台北松山區巷內天津風味小吃~【饞哭了煎餅果子】@Posh by Live賞味人生

相片 2024-1-19 15 05 53不畏疫情的嚴峻,而在台北巷內開設的天津風味小吃攤「饞哭了煎餅果子」,提供各種口味多樣化的煎餅果子,這道源自於天津的街邊小吃特色就是香嫩的餅皮夾雜著蛋豆香,並搭配靈魂麵醬、脆餅、蔬菜等多種食材,呈現出獨有特色的味道,小吃攤的主理人原在對岸從事餐飲業,因愛上這份平民點心,在當地習得一手技藝後,便決定回到台開設一間屬於自己的小餅舖,這裡的原味煎餅果子、素什錦煎餅果子、醬香燻雞、肉多多巨無霸、秘製醬牛肉都受到不少老饕歡迎!

相片 2024-1-19 15 04 34攤車前的菜單上多達十樣的煎餅果子口味,客人還可以自己的喜好來選擇加料,飲品有古早味紅茶與北京酸梅湯。

相片 2024-1-19 15 04 44向店家訂完餐後,老闆馬上就以熟練的手法將麵糊塗在多達兩百度高溫的鐵盤上,只見熱煙不斷地向上竄起!

相片 2024-1-19 15 05 09這裡的麵糊屬於五穀雜糧的種類、是由麵粉、黃豆、玉米和小米共同組成,在老闆塗完麵糊之後,馬上就將金黃蛋汁疊加上去。

相片 2024-1-19 15 09 47製作過程大約三五分鐘左右,一份原味煎餅果子就在眼前大功告成了,記得剛來買的價錢是五十元,現已調漲了二十元啦!

饞哭了煎餅果子一張大餅做成的煎餅果子被直接切成兩段,它的內容物有雞蛋、蔥花、洋蔥、香菜、榨菜、生菜及薄脆餅。

相片 2024-1-19 15 09 33剛做好的煎餅果子讓整個攤車前香氣四溢飄散,光是手上這一半的份量就覺得不小一個。

相片 2024-1-19 15 09 22煎餅的餅皮呈現出陣陣清香氣息,清爽的豐富蔬菜配料和酥脆的薄脆一起在口中產生了完美共鳴,口中的脆感完全來自於這少見的薄脆餅。

【整體結語】
之前就很想在上海吃到的在地小吃~煎餅菓子,去了兩回都沒能吃上,沒想到竟在疫情期間的台北街頭給遇上,買了一份回家嚐鮮,結果整個口感因為久放而變得濕軟,這次特別選在現場直接品嚐,雖然這裡的口味選擇眾多,但還是鍾情於原味的初衷,剛出爐的煎餅好大一張,煎好後被切成了兩半,這份量看起來還真是不小一份啊!入口的煎餅菓子有點像是可麗餅,餅皮的脆度不如想像中脆口,但餡料中的薄脆餅才正是煎餅菓子的香脆來源,配料中的雞蛋、蔥花、洋蔥、香菜、榨菜及生菜,在口中一起產生出清新爽脆的層次口感,的確要比上回的體驗要好多了,建議想吃的看倌們一定要在現場吃啦!

【地址】台北市松山區南京東路四段133巷8弄1號

【電話】+886 908-885-252

【網站】饞哭了煎餅果子 官方網站

【營業時間】11:00–19:30 星期日休息

【優惠訂房】台北市訂房優惠價

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