而且整體的消費價位也非常經濟實惠,不論當作點心或是正餐都非常適宜,「新中肉圓」的肉圓特色是屬於傳統中南部的風味,所以自然也吸引了不少思鄉的客人前來解鄉愁。

__ 2017-9-25 14 46 18新中肉圓的店面沒有很大,就與一般的小吃店一樣。

__ 2017-9-25 14 26 44用餐區的一旁就是老闆處理熱食的地方。

__ 2017-9-25 14 26 53原以為這裡只有賣肉圓和甜不辣,進來之後才發現居然也有賣羹湯類。該店的價錢方面還算平價實惠。

__ 2017-9-25 14 27 42老闆會先詢問客人放不放香菜和大蒜,一份台幣四十元的肉圓,份量看上去還算剛剛好。

__ 2017-9-25 14 29 03肉圓上桌前,老闆已經將蒜泥和醬料淋上,還放上了些許的香菜提味。

__ 2017-9-25 14 29 26肉圓的肉丸子直接從肉圓中破繭而出,伸手一夾就夾起來了。

__ 2017-9-25 14 30 24這個肉丸事先有經過醃製,吃起來有濃郁五香粉的味道,口感的表現上同時存在著嚼勁與韌度,肥瘦的混合比例剛剛好。

__ 2017-9-25 14 29 33這裡的肉圓是屬於中南部口味的,肉圓的皮經過油炸過,所以表層吃起來非常Q彈,內層則是柔軟滑嫩,搭配淋上的甜麵醬汁可以說是完美的絕配。

__ 2017-9-25 14 31 26肉圓內還可以吃到竹筍和大蒜,讓整個口感多了清脆度。

__ 2017-9-25 14 28 12一碗只要三十元的豬血湯,還算蠻大一碗的哦!

__ 2017-9-25 14 33 44湯內的豬血份量給的實在是很多,而且每一塊都吃得到新鮮滑嫩度,讓人可以感受到店家誠懇的心意。

__ 2017-9-25 14 33 53湯中的韭菜和酸菜也是很重要的調配料,少了這兩味就會差很多。

__ 2017-9-25 14 34 02豬血湯湯頭夠味不油膩,一口吃完肉圓後,再喝一口豬血湯,簡直是一個滿滿的大平台。

__ 2017-9-25 14 27 38另外加點的小份甜不辣,台幣五十元。

__ 2017-9-25 14 29 11不要以為小份的甜不辣就很少量,甜不辣上頭淋了關東煮的醬汁,同樣也灑上了香菜,碗內有著各種不同食材類型的關東煮。

__ 2017-9-25 14 36 20表現中規中矩的油豆腐,沾了醬汁更好入口。

__ 2017-9-25 14 36 34竹輪和甜不辣吃起來都很彈牙,雖然飽足感已經漸漸浮現,但還是讓人忍不住一口接一口。

__ 2017-9-25 14 36 55這裡所用的醬汁,其調配的功夫不過不失,與用料新鮮的甜不辣彼此相輔相成。

__ 2017-9-25 14 37 33嚐起來非常甜美的白蘿蔔,多汁又鮮甜的口感在口中內散發而出。

__ 2017-9-25 14 34 57桌上擺有店家自己炒製的辣椒醬,味道夠嗆又夠辣,喜歡吃辣的客人一定要加上這一味!

__ 2017-9-29 12 47 30隔了幾天後,再去品嘗的綜合羹麵,一碗台幣 60 元。

__ 2017-9-29 12 47 42綜合羹上桌前,羹湯上面已經放入沙茶醬了提味。

__ 2017-9-29 12 48 06羹湯看起來好像很濃郁重口味感,實際喝起來是很清淡的味道,夾起一口沾附了湯汁的麵入口後,除了沙茶味外,沒有任何層次感。

__ 2017-9-29 12 48 31魷魚羹是採用韓國魷魚羹,雖然有著脆口彈牙的口感,但味道上沒有迷人的香氣。

__ 2017-9-29 12 48 43赤肉羹的口感偏生硬,如果軟嫩一點會比較有好表現。

__ 2017-9-29 12 49 40勾芡比例偏濃稠,湯內還加入了不少的竹筍,整體來說是可以吃飽的一道餐點。

【整體結語】「新中肉圓」和新東街巷內的「高雄許肉圓」可以說是民生社區內的兩大知名肉圓店,只是兩家店的肉圓口味大不相同,新中肉圓」的肉圓經過油炸處理,吃起來比較有彈性的口感,屬於台灣中南部的傳統口味,這一味也是小時候常在新竹城隍廟內所嚐到的美味記憶,另外這裡的豬血湯雖然只要三十元,但是用料和味道卻是非常上乘,是個人很推薦的一道湯品,至於甜不辣的部分,由照片上可以看到碗內的豐富多樣性,吃完這三道小吃後,絕對讓你有幸福的飽足感。店內的羹湯類也有不少客人指明點選,但吃完羹湯類後,並非很受P編所喜愛,覺得不是該店的強項料理;只是新中肉圓」的地點位置真的比較偏,而且附近交通也不是那麼方便,如果不是在地人的話,可能會比較難找到該店!

【地址】台北市松山區撫遠街394巷1號

【電話】 +886 2-2761-0856

【營業時間】11:00–20:00 星期日休息

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