台北民生社區巷內蒸好味~【高雄許肉圓】

__ 2017-6-30 14 02 03在台北民生社區新東街的巷弄內,隱藏著一家南方口味的肉圓店,據說早期是賣泡沫紅茶兼賣肉圓,現在則只以手工肉圓和四神湯、貢丸湯、魚丸湯四樣為主打商品,這家就是已有三十年多年歷史的「高雄許肉圓」,店內招牌的肉圓特色是以清蒸的方式料理肉圓,搭配特製的 “香椿辣醬” 更是一絕。

__ 2017-6-30 14 15 12店門口旁就是專門清蒸肉圓的區域,很乾淨無污的料理區。

__ 2017-6-30 14 15 31蒸籠蓋一打開就是滿滿的清蒸肉圓,光看就口水直流了。

__ 2017-6-30 14 02 33小小的店面但是佈置的溫馨如家,清潔度方面也很OK,店內也有提供冬瓜茶、綠豆湯和白木耳的冰甜品。

__ 2017-6-30 14 02 41這裡有很乾淨舒適的用餐環境,冷氣也吹得夠強,若在夏天這點是很重要。

__ 2017-6-30 14 02 39「高雄許肉圓」主要只賣這四樣商品,所以選好直接跟老闆點餐即可。

__ 2017-6-30 14 05 57這裡也提供冷凍的肉圓外賣,而肉圓強調是用在來米磨成米漿而成。

__ 2017-6-30 14 05 49店內牆上掛著高雄肉圓四個大字,感覺起來渾厚又有力,不過這字體跟四年前的似乎不同。

__ 2017-6-30 14 04 06這裡的肉圓是南部口味,其特色是以清蒸方式來處理肉圓,以內餡和湯汁來看則偏向屏東肉圓的作法。

__ 2017-6-30 14 04 20一份總共是兩粒,肉圓上灑上香菜、芹菜,還加了一匙蒜泥,感覺起來很夠味。

__ 2017-6-30 14 03 47桌上的辣醬有兩種,比較特別的是左上的香椿辣醬,而香椿本身除了特殊的味道,還具有清熱解毒、健胃理氣、止血固精的功效,最近還發現有抗氧化的效果。

__ 2017-6-30 14 12 12加入了香椿辣醬,與原本的肉湯汁混合一起後,味道更顯濃郁,嚐起來鹹辣中帶著甜味。

__ 2017-6-30 14 12 25手工特製的肉圓,外皮軟黏滑嫩的口感,內餡的豬絞肉紮實,但本人從小吃新竹肉圓長大,對清蒸肉圓不是很習慣,不過整體來說算是不錯的。

__ 2017-6-30 14 05 13看似平凡無奇的四神湯,其實碗內大有玄機。

__ 2017-6-30 14 05 24豬腸清理的乾淨無雜味,從碗裡撈起還可看到淮山,真是用料豐富,難怪湯頭也格外好喝。

__ 2017-6-30 14 05 32薏人和切成小段的豬腸數量不少,而這四神湯真的有厲害,平常不敢喝四神湯的同行者,居然敢喝這一碗,還直呼好喝!

【整體結語】這家高雄許肉圓藏身在新東街的小巷內,如果不注意的話很容易忽略它,進入店內後可以感受到老闆娘的用心,把整個環境佈置的格外溫馨,有如家一般的感受,雖然空間不大卻乾淨明亮;老闆娘的服務態度很親切,當我問到推薦魚丸湯還是貢丸湯時,她想了一下然後回答我他們家的招牌是四神湯,當下茅塞頓開才改點四神湯,結果果然沒有點錯,這裡的香椿辣醬很值得一試,雖然南部肉圓對我這從小吃新竹肉圓長大的小孩並不太習慣,但高雄的肉圓還是讓我能感受到實實在在的用心努力。

【地址】台北市松山區新東街16巷2號

【電話】02-2762-4626

【營業時間】10:00–19:00 星期二休息

【網站】高雄許肉圓 官方粉絲團

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