台北浙江排骨好味道~【武昌排骨大王】

相片 2017-2-28 13 58 30東區巷弄內的武昌排骨大王是小時候吃到大的江浙風味排骨,那滋味是無法抹滅掉的記憶美味,偶爾想到那好味道就會來吃上一餐解思愁,這家好味道武昌排骨與西區武昌街好味道原為親戚關係,如今武昌街的好味道已移民美國去,雖然武昌街好味道的廚師們陸續有再開店延續美味,不過我還是喜歡東區的好味道,店家藏身在延吉街的巷弄內,看似不起眼的門面卻暗藏好滋味,沒有特別注意可能擦身錯過。

相片 2017-2-28 13 38 54店內用餐環境不大,雖有老舊感卻還算整乾淨衛生。

相片 2017-2-28 13 38 59店內結帳買單的櫃台處。

相片 2017-2-28 13 37 30這時候已過用餐時間,快接近店家打烊了,卻還有零散的客人前來包便當走。

相片 2017-2-28 13 37 09客人要點菜就直接看牆上的價目表即可,有麵也有飯。

相片 2017-2-28 13 38 11餐桌旁擺放著調味醬料與餐具。

相片 2017-2-28 13 39 21令人魂牽夢縈的江浙排骨飯上桌了。

相片 2017-2-28 13 40 20這裡的排骨非常厚實,屬於大塊又帶咬勁的排骨口感,排骨是醃過之後不裹粉再下去炸的料理方式。

相片 2017-2-28 13 39 30另外這裡的雞腿飯也是必點的一道飯菜,和排骨可以說是哥倆好的好味道。

相片 2017-2-28 13 39 45雞腿如同排骨一樣厚實,外表炸得金黃酥脆,內部的雞肉香嫩不柴。

相片 2017-2-28 13 41 04雞腿吃起來會有股淡淡的香料味,以及撒在上面的胡椒粉。

相片 2017-2-28 13 41 18搭配的飯菜則是由高麗菜、酸菜、五香豆干、滷肉醬汁,個人最喜歡的吃法是把它們攪和完一起吃,算是重口味。

相片 2017-2-28 13 52 18店內還有提供免費的熱湯可以喝,今天的例湯是紫菜蛋花湯,湯的味道清淡正好可以去除油膩感。

【整體結語】陪伴長大的武昌江浙排骨是個人認為全台北數一數二的江浙排骨大王,除了道地獨特的風味外,份量和價位也算剛剛好,不過對於喜好清淡的食客而言,這裡的飯菜可能口味算重,江浙排骨有別於台式排骨,它是醃漬過後不沾裹麵粉直接下去油炸,所以可以完全吃出排骨的肉質味道,口感上會比較乾,但卻有絕對的咬勁,搭配飯菜一起吃還有種古早之味。對於吃膩了台式排骨飯的人一定要來試試這兒的江浙排骨!

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【地址】台北市大安區仁愛路四段345巷15弄12號

【電話】 +886 2-2731-8497

【營業時間】10:30–14:00, 17:00–20:00

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