台北民生社區山東好味~【餅王】

相片 2021-1-24 14 47 56台北松山區民生社區內的這家「餅王」,在三民路和富錦街口已有十五年以上的經營時間,原本只是一個街邊小攤,現在卻已發展成為兩家餐廳店面的格局,祖籍山東的老闆有著北方人的豪邁性格,既然店名招牌敢稱之為「餅王」,想必這裡的餅皮必定有獨到之處,這裡的餅皮採用中筋麵粉,並以燙麵手法手工揉成麵糰,過程中除了蔥、油外,還會特別加入雞湯,最後再透過160度鐵板高溫香煎至黃金色澤,蔥油餅和牛肉捲餅就是這裡揚名立萬的人氣商品。

相片 2021-1-24 14 46 02店內就如同一般快餐店的用餐環境,位於富錦街的店面沒有華麗的裝潢設計,店門口的左側為廚房料理區。

相片 2021-1-24 14 46 35店裡已經炒好的小菜備料就在這兒出現。

相片 2021-1-24 14 46 27櫃台上的小菜都蓋上了透明塑膠蓋,讓食物的衛生度大大加分,客人可以隨喜好自取。

相片 2021-1-24 14 46 12店內右側的廚房區域被區隔開來了,剩下的空間都留給用餐座位利用。

相片 2021-1-24 14 46 20牆上高高掛著一張表過框的簽名欄,上面顯示有不少名人來此留下親手簽名。

相片 2021-1-24 14 12 22餐桌上擺放著醬油、白醋、辣椒醬和筷子。

相片 2021-2-4 11 38 22桌上的辣椒醬料分成兩種,一種是豆瓣風味的辣椒醬。

相片 2021-2-4 11 38 30另一種則是炒過的辣椒油,這辣油的味道在口中是夠味、夠香、夠辣。

相片 2021-1-24 14 12 10菜單上的種類有麵類、飯類、小菜、餃子、熱炒等品項,招牌餅類當然也不會遺漏在上頭。

相片 2021-2-4 11 35 18在櫃檯上隨手取了一盤開胃小菜,這小菜選擇了烤麩來試一試它的功夫與味道。

相片 2021-2-4 11 37 41每一塊烤麩的個頭都蠻大一塊,吃起來的味道偏甜,口感的表現方面是豪邁實在的。

相片 2021-2-4 11 35 32首先點了一盤 NTD.110 的肉絲蛋炒飯,整盤炒飯的份量可是不小一盤。

相片 2021-2-4 11 35 40這盤炒飯的氣勢樣貌看起來是粒粒分明,剛上桌的熱氣伴隨著一陣麻油清香撲鼻而來。

相片 2021-2-4 11 37 24一入口的炒飯滑潤順口,米粒不會太乾也不會太濕,鹹香的味道中夾帶著一絲香麻油氣息,這個味道在口中真是非常舒服!

相片 2021-2-4 11 37 33在炒飯中可以吃到的豬肉肉絲,雖然肉量不是太多,但也為這盤炒飯增添了些層次感!

相片 2021-2-4 11 35 49隨炒飯所附的白蘿蔔清湯,吃炒飯還會附上一碗湯,給人很親切的家常作風。

相片 2021-2-4 11 38 39附贈的蘿蔔湯可是一點都不隨便馬虎,鮮美甘甜的湯頭、燉到軟爛的蘿蔔,最後還有一粒小魚丸。

相片 2021-2-4 11 35 58所點的紅燒牛肉麵,小碗的價格為 NTD.140,雖然名為小碗,但看這一碗的份量也是不小啊!

相片 2021-2-4 11 36 11「餅王」的紅燒牛肉湯頭說是紅燒,但卻與腦海中的紅燒印象不同,它是用牛大骨下去熬煮六小時之久,其中加入了蕃茄、洋蔥、八角、蒜末,然後還有些許的雞湯汁,味道喝起來非常清爽鮮甜,亦能感受到滿滿的食材精華。

相片 2021-2-4 11 36 54圓管型的麵條在吸附了牛肉湯汁後特別滑順,麵條的軟硬度也煮到剛剛好。

相片 2021-2-4 11 37 05牛肉麵中的牛肉塊是採用澳洲牛肋條的部位,牛肋條經過秘製香料滷泡一個鐘頭的時間。

相片 2021-2-4 11 37 14大塊又 Q 彈軟嫩的牛肉吃起來令人十分爽快,讓愛吃牛肉的人可以滿足有感。

相片 2021-2-4 11 37 49牛肉麵中還加入了翠綠蔬菜來平衡營養,也為牛肉麵的賣相增加了色彩豐富度。

相片 2021-2-4 11 38 06來此必點的蔥油餅,一張大餅被切成了四片,這樣一份的售價為 NTD.40。

相片 2021-2-4 11 38 13蔥油餅的金黃餅皮口感有酥脆的表現,麵皮的香氣中夾雜著青蔥的芳香,重點是完全不會太油膩!

相片 2021-2-4 11 38 47重口味和喜歡吃辣的人一定要沾桌上的辣椒醬,保證讓你口中的蔥油餅更有一番滋味!

【整體結語】
這家原本只賣牛肉捲餅和蔥油餅的民生社區餅攤,想當年還只是一個路邊小攤而已,現在卻已經是有兩家店面的麵館,回想到當年品味過的牛肉捲餅,這天特別來嚐嚐他們家也很強大的牛肉麵、炒飯和蔥油餅,必吃的蔥油餅皮香不油膩,採用澳洲牛肋條的紅燒牛肉麵樸實外表中帶著奢華享受,然而炒飯的表現更是令人驚艷,完全不輸給附近的某家人氣炒飯店,經過十多年的努力經營,最近也在信義區開設了旗艦店,又是一個激勵人心的創業佳話。

【地址】台北市松山區富錦街484號

【電話】+886-2-2749-3638

【網站】餅王 官方粉絲頁

【營業時間】11:00–20:30

【優惠訂房】台北市訂房優惠價Booking.com訂房賺400

粉絲團按讚

發表你的想法和問題

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料